關於廚師的俗語

General 更新 2024年11月12日

  廚師,是以烹飪為職業,以烹製菜點為主要工作內容的人,那麼你知道嗎?以下是小編為你整理的,歡迎大家閱讀。

  摘抄

  青油炒菜,各有所愛。

  諸肉不如豬肉,百菜不如白菜。

  魚吃跳,豬吃叫。

  豬前腿狗後腿。

  大頭菜,小頭魚。

  鯉魚不滿斤,好象白菜根。

  鱅魚頭,青魚尾。

  青魚尾巴白魚頭。

  春鰱夏鯉,秋鱖冬鯿。

  夏魚吃鮮,臘魚吃醃。

  緊鍋粥,慢鍋肉。

  蒸鹹煮淡。

  油多不壞菜。

  鹹魚鹹肉,見火就熟。

  千煮豆腐萬滾魚。

  千滾豆腐萬燉魚。

  老薑蒸牛肉,子姜好炒鴨。

  頭鍋餃子二鍋面。

  精選

  吃了狗腸,熱得不穿衣裳;吃了狗肝,熱得不穿衣衫。

  立冬白菜賽羊肉。

  生薑老的辣,甘蔗老的甜。

  茄子越大越嫩。

  青皮蘿蔔紫皮蒜。

  三斤子姜,不如一斤老薑。

  大鍋飯,小鍋菜。

  緊鍋粥,慢鍋肉。

  蒸鹹煮淡。

  油多不壞菜。

  鹹魚鹹肉,見火就熟。

  千煮豆腐萬滾魚。

  千滾豆腐萬燉魚。

  老薑蒸牛肉,子姜好炒鴨。

  頭鍋餃子二鍋面。

  推薦

  十個廚師九個淡。

  廚師無巧,爛淡就好。

  好廚師一勺湯。

  生薑越硬越辣。

  薑是老的辣,醋是陳的酸。

  吃山芋揀心,吃胡蘿蔔揀頭。

  七月菱角八月藕。

  辣椒無補,兩頭受苦。

  蘿蔔有三分辣 韭菜、蔥,八月老,九月嫩。

  花下韭,蓮下藕,正好吃。

  韭菜、黃瓜兩頭香。

  歪瓜裂棗甜。

  吃柿宜紅黃。

  生吃螃蟹活吃蝦。

  河蟹圓,海蟹尖。

  生蔥,熟蒜,老魚,嫩姜。

  吃了河豚,百樣無味。

  不吃河豚,不知魚味。

  鹹魚就飯,鍋底刮爛。

  寧吃盡禽四兩,不吃走獸半斤。


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