胡蘿蔔腐竹燉雞好吃又營養的做法

　　胡蘿蔔腐竹燉雞是一道好吃還很有營養價值的菜餚，胡蘿蔔和腐竹一起燉，二者的營養都很豐富，食用價值很高，相互吸收了雞肉的味道，吃著香醇軟爛。想要了解更多胡蘿蔔腐竹燉雞的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作胡蘿蔔腐竹燉雞的食材

　　胡蘿蔔腐竹燉雞好吃又營養的步驟

　　1.備好所需食材

　　2.腐竹洗好後提前用清水泡發

　　3.雞肉切塊洗淨後冷水下鍋焯水去浮抹

　　4.腐竹切切狀，胡蘿蔔切滾刀塊，姜切小片，蔥切段備用

　　5.熱鍋溫油爆香姜和姜段，加入雞塊炒香

　　6.再加上生抽和八角提香

　　7.把胡蘿蔔塊加進去混合炒均

　　8.一次性加入適量的溫水燒開，再倒入湯鍋中中火燉30分鐘

　　9.然後把腐竹加入繼續燉20分鐘

　　10.待胡蘿蔔和腐竹軟爛後加入鹽和蔥段提味

　　吃胡蘿蔔的注意事項

　　1.胡蘿蔔不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。

　　2.服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿蔔。

　　3.食用胡蘿蔔時不宜加醋太多; 以免胡蘿蔔素損失。

　　4.未油炒者不宜食用。

　　5.食用胡蘿蔔咀嚼時間不宜過短。

　　7.不可白蘿蔔同時食用，因為不要與蘿蔔混合吃：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。

　　8.不宜與富含維生素C的蔬菜***如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等***，水果***如柑橘、檸檬、草莓、棗子等***同食破壞維生素C，降低營養價值。

　　9.禁忌生食 ***胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照 們的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

　　10.對於女性朋友來說，胡蘿蔔的攝入應該適量，否則，月經失調、不孕可能就會找上門來。這是因為長期攝入過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。

猜你感興趣：

1.關於胡蘿蔔的幾種不同做法

2.紫菜腐竹湯的做法

3.胡蘿蔔燜排骨的製作教程圖解

4.紅蘿蔔煲湯要如何做

5.胡蘿蔔家常做法大全

6.涼拌芹菜胡蘿蔔的做法