白領健康養胃的食療見效快

　　胃病的是很常見的一種疾病，很多人都有胃病，尤其是白領一族。白領經常飲食不規律，很容易被胃病給盯上，那麼白領們要如何養胃呢?以下是小編推薦白領健康養胃的食療知識，歡迎閱讀!

　　白領健康養胃食療

　　核桃粥

　　材料：核桃

　　做法：先將核桃和米分別用清水浸2小時，接著，一起放入鍋中加入適量的水，直至煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調味。

　　功效：核桃具有養胃保健功效，常食用核桃，可健胃開胃、增加食慾，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。除此以外，核桃還能防癌抗癌，對胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。

　　泥鰍土豆大米粥

　　材料：泥鰍200克，大米100克，胡椒粉1克，土豆150克，醋15克，精鹽2克，蔥段10克，薑片2克。

　　做法：先將泥鰍宰殺、洗淨、下鍋，加水、蔥段、薑片煎30分鐘，再取湯。泥鰍湯下鍋，加入大米、土豆丁煮成粥，根據個人口味加入胡椒粉、醋、鹽調味。

　　薏米山藥紅豆粥

　　做法：山藥切塊，紅棗切碎;薏米大米洗淨放足量水，放入山藥;放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。

　　功效：山藥有利於健脾養胃，薏米利溼健脾，紅棗和胃養血，女性朋友有空喝一碗薏米山藥粥有利於身心健康，防止胃病。

　　胡蘿蔔鴨肉小米粥

　　材料：胡蘿蔔1個，小米100克，精鹽2克，鴨脯肉100克，雞粉1克，胡椒粉0.5克。

　　做法：先在鍋中加入清水，再加入鴨丁煮開，接著，除沫，加入胡椒粉、胡蘿蔔、小米煮成粥，根據個人口味加鹽、雞粉調味。

　　燕麥粥

　　材料：燕麥、牛奶

　　做法：先在鍋中加入適量的水，直至煮開，把燕麥倒入水中，邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開，也可加入牛奶，味道會更香濃。

　　功效：燕麥粥能益肝和胃，進而能治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。

　　注意：燕麥雖有養胃功效，卻不可多食。食用過多將會導致胃痙攣或腹脹等不適，對於胃炎患者來說，不宜食用，不然，會加重病情。

　　白領養胃必知常識

　　1、平日應進食易消化、富營養、多纖維的食物，食物不宜過於粗糙。

　　2、餐前先喝點開胃湯，促使胃液分泌活躍起來，使胃處於消化吸收的準備狀態。

　　3、飲食宜清淡，凡屬涼性食品，如螃蟹、蛤蜊、竹筍、芹菜等均不可多貪。少吃脂肪過高的食物和刺激性食物，如辣椒、洋蔥類，因其不利於胃黏膜的恢復。

　　4、對胃酸分泌少者，如萎縮性胃炎，可給予濃肉湯、雞湯等味道鮮美的食物，以刺激胃酸分泌，促進食慾。高酸性胃炎***胃酸分泌過多者***患者應禁用肉湯、雞湯及過多的鮮味食品。

　　5、將肉類煮熟去湯後再烹製，含物要做得細、碎、軟、爛。烹調的方法多采用蒸、煮、燴、燉與煨等。

　　6、多吃高蛋內食物及高維生素食物，保證機體各種營養素的充足。對貧血和營養不良者，應增加富含蛋白質和鐵的食物，如瘦肉、雞、龜、肝、腎等內臟。高維生素的食物是指深色的新鮮蔬菜及水果，如綠色蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。

　　7、飲食的多少跟胃的工作量和負擔有很大關係，儘量少量多餐，有規律地進食。

　　8、胃對溫度比較敏感，忽冷忽熱對胃的刺激很大，飲食以溫熱為佳。熱食會使胃腸血管舒張，加劇出血。

　　9、忌飲汽水。溶解於汽水中的碳酸氫鈉，能產生大量的二氧化碳氣體而增加胃腸內的壓力，易造成胃與十二指腸球部前壁穿孔。

　　10、忌飲酒。酒精會刺激胃粘膜血管，使之痙攣缺血，增加胃腸蠕動，導致潰瘍病復發併發生出血、穿孔。

　　白領的傷胃壞習慣

　　精神緊張

　　一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。如今，越來越多的上班族們面對繁忙的工作，和無限的壓力，不得不每天精神高度集中，過度的精神緊張不僅傷腦，還會影響到胃。因此，適度的讓自己放鬆下，保持一個從容，舒緩的心情是非常有必要的。

　　飯後唱卡拉OK

　　民間還有句俗話叫“飽吹餓唱”，這句話是正確的。吃飽後人的胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，這時唱歌會使膈膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則引發胃腸不適等其他病症。

