怎麼做雙椒蒸豆腐

　　豆腐雖然不是肉類，卻具有肉類一樣的效用***飽腹***，因而具有“植物肉”的美稱。下面小編和大家一起學習雙椒蒸豆腐。

　　雙椒蒸豆腐

　　雙椒蒸豆腐的材料：水豆腐一塊，雙色剁椒各1大匙，蒸魚豉油1大匙，蔥適量，油1大匙。

　　雙椒蒸豆腐的做法：

　　1.水豆腐倒入盤中，並切片，用手輕輕撥開成斜狀;蔥切絲後浸水待用。

　　2.剁椒分別倒在豆腐上，澆上蒸魚豉油，用保鮮膜將豆腐盤包好。不要漏氣。

　　3.蒸鍋加水大火燒開後，放入豆腐盤，蓋蓋蒸10分鐘。

　　4.關火後，將豆腐盤拿出，去掉保鮮膜，灑上瀝乾水的蔥絲，燒中熱油後潑上即可。

　　豆腐的食用功效

　　豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經;有益中氣，和脾胃，健脾利溼，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效;可用於脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐;潤燥生津，用於消渴、乳汁不足等症;用於硫磺、燒酒中毒。

　　豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，益壽延年的美食佳品。豆腐營養價值極高，為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。