關於校園食品安全的建議書

　　民以食為天，食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩定之基礎，社會發展之前提。作為學生對於校園的食品安全又有什麼建議呢？下面是小編整理的，歡迎閱讀參考。

　　篇1

　　尊敬的校領導：

　　“民以食為天，食以安為先” 食品安全關係到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，而對於青少年學生來說尤為重要。學生時期是人體發育的關鍵期，需要充足的食物和合理安全的飲食。隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，父母工作的越來越忙碌，中小學生在家就餐已越來越少，特別是早中餐，在學校或者外面就餐的比例已越來越高，甚至大量的學生到校外餐飲店以及流動攤販就餐，這就給我們學生的飲食安全帶來隱患越來越大。

　　一、基本情況

　　一是校園周邊餐飲服務單位衛生條件差，這些店大部分為小餐飲店，以飲品、麵食、小吃、快餐等為主，經營面積小，衛生條件差，設施裝置簡陋，操作不規範，自身食品安全管理水平低。

　　二是校園周邊流動攤販多。每天上下午放學期間，食品流動攤販聚集在各中小學校門口，數量可觀。流動攤販裝置簡陋，缺乏必要的防鼠、防蠅、防塵等“三防”設施和消毒、清洗等裝置，主要經營飯糰、麵食、土豆條、豆腐、油炸食品等小吃，這些小吃基本上屬油炸、煙燻、醃製、膨化等食品，食品安全隱患嚴重。

　　三是經營業主食品安全知識匱乏。小餐飲店的從業人員，特別是流動攤販的從業人員主要是外來人口和低學歷人員，人員素質相對較差，食品安全知識缺乏。為增加效益，原料採購僅考慮價格因素，質量安全往往不能保證。在食品存放、加工、銷售等各個環節存在操作不規範、生熟食品交叉汙染等。同時為迎合學生口味而不考慮食品營養和安全，存在濫用調味素、色素等食品新增劑。如早餐的豆漿，添加了甜味素和增稠劑;油條和包子裡的泡打粉嚴重超量使用，即重金屬鋁含量超標;果汁飲料添加了色素和甜味素;油炸類食品的油質量不可靠，且反覆高溫煎炸，含有大量的致癌物質。長期使用該類食品會影響青少年的骨骼生長，智力發育，甚至會對身體造成巨大傷害和慢性中毒。

　　現在青少年中比較常見的性早熟、肥胖症等疾病都是由於飲食不健康而造成的。

　　各校門口200米範圍內餐飲店和流動攤販的數量

　　根據教育部門10月份對全縣113家中小學校的校園周邊環保、交通、食品安全、文化娛樂等情況進行的調查，其中有73家校門口有大量流動攤販，而其餘40家很少有流動攤販的學校基本在山區和一些農村小學。

　　二、造成這種現象的原因：

　　1、學校餐飲供應能力嚴重不足。全縣145所中小學校只有60所學校有食堂，佔41.4%。共11.57萬中小學生，食堂供應能力只有2.64萬位，供應能力僅僅只有22.8%，遠遠不能滿足要求，這也是大量學生到校外就餐的最主要原因。

　　2、學校食堂菜質量不好，且不和學生胃口，甚至有些價格偏高。全縣大部分的學校食堂承包給校外人員或託管給有關公司經營，承包者為了達到利益最大化，其採購的菜、食用油、大米等食品原料往往都是比較便宜的，那麼質量一般就比較差。另外在週一的時候，由於週末沒有經營的原因，上週留下來的一些已經過期或變質的食品原料往往沒有被丟棄而被使用，食品質量安全就難以保證。同時，由於學校食堂缺乏競爭，食品品種比較單一，口味比較單調，不能滿足學生的胃口需要。

　　3、學生缺乏食品安全知識。部分學生認為校外的食品，好吃、便宜、方便。他們缺乏合理飲食概念和缺乏食品安全鑑別能力，飲食時不注意餐飲單位的衛生條件和食品營養，僅考慮“色香味”，隨意購買流動攤販的食品，其中膨化、油炸、深加工等垃圾食品更是深受歡迎。

　　4、家庭父母比較忙，沒時間照顧孩子。父母忙於工作，大部分的家庭沒有給孩子提供早中餐，同時又由於對孩子的溺愛，會給孩子一些零花錢，也就給學生校外就餐提供了便利。同時家長同樣也缺乏相關的食品安全知識，沒有給予孩子相應的引導和制止。

