糯米餈的好吃做法
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分,是適於溫補強壯的食品,具有補中益氣、暖脾胃的作用。你想了解好吃美味的糯米餈要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。
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材料
糯米粉160g,牛奶150g,糖30g,植物油10g,紅豆沙30g,椰蓉少許
做法
1、糯米粉、牛奶、糖、油揉勻。
2、取10g左右糯米麵,揉圓,壓扁,包入少許紅豆餡。
3、蒸鍋加熱至沸騰。
4、糯米餈底部粘椰蓉***防止粘鍋***放入蒸鍋,兩個糯米餈之間留2釐米左右間隔。
5、中火蒸8分鐘。
6、出鍋後趁熱裹上椰蓉。
7、晾涼享用~~~
小訣竅
1、一定要底鍋裡水沸騰再放上蒸鍋。
2、蒸鍋裡水一定要擦乾。
3、趁熱裹椰蓉,冷了就裹不上了。
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材料
芋頭,紅薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰絲或椰蓉
做法
1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟,分別放兩個大碗裡壓成泥。
2、紅薯泥里加糯米粉揉成麵糰,芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡,蒸簾上抹上一層薄油,放上包好的湯圓,大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉裡滾一下***稍微涼一點就沾不上了***,放涼就可以享用了。
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材料
玉米粉1包、豆沙酌量,花生粉酌量、諾米粉1包,糖適量、油少許
做法
1.玉米粉加1/2杯熱開水調勻 ,再加入糯米粉、糖、油及適 量的水,揉壓成軟麵糰。
2.在將麵糰分成適當大小,分別 包入豆沙、花生粉,然後放入 蒸籠蒸約10分鐘即可。
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材料
糯米粉150克,水250克,砂糖120克,色拉油***或調和油***70克,椰絲適量,豆沙適量
做法
1.糯米粉加水用電動打蛋器***普通的也可以,就是比較費勁***攪拌均勻依次加入砂糖以及調和油攪拌均勻***必須攪拌均勻才加下一項材料***。
2.把攪拌好的材料放入微波爐高火叮8分鐘。
3.取出稍微攤涼後 戴一次性手套***防粘***挖出適量的粉團、壓平、接著取適量的豆沙團慢慢搓好封口 均勻滾上椰絲即可。
糯米餈的好吃做法