紅蘿蔔紅豆沙湯圓的做法

　　元宵節眼看就要到了，南方的湯圓，北方的元宵，寓意著團圓與圓滿，自然就成了節日這幾天的主題。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　紅蘿蔔紅豆沙湯圓的所需材料

　　紅蘿蔔紅豆沙湯圓的步驟

　　1.紅蘿蔔洗乾淨切成小塊備用

　　2.用料理機將紅蘿蔔打成汁

　　3.將紅蘿蔔汁到進水磨糯米粉裡拌勻

　　4.加入適量清水揉成麵糰

　　5.將麵糰和紅豆餡分開成相同等分的小圓子

　　6.取一面團揉圓,中間用拇指往下按,將豆沙餡放進去揉成圓形

　　7.取一個碟子,上面灑上一些粉,將湯圓放在上面

　　8.鍋裡煮水,水開後將湯圓倒進去

　　9.最後放入適量紅糖煮至湯圓浮起即可

　　紅豆的營養價值

　　紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

　　1.紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　3.紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品，除了可增進食慾外，還可大量補充鉀離子，避免夏季低鉀症。此外，夏末的時候，人們汗多尿少，特別是心、腎功能不好的老年人，更易發生雙下肢水腫。

　　紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛睏倦的食療良方。紅豆養心的功效自古就得到醫家的認可，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時珍把紅豆稱之為“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。