　　三、解決辦法：建議採取堵疏結合的辦法

　　1、加大資金投入，建設學校食堂。政府應該加大對學校食堂的投入，有一定就餐需求的學校都應該建有食堂，而且要根據在校就餐學生的多少，建設相應規模的食堂，配備相應的廚具、餐具、清洗、消毒等裝置，保證滿足學生就餐。食堂的建設和佈局等要嚴格按照餐飲監管部門的標準和要求進行。

　　2、完善食堂經營模式，改承包經營為自主經營。學校食堂應以改善學生營養、增強學生身體素質，促進學生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非營利性”的原則。食堂物資採購由學校自主採購，糧、油、豆製品、肉、冷凍食品水產品、調味品等大宗物品，必須由大型的、聲譽度好的供應單位統一配送，如菜籃子集團等。這樣，即保證了菜的質量，又減少了承包者的利潤，讓利給了學生學校食堂經營盈餘應反饋給學生。餐飲加工製作過程等管理服務可以交給一定規模的、聲譽度高的和有相應資質的餐飲企業託管服務，即包工不包料。託管企業應按照有關標準和要求實行准入和退出機制。

　　3、成立膳管會，加強監督。成立由教育管理部門、餐飲監督部門、當地政府、學校等部門的相關人員以及教師、學生、家長代表等組成的學生餐飲安全監督委員會，對學校食堂的原料採購、營養搭配、餐飲加工、衛生安全、財務管理等等執行情況進行監督，確保學生飲食安全和食堂的經費合理開支。

　　4、加強家長、學生的食品安全知識教育。學校應開展食品安全知識課，通過課堂教育等各種形式和方法，真正把食品安全知識灌輸給每個學生，讓學生懂得合理膳食、正確選擇安全食品，拒絕購買流動攤販及不健康的食品。同時，要加大社會的宣傳力度，讓更多的家長和老師懂得食品安全知識，來引導學生的消費行為。

　　5、加大管理，嚴厲打擊非法餐飲經營。要加大對校園周圍餐飲店的監督管理，提高餐飲食品安全，對不符合餐飲經營相關標準要求的和無證餐飲店，要堅決給予關閉取締。

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　　篇2

　　同學們：

　　食品安全，是我們生命的健康之源。食品安全，關係你我他。講究食品衛生，安全消費食品更是我們全市每一個同學的共同心願。為此，在全市大力開展食品安全宣傳之際，我們全體同學向全市中小學發出倡議。我們倡議：

　　一、刻苦學習，不斷掌握食品安全知識，提高自我保護意識，預防和減少食源性疾病發生。

　　二、加強宣傳，讓社會、家庭、食品製造商提高認識，積極參與，確保食品安全。

　　三、從我做起，不亂吃食品，嚴防病從口入，養成良好的飲食衛生習慣，堅持做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理髮、勤換衣報，不喝生水，不吃腐爛變質的食物，不吃或少吃生冷、涼拌的食物。

　　四、不亂買各類食品，堅持做到買食品到超市商場，看好生產日期，看好生產廠家，不買街頭巷尾無照無證的小商小販出售的各類食品。

　　同學們，有道是，民以食為天，食以安為先。為了我們的生命，為了我們的健康，為了讓安全食品伴我們成長，積極行動起來吧!

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　　篇3

　　老師同學們大家好：

　　近期經常有關於食品安全問題的新聞報道，食品安全問題已經刻不容緩的需要解決，小學生更要注重食品安全的問題，下面有一些關於食品安全的小知識，給大家參考：

　　1、易被汙染的食物：

　　夏季氣溫升高，溼度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐敗，再加上蒼蠅叮爬，汙染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素汙染的食物，就可能引起食物中毒。所以不要吃隔夜的食品。

　　2、注意食品標籤的保質期，我們從生產日期和保質期上可以識別食品的新鮮程度。食品的保質期或儲存期自生產成品之日起計算。

　　3、食品新增劑是指為改善食品的品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要，加入食品中的化學合成物質和天然物質。“蘇丹紅”、“吊白塊”、“糖精鈉”等對人體有毒有害的是嚴禁作為新增劑在食品生產中使用的。儘量不要食用有食品新增劑的食物。

　　4、檢視是否有“QS”標誌、檢視標籤內容是否科學規範、檢視標籤的內容是否真實。

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