綠豆湯應該如何做清甜可口

General 更新 2024年12月23日

  綠豆,別名青小豆、菉豆、植豆等,一年生直立草本。大家知道綠豆湯有什麼做法嗎?現在就由小編來跟你講一講綠豆湯的做法吧!

  綠豆湯的做法

  1、海帶綠豆湯

  食材:海帶、綠豆、甜杏仁、紅糖。

  做法:將綠豆洗淨、海帶切絲。海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中,加水煮,並加入布包玫瑰花。海帶、綠豆煮熟後,將玫瑰花取出,加入紅糖即可。

  2、綠豆蓮子薏米粥

  食材:薏米3杯、綠豆1杯、蓮子15顆、蜂蜜少許。

  做法:三種食材混合,洗淨,用清水浸泡2小時以上。將浸泡好的米和豆一同放入鍋中,加水,水量高於米5cm.大火煮開,轉小火煮至薏米軟爛,稍冷卻後調入蜂蜜,即可使用。

  3、南瓜綠豆湯

  食材:南瓜300g、綠豆80g、鹽適量。

  做法:綠豆用清水浸泡30分鐘,把綠豆涼水入鍋,加蓋燜煮25分鐘。南瓜去皮切塊,然後加入南瓜。加少許的鹽,繼續煮上10分鐘即好。

  要避免綠豆吃得過於寒涼,不一定要喝綠豆湯,可以選擇另一種吃法,也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗乾淨,同下鍋加水煮成粥。同時,如果要單獨用綠豆煮甜水飲用,必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼,因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。

  綠豆的藥用作用

  1、治燒燙傷

  取綠豆皮30克、冰片1克。先將綠豆皮炒黃,加冰片共研細末;外撒患處,1日2次;並用綠豆120克,生甘草6克,加水適量煎湯,代茶飲。

  2、治水火燙傷

  取綠豆粉***炒紫色***120克,蜂蜜適量,黃柏30克***研末***。將上三味共調勻,用火燒至膏狀離火,加入甘油15毫升調勻,外敷患處,一日數次。

  3、治下肢慢性潰瘍

  取綠豆150克,桐油少許。先將綠豆研成細末,用桐油調勻,外敷患處,並用消毒紗布包紮,隔日換藥1次;或取綠豆60克,大黃30克,甘草15克,共研成細末,用蜂蜜適量調勻,外敷患處並用消毒紗布包紮,隔日換藥1次。

  4、治溼疹痱子

  取綠豆60克,滑石30克,共研為細末,外撒患處,1日數次;或用綠豆30克,冰片1克,共研為極細末,外敷患處,每日2次;並取綠豆30克,海帶15克同入鍋,加水適量煎湯,熟時加紅糖知量,待涼後飲服。每日1次,3~5天為1個療程。

  5、治小兒癤腫

  取綠豆15克,銀花24克,生甘草3克入鍋,加水適量煎湯代茶飲;或用綠豆15克,赤小豆15克,黑大豆15克,甘草9克一同入鍋,加水適量煎至綠豆熟爛,加冰糖調味,吃豆喝湯,每日1劑,連服5~7天。

  6、治皮炎

  取綠豆60克,生薏米30克入砂鍋,加水適量煮爛,調入白糖調味,吃豆飲湯,1日2次,連服3~5天;或將綠豆粉6克,入爐甘石洗劑200毫升內振盪後外搽患處,1日數次。

  綠豆不能和什麼同食

  1、綠豆不能和香榧同食

  綠豆不要與香榧同食,否則容易發生腹瀉。香榧性質偏溫熱,多食會使人上火,所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用。香榧有潤腸通便的作用,本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

  2、綠豆不能和西紅柿同食

  夏天西紅柿和綠豆都是人們非常喜歡吃的一種食物,但是如果同時吃這兩種食物,會對我們的元氣造成損傷,所以不要一起吃哦。

  3、綠豆不能和鯉魚同食

  鯉魚肉質鮮美並且在市場很普遍,也因此被人們所接受並且喜愛。但是大家在吃鯉魚的時候一定要與綠豆避開,綠豆和鯉魚同食,會生風動疾。

  4、綠豆不能和狗肉同食

  狗肉不能與綠豆一起吃,狗肉和綠豆同吃會傷身、中毒,引起胃脹。輕則嘔吐,重則脹破肚皮。食入不太多量的話,吃空心菜兩三棵可治癒。嚴重要馬上去醫院急救。


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