香菜豬肉餃子餡怎麼做

　　餡子的好壞直接決定了餃子的質量。下面是小編為你帶來的香菜豬肉餃子餡的做法，一起來看一看吧。

　　香菜豬肉餃子餡

　　香菜豬肉餃子餡的用料

　　豬肉餡 / 香油 / 蔥末 / 薑末。

　　老抽 / 鹽 / 香菜 / 植物油。

　　香菜豬肉餃子餡的做法

　　1.香菜去根洗淨切碎，蔥切末，姜切末。

　　2.將豬肉泥，加入香油、蒜薑末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。

　　3.將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻。

　　4.鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。

　　豬肉的功效與作用

　　1.補充蛋白質和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2.補腎滋陰

　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

　　3.潤燥

　　豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。