烏龍茶的簡介及品種的功效

　　經常喝烏龍茶的人，烏龍茶身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　烏龍茶的簡介

　　烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。與綠茶是由同一種茶樹所生產出來的，最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。

　　烏龍茶的種類有：安溪鐵觀音;臺灣凍頂烏龍;花一堂金觀音;武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;白毛猴;八角亭龍鬚茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;臺灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜等。

　　烏龍茶作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。除此之外，烏龍茶還具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。

　　烏龍茶的品種的功效

　　1、鐵觀音

　　說到烏龍茶繞不開的就是鐵觀音，烏龍茶中的極品，茶葉產生福建省安溪縣，外形墨綠、茶條緊曲、肥厚結實、整體看起來如蜻蜓頭。茶葉沖泡有如琥珀色茶湯，散發出天然的蘭花香味，滋味甘甜、回味持久、大家稱其為“觀音韻”。常飲鐵觀音對人體有著非常好的減肥美容、抗衰老、降血脂等其他的功效。

　　2、大紅袍

　　烏龍茶中也是非常有名的品類“大紅袍”。大紅袍系武夷巖茶中的上品代表茶葉。茶葉產於福建省武夷山，外形茶條緊結、茶湯褐紅、茶葉花香高揚而持久，有明顯的“巖韻”。大紅袍的名聲早已經傳播海外，當年主席送尼克松4兩大紅袍的事情，就已經將大紅袍推向了全世界。品嚐大紅袍一定要採用功夫茶沖泡方法，這樣才能讓品茗者體會到巖茶上品口感。大紅袍茶葉有著殺菌消炎、消食去膩、防癌、抗氧化、美容去脂的功效。

　　3、凍頂烏龍茶

　　凍頂烏龍茶產於臺灣，茶區海拔在600-1000公尺之間，茶湯清爽、湯色綠中帶金黃、桂花香氣高雅獨特、回甘持久。此款茶葉在臺灣茶友中的知名度極高，原產地在福建安溪。常飲凍頂烏龍茶對人體有著預防蛀牙、消除人體中的活性氧、有效的改善面板過敏症狀。

　　4、鳳凰單樅

　　單樅茶產地位位廣東潮州鳳凰山，茶葉歷史悠久，香氣種類較多，單樅單品茶較多，茶葉千姿百態、風韻獨特，茶葉茶條重實、滋味香醇、茶葉較為耐泡。茶湯分為清香和濃香型，青香茶湯金黃偏青，而濃香型的單樅則偏橙黃色。單樅有名的十大香味分別為***芝蘭香、黃枝香、桂花香、玉蘭香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香、蜜蘭香***。

　　5、東方美人

　　東方美人茶為臺灣地區獨有的名茶，茶芽會有白毫，所以又被稱為白毫烏龍茶，東方美人在半發酵烏龍茶中可算得上是發酵程度最重的，所以基本上沒有苦澀之口感。此茶名字由來是因為，十九世紀時期，英國商人把此茶帶到英國，獻給英國女王維多利亞，女王品嚐之後對其獨特的茶香讚歎不止，因其產於東方，外形鮮豔可愛，賜其名為“東方美人”。常飲東方美人茶，有著很好的美白、養顏、搞衰老等功效，特別的口感和香氣，特別適合女性朋友飲用。

　　還有很多如：水仙、肉桂、奇蘭、黃金桂、鐵羅漢、毛蟹、紅水烏龍...等等很多品種

　　要說起烏龍茶的細分品種，那可能三天三夜都說不完，因為時間篇幅的關係我們只說幾款比較知名的，要不為什麼喜歡烏龍茶的人那麼多人呢，口感豐富香氣獨特，可謂一年四季老少皆宜的茶。

　　新世紀茶樹病蟲的綜合防治

　　農業部已在2000年提出無公害產品將是茶葉生產的目標和要求，也是未來茶葉產品的市場準人標準，因此茶葉病蟲防治也應以此為目標提出綜合防治的思路。要從茶園生態系的整體平衡來考慮，不要只侷限於防治物件，既要考慮當時當地的病蟲種類，還要考慮到未來和環境保護，既要考慮當前的利益和效益，更要考慮長遠的影響和帶來的後果。在措施上應考慮不用或少用化學農藥，而應強化農業防治和生物防治。應特別加強如下幾個方面。

　　1 改善茶園環境，發揮茶園自然調控能力

　　茶園是茶樹有害生物和有益生物種群的棲息生境，保持好茶園環境的生態平衡以及重視茶園周圍的生態環境，為保持和改善茶園樹冠的密集鬱閉度和茶園周圍的植樹造林，可有助於茶園生態系的生物多樣性，發揮茶園自然調控能力，以達到茶園生態系中生物種群的平衡，這是實施良好綜合防治的必不可少的外部生態條件。

