中英茶文化對比研究

　　英國紳士淑女品味下午茶的優雅無疑是英倫三島最具魅力的一抹風情，但少有人知道這英倫風情與中國有著深厚的歷史淵源。下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　17世紀末“飲茶皇后”凱瑟琳掀起了中國茶潮流，中國茶葉遠渡重洋登陸英倫。對中國茶的狂熱一開始只侷限於英國貴族，而隨著中國茶的大量輸入，下層人民亦能夠抿茶品香。全民飲茶的風尚深刻地影響了英國的歷史，英國人的飲食從17世紀早期的冷肉、魚和啤酒變成了茶葉普及之後的麵包、土司和中國紅茶，舌尖上的改變為英國創造出大批精神奕奕的工人和頭腦清醒的商人，推動了工業革命的發展。

　　到了1840年，酷愛下午飲茶的貝德芙公爵夫人無意間為英國創造出“下午茶”這個馳名世界的文化品牌。

　　英國人的人生的三分之一是Tea time飲茶時間。一首民謠這樣唱到：“當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。”中國紅茶早已成為英國人舌尖上的美食，舌尖上的改變為英國創造出大批精神奕奕的工人和頭腦清醒的商人。

　　而中國是茶的故鄉，但人均喝茶數量卻不及英國，這是什麼原因導致的呢?這很大程度上與中國茶行業一味塑造的博大精深的茶文化有關係。

　　茶葉在中國有幾千年的歷史沉澱，茶文化固然要說，但也只能作為背後的故事。要領略中國茶文化，應該是在教科書甚至是博物館裡，而不應該是在人們大眾的日常生活裡。過分的強調茶文化以及衍生出來的茶道，只會讓喝茶變得越來越小眾、越來越邊緣，它們無形中在老百姓和茶葉中間豎起了一塊屏障。而所謂的茶道，應該只是為滿足一小部分人喝茶的精神層面的需求。

　　茶道和茶文化的過分強調，還衍生出了另一個現實——茶葉價格虛高，茶葉變成了收藏品和奢侈品。近年來，隨著社會經濟環境的發展，電子商務的崛起，茶葉已被拉下神壇，由奢侈品變成了大眾的日常消費品，茶葉的價格也已迴歸大眾。除了茶道和茶文化，現代茶企更應該考慮的是如何讓茶葉更親民、更大眾化，如何讓更多的人加入喝茶的隊伍?

　　茶葉的健康屬性是茶葉的根本屬性，喝茶健康早已成為不爭的事實。隨著大量醫學研究發現及臨床醫學證明的發表，茶葉的健康特性已逐漸被世人所認知。眾多現代茶企也紛紛將目光轉移到喝茶的健康訴求上面來。現階段，如何更好更全面的傳播茶葉的健康屬性是現代茶企所必須面對的事實。這個也是中國茶行業未來發展的契機所在。

　　中英茶文化比較

　　中國的飲茶習俗可以看作是人自身的一種修行。在喝茶的過程中獲得清、靜的心境，悟自然的種種。除了是享受更多還有精神上的追求。中國各地茶葉產區的百姓也崇尚喝茶，並且自成一套飲茶規範所以中國的飲茶習俗呈多樣化、玄妙化的形態。

　　英國的飲茶文化與習俗在歷史上呈現由繁入簡，由東方到本土的趨勢。這也是受眾主導的緣故。上流階層將飲茶的儀式、程式複雜化來提高身份，具有排外性。但是英國近代社會的發展，讓更多人能夠接觸到茶，於是市民階層自創了一套飲茶的方式，同時華貴的下午茶體系也作為國粹得以保留並在全世界推廣。英國的飲茶習俗較為單一，但是具有很強的普世性。

　　中國時至今日，茶文化任然沒有推廣到大眾之間。茶葉作為極佳的送人禮品、茶具作為價格昂貴的藝術品、茶藝作為門檻很高、學費昂貴的生活藝術。這些壁壘造成了中國——作為世界上飲茶歷史最悠久的國家，茶葉的發源地，仍沒有做到全民飲茶，全民懂茶。茶文化始終是一個埋沒在古籍、專業領域的陌生詞。人們也沒有機會接觸各色茶。中國的茶文化處於一個為少部分人所知曉的狀態。

　　而英國飲茶的名聲則享譽全球。有人民飲茶日、每日的茶時間，喝茶更是每一個英國人的生活習慣和態度。這並不妨礙茶在英國成為一門學問。其中也不乏知名作家的小品文、已有幾百年歷史的與茶有關的諺語等等。如何泡一杯好茶曾經還與婦德相關聯。

　　英國飲茶文化的繁榮與其近代歷史的發展是不可分割的。經濟的發展讓英國人都有能力喝上茶，茶也成為人們在繁忙的現代化生活中的精神支柱與放鬆方式。如何讓茶文化在大眾間推廣。可以多舉辦公益的茶講座和價效比高的茶會，提供價格實惠甚至免費的茶藝課程，或者將茶藝課列入中小學的藝術教程裡。只有將壁壘放低，大眾才有可能會對喝茶產生興趣。多設計一些便與攜帶，便與飲茶的套裝。最好是可移動的茶席。許多人看到中國古代的茶席器物繁多，擺放有嚴格要求，便對茶藝望而卻步。但是，如果將喝茶的形式稍微簡化，不單單將喝茶看作是閒人之事，便是中國茶文化復興的一大進步。

　　希望在不久的將來，中國也能做到全民飲茶。不是整天往星巴克奶茶店跑，而是在勞累之餘，自己沖泡一杯茶，做到“我有一杯茶，足以慰平生”。