黃花菜燜鵝美味又健康的做法圖解

　　黃花菜燜鵝是一道很有營養價值的菜餚，而且。鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，和黃花菜一起炒著吃的味道也很鮮美，是一道很美味的下飯菜。以下是小編推薦的黃花菜燜鵝做法，歡迎閱讀!

　　製作黃花菜燜鵝的食材

　　黃花菜燜鵝美味又健康的步驟

　　1.把鵝洗淨斬塊備用。

　　2.準備好所用配料，黃花菜要提前用水泡發。

　　3.把姜切絲，青蒜白切粒，葉子切段。

　　4.熱油鍋把鵝下鍋煸炒出油。

　　5.把青蒜白和薑絲下鍋炒香出味。

　　6.加入米酒。

　　7.加入黃花菜翻炒均勻。

　　8.加入一大碗清水大火燒開。

　　9.調入適量老抽。

　　10.加入半勺白糖，蓋好中火燜至水份收幹。

　　11.最後加入適量鹽。

　　12.加入蒜葉翻勻即可。

　　吃羊肉喝什麼酒好

　　葡萄酒

　　羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉屬於紅肉，通常都是配紅酒。

　　白酒

　　羊肉在中餐中屬於厚重味道的食物，有羶味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此，配白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。在西餐中羊肉屬於紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會不同。一飲一食皆文化啊。

　　不過，那些患有胃炎、胃潰瘍的人不要這樣做。如果此時再飲用白酒，其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護層，並讓胃壁蛋白質受損，產生一種類似“燙傷”的效果。

　　黃酒

　　黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營養價值高外還能除去異味。配黃酒可很好去除羊肉的羶味。人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹製葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥羶還能增加鮮美的風味。黃酒燉羊肉可除去羊肉的羶味，又入味，還可強壯身體機能，增強抗禦寒冷能力。此湯尤宜中老年人和女士用。

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