腦血管硬化忌吃什麼

　　血管方面的疾病是現在比較高發的，那為什麼血管會硬化呢?來看看下面的原因吧。

　　血管的五大天敵

　　1、“四高”飲食堵血管

　　高糖、高油、高脂、高鹽這“四高”飲食，可以說是血管的頭號“天敵”，它們增加了高血壓的風險，也容易導致膽固醇、血脂等附著於血管壁上，造成動脈硬化，導致血管不暢通。

　　2、老熬夜累血管

　　長期熬夜，身體會分泌腎上腺素等激素，會導致心率加快、血壓升高，進而增加心血管系統的壓力。如果連續休息不好，加上情緒焦慮，血壓波動大，極易誘發中風甚至猝死。

　　3、有氧運動少，血管垃圾多

　　久坐導致體重增加，會讓心臟負擔加重，影響心臟血液迴圈，這些都會間接促發高血壓，加重冠心病。長期不運動，血管內的垃圾就會逐漸累積，形成粥樣硬化斑塊。其實，哪怕是走路，受腿部肌肉收縮的擠壓，血管的彈力都會增強。

　　4、積蓄壞心情，血管沒精神

　　精神壓力可引起血管內膜收縮，加速血管老化。老生氣、壓力大，血管也容易變硬。實際上，不少心腦血管疾病都與情緒波動過大有關。要想有個健康的血管，保持良好心態是最簡單最經濟的方法。

　　5、吸菸，血管易“中毒”

　　菸草是心血管健康公認的大敵。菸草煙霧中的有害物質易誘發冠狀動脈痙攣，使心肌缺血缺氧，還會加快動脈粥樣硬化程序，容易形成血栓。

　　軟化血管的食物

　　1、玉米

　　玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

　　2、蘋果

　　蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。

　　3、木瓜

　　經常食用具有平肝和胃、舒筋活絡、軟化血管、抗菌消炎、抗衰養顏、抗癌防癌、增強體質之保健功效，是一種營養豐富，有百益而無一害的水果。

　　4、白薯

　　屬於多糖與蛋白質的混合物，多吃可減少膽固醇的含量，對防治血管硬化很有利。

　　5、柚子

　　其含有非常豐富的維生素C及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。另外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液黏滯度，減少血栓形成，故對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。但脾虛洩瀉的人吃了柚子會肚瀉，瀉完會不治而愈，服藥期間則禁止食用。

　　老年人血管硬化吃什麼

　　1、首烏澤瀉粥

　　何首烏、澤瀉各15克，粳米80克。將何首烏、澤瀉研成細末，將此細末與粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。

　　2、澤瀉山楂粥

　　澤瀉20克，鮮山楂50克，粳米100克。將澤瀉研成細末，將山楂去核、搗成泥狀，然後將澤瀉末與山楂泥和粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。

　　3、澤瀉荷葉粥

　　澤瀉、枸杞子各15克，鮮荷葉1張，小米100克，白糖適量。將澤瀉研成細末，將荷葉洗淨、去掉荷葉的蒂及邊緣待用。先將澤瀉末、枸杞子和小米一起入鍋，並加入適量的清水，然後將荷葉蓋在鍋中的水面上，加熱煮粥。粥熟後可加入適量的白糖調味。此粥可每日早、晚各吃一次。

　　4、枸杞雞蛋羹

　　雞蛋2個，枸杞子、海帶絲各15克，食鹽適量。將雞蛋打入碗中，加入枸杞子和海帶絲後加適量的清水和食鹽攪勻，入鍋蒸熟即可。此羹可每日吃一次，應連吃3個月。

　　5、首烏丹蔘蜂蜜飲

　　取何首烏15克，丹蔘15克，蜂蜜15-30克。先將何首烏、丹蔘加水煎湯，去渣後調入蜂密，日服1劑。具有滋陰潤燥、補益五臟、通經活絡的功效，適用於動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病症具肝腎陰虛或兼脈絡瘀滯者。

　　6、蜂蜜生薑茶

　　先切四五片生薑，放到裝滿清水的茶壺裡煮。煮開後，加入紅茶，等到溫熱能喝的時候，把紅茶倒出加入30克洋槐花蜂蜜，就可以品嚐了。蜂蜜能迅速提高機體的抗病能力，加強心腦血管功能，促進肝臟解毒，防止動脈硬化，促進睡眠。

　　7、魚香茄子

　　茄子500克，蔥末15克，薑末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，溼澱粉適量。

　　將茄子切成滾刀塊。起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝乾待用。另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油後炒勻，再加入一碗水，大火煮開後改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最後用溼澱粉勾芡即成。

　　8、海帶排骨

　　將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方條。排骨洗淨，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗乾淨。淨鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片，用旺火燒沸，再轉小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續燉，大約四十分鐘，在後半段時間加鹽調味。

　　海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

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