　　吃得太燙

　　人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反覆地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌症。

　　邊走邊吃、邊看邊吃

　　胃在消化時需要大量血液，如果此時人在運動或進行其他活動，都會“搶奪”一部分供給腸胃的血液，導致消化不良。長期如此就會損傷胃部。因此，建議吃飯要專心，細嚼慢嚥，這樣進餐胃才喜歡。

　　吃飯“不守時”

　　“廢寢忘食”似乎成了不少上班族的習慣，然而就是無意間的飢一頓、飽一頓，會慢慢侵蝕胃的健康。近年來，功能性消化不良、胃炎、胃潰瘍的發病率在工作忙碌的白領人群中正日趨升高。胃是一個嚴格遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便於及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。

　　飯後放鬆褲帶

　　很多人吃飯過量後就會感到非常的撐，這時有很多人喜歡鬆鬆褲腰帶，雖然這樣會讓你的肚子變得很舒服，但是會給你的腹腔造成很大的傷害，從而引起胃部下垂。長期這樣很容易會患胃下垂的。

　　過度疲勞

　　無論是體力勞動還是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。現代人無所不吃，胃卻沒有因此變得強大，反而越來越脆弱。許多人喜歡在晚上呼朋喚友，相約吃夜宵，犒勞自己疲憊的身體。殊不知，這可不是個補營養的好時候，“吃得越好，胃越遭罪”。

　　常吃剩飯或過期食品

　　不少白領有帶剩飯到第二天吃的習慣。剩飯加熱後會產生細菌，過期甚至黴變的食品更易產生亞硝酸鹽等致癌物。

　　長期受寒

　　胃是一個對外界氣候和溫度很敏感的器官，人體受到冷空氣刺激後，胃部容易發生痙攣性收縮，從而引發胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等症狀。一般人都會在秋冬季節注意防寒保暖，殊不知在夏天，貪吃冷飲、涼性的瓜果或長時間處在空調環境中，也會使胃部受寒，從而影響胃腸道功能。

　　飯後吃水果

　　很多人都喜歡在飯後吃些水果，其實這是一種錯誤的生活習慣。你知道嗎當食物進入胃部以後，它需要經過1~2小時的時間來消化，如果你在飯後立即吃水果，就會被你先前吃的食物阻擋住，從而導致水果不能夠正常地消化。長此以往，就會引起腹脹、腹瀉、便祕等症狀。

　　晚餐過飽

　　早飯遺忘在匆忙間、午飯簡單對付、晚上“大吃大喝”、睡前來點夜宵，健康的消化系統往往就會在這樣的飲食習慣中被破壞。以人體每天攝入的熱量計算，最恰當的比例應當是早餐佔三成，午餐佔四成，晚餐為三成。晚飯過飽或臨睡前吃夜宵，不僅會影響睡眠、導致肥胖，還會迫使胃腸道處在超負荷的“緊張工作”中，胃液分泌過量會腐蝕胃黏膜，長期如此，就會導致糜爛、潰瘍等疾病。

　　酗酒無度

　　過度酗酒，可直接損害胃粘膜，除此之外還有可能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。酗酒傷胃，這是連小朋友們都知道的道理。但是，在職場奔波的上班族們面對不可拒絕的應酬，還是將健康，將不堪重負的胃拋之腦後。工作誠可貴，健康不可拋啊!

　　長期一個人吃飯

　　獨自吃飯易產生焦慮情緒，進而影響胃腸消化功能。單身的朋友，最好找一個伴一塊進餐;即便一個人時，也要提醒自己保持輕鬆快樂的心情，並營造良好的就餐環境，這是保護胃功能的重要步驟。

　　飲食不潔

　　對路邊攤“流連忘返”，為了趕時間，直接將冰箱裡冷藏的時候拿出來吃等等，這些都極其容易感染細菌。而幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%。並且，胃潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等方式將細菌密傳染。因此，管住自己的嘴巴，別“病從口入”。

　　飯後飲濃茶

　　飯後喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化。另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯後喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉澱物，影響蛋白質的吸收。茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發缺鐵性貧血。

　　嗜煙成癖

　　菸草不但會傷害人體的呼吸系統，而且對胃的損傷也不可小視。吸菸過多的人往往更容易患上胃炎。這是因為，菸草中的尼古丁會從以下幾個方面傷害胃黏膜：促進血管收縮，使胃黏膜的血液供應減少;抑制前列腺素的合成，而前列腺素是一種對胃黏膜有修復作用的保護因子;干擾胃的排空功能，容易造成膽汁反流到胃裡，而膽汁中的膽鹽等成分對胃黏膜有很強的損傷作用;促進胃酸和胃蛋白酶的分泌，直接腐蝕胃黏膜。

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