慄羊羹是怎麼做的好吃呢

　　關於羊羹，官方說是起源自中國，其後再傳入日本而成為當地的傳統點心。初期，羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐。以下是小編為您整理的慄羊羹的做法，希望您喜歡。

　　慄羊羹的成品圖

　　慄羊羹的食材

　　慄羊羹的做法步驟

　　1.取適量瓊脂粉放入一碗中，加水浸3小時，我用的是5克，浸泡的時間隨大家買的瓊脂品種而定。

　　2.將紅小豆洗淨，浸泡在水中一小時。

　　3.然後放入電壓力鍋，製成豆沙。

　　4.濾出豆沙水，我喜歡吃帶顆粒的豆沙，口感比較粗，所以沒有過篩，喜歡吃細膩口感的親可以再過遍篩。

　　5.栗子剝皮蒸熟，切小碎丁。

　　6.將浸泡好的瓊脂液倒入小鍋中，加熱。

　　7.倒入豆沙和栗子。

　　8.加入適量白糖，依個人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一點也不好吃噢。

　　9.加入適量白糖，依個人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一點也不好吃噢。

　　10.將羊羹溶液倒入保鮮盒中，冷卻後放入冰箱，冷藏至成形結實，取出切塊即可食用。小貼士鋪上保鮮膜能使脫模更方便，比塗油要好，塗油會破壞羊羹的口味。
 

慄羊羹的做法