香蔥雞蛋餅的家常做法

　　香蔥雞蛋餅是用蔥花和雞蛋做成的餅，北方食用的比較多。單吃時的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可稱為一道營養美味的中式小餐。下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　菜花1個，雞蛋1個，青蔥適量，鹽適量，橄欖油2小匙，蛋清2個

　　做法

　　1.雞蛋打散，放入剁碎的菜花和蔥花。

　　2.不粘平底鍋放油，當油起小的波紋時，倒入蛋液。小火煎到一面凝固，翻面，直到蛋餅做熟。

　　小訣竅

　　因為用的是蛋清，油又用的不多，所以蛋餅很容易煎糊，要注意火候。

　　2

　　材料

　　雞蛋1個，麵粉2大湯匙，蔥粒一把，水少量

　　做法

　　1.雞蛋磕開在碗裡，加入麵粉、蔥粒，加一點點的水進去向一個方向攪拌，直到麵粉均勻沒有疙瘩，太稀的話加點麵粉，太稠的話加點水，調成麵糊

　　2.平底鍋燒熱，刷一層薄油，倒進麵糊，兩面煎至金黃就可以啦

　　3

　　材料

　　麵粉兩匙，雞蛋1個，蔥粒適量

　　做法

　　1.將以上材料加水加鹽攪拌成麵糊

　　2.平底鍋放油，麵糊倒入鍋中，煎至兩面金黃色.

　　4

　　材料

　　雞蛋、蔥、麵粉、油、鹽

　　做法

　　1、首先將雞蛋打入碗中，蔥切碎備用。

　　2、碗中加入麵粉和適量清水攪拌均勻，依照個人口味加少許鹽和備好的蔥碎。

　　3、熱鍋下油，把和好的麵糊倒入鍋裡均勻攤開。