花甲蒸蛋簡單又好吃的做法圖解

　　花甲蒸蛋是一道老少皆宜的家常菜餚，而且製作的步驟也很簡單，也是一道大人小孩都可以吃的菜。小編給大家精心推薦的花甲蒸蛋做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作花甲蒸蛋的食材

　　花甲蒸蛋簡單又好吃的步驟

　　1.備好食材，買回來的花甲用淡鹽水養著。

　　2.鍋裡燒開適量水，把花甲放進燙至開口便馬上撈起，再衝冼乾淨備用。

　　3.雞蛋打進容器里加少量鹽和幾滴米酒拌勻，再加進約為蛋液1.5倍的水一起攪拌。

　　4.把拌勻的蛋液用過濾網過濾一遍，再加少量油拌勻。

　　5.把花甲放進，在碗麵上鋪上一層保鮮膜，並用牙籤紮上幾個小孔。

　　6.直接放進燙過花甲的鍋裡蒸約十分鐘左右。

　　花甲吃多了的後果

　　1、花甲是涼性食物哦,女孩子要少吃點,還有它還是辣的,少吃點沒什麼了還是不要貪嘴的好。還有有宿疾或者脾胃虛寒的話最好也少吃為妙。什麼東西都是要適度,過分了當然都不好,每人個體質不一樣,有些人一吃海鮮會引起胃酸過多,淺表性胃炎,你要依據個人的體質,千萬不要因為味道好,嘴饞,就貪吃。

　　2、不好,花甲是海鮮一類多吃會拉肚子的,也會對我們的身體造成很大的傷害,什麼食物都不可以多吃。

　　3、吃多了不好,花甲中含有豐富的微量元素和大量的礦物質元素,所以平時可以經常用花甲來入菜,這樣能幫助很好地補充身體中的營養,而且花甲的肉質鮮嫩,所以可以經常吃來幫助增加食慾,但是需要注意的是花甲是貝殼類的,所以在吃的時候一定要用高溫將其煮熟,不然很有可能會導致花甲中的寄生蟲誤事到人體內引起肚子不舒服等症狀,除此之外花甲可以用來煲湯,這樣做更加健康而且還會更好吃。

　　花甲的營養價值

　　1、蛤肉含糖類,蛋白質,脂肪,菸酸,無機鹽,維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。

　　2、蛤蜊的鈣質含量,在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例,鈣質含量就有130毫克,雖然不能跟奶製品相提並論,但也算是不錯的鈣質源。

　　3、蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關係到血液代謝,缺乏者可能出現惡性貧血,尤其是胃部手術後的患者,B12吸收率較差,可以多攝取一些蛤蜊。

　　4、蛤蜊裡的牛磺酸,可以幫助膽汁合成,有助於膽固醇代謝,還能維持神經細胞膜的電位平衡,能抗痙攣、抑制焦慮。

　　5、由於蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的熱量只有55大卡,屬於低脂肉類。對於想控制體重的人,蛤蜊是很不錯的選擇。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大約6個,一般大小的蛤蜊約為22個,吃起來頗有飽足感,熱量卻只有40大卡左右。

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