小青菜美味的做法

　　青菜具有美容、潤肺、抗衰老的功效喔，是喜歡吃素菜朋友們的最佳選擇。美味的小青菜應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

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　　材料

　　小油菜或小白菜、芥蘭、油麥菜等任意一種綠葉蔬菜、高湯或濃湯寶、色拉油、鹽、雞精、姜沫、蒜沬、香油

　　做法

　　1、將小油菜擇洗乾淨瀝水後切成一釐米的碎備用。

　　2、鍋中放油熱後姜沫、蒜沫熗鍋，之後放小油菜碎煸炒，炒幾鏟後放高湯或用濃湯寶，水量比青菜少，鍋開後煮一小會兒，此後放鹽、關火後再放適量雞精淋幾滴香油盛盤即可。

　　小訣竅

　　一定要用高湯或濃湯寶煮青菜味道才好。

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　　菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。

　　材料

　　青菜500克，肉泥200克，油、鹽、醬油、雞精、蔥姜、料酒適量。

　　做法

　　1、青菜洗淨切段，肉泥加鹽、醬油、雞精、蔥姜、料酒朝一個方向用力攪拌。

　　2、油鍋燒熱炸肉丸盛出。

　　3、起鍋熱油煸炒青菜，青菜變色變軟時放肉丸和半碗水燜煮3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

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　　材料

　　雞蛋兩個，麵粉1000克，鹽10克，水330克左右，青菜以及肉圓

　　做法

　　1.雞蛋兩個倒入鹽，攪拌均勻，這一步是讓麵條製作出來煮的時候不容易吸水，更筋道

　　2.將蛋液倒入麵粉中

　　3.再加入適量的水，攪拌均勻後醒20分鐘

　　4.再揉成麵糰。麵糰要稍硬些

　　5.下圖是揉好後的麵糰。會比較硬

　　6.用壓面機將麵糰壓成面片

　　7.根據自己的喜好壓出比較細的面片，我用的是壓面機五檔，上面為了防沾可以灑些玉米粉，或玉米澱粉

　　8.然後壓出麵條

　　9.鍋中水開後，倒入麵條和青菜以及肉圓。。再次開後，即可。然後調味，我用的是肉圓湯

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　　菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。

　　材料

　　青菜300克，醬牛肉100克，木耳少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、青菜洗淨切段，醬牛肉切片，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。

　　3、放少許水和醬牛肉燜煮3分鐘左右。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

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　　材料

　　油、蒜頭、鹽、清水全部材料都根據青菜的量來定

　　做法

　　1.焯水

　　2.倒掉水然後放掰好蒜頭，這時有就會啪啪的彈。

　　3.放入青菜進行快炒，如果太乾放點水

　　4.青菜變油綠，或者夾一條試試看熟不。最後放鹽。上鍋