　　2 以農業防治為基礎，加強生態調控的力度 以田間栽培管理為基礎的農業防治，由於它是以改變茶園生態系的棲息生境為主要目標，是一種溫和的調節措施，因而在無公害茶葉生產中有害生物的防治將起到越來越重要的作用。

　　發展新茶園時要注意選擇和搭配不同無性系品種，要注意選用對當地主要病蟲有較高抗性的無性系品種。採摘可減輕假眼小綠葉蟬和茶蚜、茶葉蟎類的發生。施肥和病蟲發生密切相關。日本近20a來超高量施用氮肥，使得茶炭疽病流行和根腐病嚴重發生。此外，偏施氮肥會改變茶樹芽葉中的氨基酸組成，酸性氨基酸比例增大，有利於刺吸式口器害蟲***如蚧、蟎類***的發生。而有機肥的施用可使中、鹼性氨基酸含量增加，不利於蚜、蚧、蟎類的發生。由此可見，通過農業技術措施的運用以提高生態系統功能，進而起到控制病蟲發生，收到事半功倍的效果。

　　3 強化生物防治，保護和利用天敵資源有益生物是茶園生態系中除茶樹、有害生物外的又一營養級。它具有特異性強、不汙染環境的特點，也是茶樹害蟲生態調控的有力手段。在無公害茶葉的生產過程中，強化生物防治，減少化學農藥的用量具有重要的意義。生物防治內容包括有益微生物、病毒、寄生性天敵和捕食性天敵。有益微生物在茶樹病蟲防治中獲得成功的有蘇雲金稈菌、白僵菌、蚜黴、韋伯蟲座孢菌、座殼孢菌等20餘種。90年代在黑刺粉蝨上分離並繁殖應用成功的韋伯蟲座孢菌是國內外首次應用於害蟲防治的一種Aegerita菌，經在福建、浙江大面積應用，田間防效在70%以上，持效至少3a。昆蟲病毒的應用在茶樹害蟲的防治上已獲得很大的成功。我國已從40多種茶樹害蟲上分離得到63種昆蟲病毒，其中核型多角體病毒 38種，顆粒體病毒17種，質型多角體病毒5種，非包涵體類病毒3種。茶尺蠖NPV病毒、茶毛蟲NPV病毒在我國已達到大規模應用的程度。寄生性昆蟲應用於茶樹害蟲防治的有赤眼蜂 ***對茶小卷葉蛾和茶毛蟲的卵***以及絨繭蜂***對茶尺蠖幼蟲***等。此外，多種捕食性天敵***包括瓢蟲、草蛉、蜘蛛、捕食蟎***對各種蚧類、茶蚜、假眼小綠葉蟬均起著重要的自然控制效果。

　　4 合理進行化學防治，實現無公害生產化學防治具有高效、速效的特點，但也具有環境汙染、農藥殘留、抗藥性形成和害蟲再猖獗等弊端。在當前實現無公害茶葉生產的呼聲中，雖然並不完全排除使用化學農藥，但也提出了更高的要求。

　　首先，在農藥的使用原則上要強調儘量減少化學農藥的用量，對農藥的要求不強調其"殺滅"作用，而是更注重於"調節"。要根據經濟閾值進行防治，低於閾值的可不進行噴藥防治。

　　其次，在農藥的選擇上，要選用高效、易於降解、選擇性強、水中溶解度較低的農藥品種。要根據目前主要茶葉進口國所規定的茶葉中最大殘留限量***MRL***標準來選用農藥。禁止在茶葉生產中使用三氯殺蟎醇、氰戊菊酯和甲胺磷，停止使用甲氰菊酯、噻嗪酮、滅蟎靈、乙醯甲胺磷等農藥。推廣使用蘇雲金稈菌製劑***天霸***、白僵菌、茶尺蠖NPV病毒等生物農藥和魚藤酮、苦蔘鹼等植物農藥，合理使用石硫合劑。根據目前歐盟規定的MRL標準，在必需使用化學農藥時，可選用塞丹、辛硫磷、馬拉硫磷、聯苯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯和吡蟲啉等殺蟲劑和克蟎特、四蟎嗪等殺蟎劑品種。第三，要嚴格按照規定使用劑量和安全間隔期的標準使用農藥，要注意施藥質量，避免農藥大量流失。要提倡農藥的輪換使用。在有機茶園除生物農藥和植物性農藥，不得使用任何化學合成農藥。