義大利麵有哪些不同的做法

　　正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利麵的醬也是比較重要的。你瞭解義大利麵的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的義大利麵嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　義大利麵不同的做法1

　　材料

　　豌豆250克，西紅柿150克，意麵250克，鹽2克，雞精2克，橄欖油少許

　　做法

　　1.豌豆去殼焯水，西紅柿切小塊備用;

　　2.鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利麵開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出;

　　3.將撈出的義大利麵裝盆內加少許橄欖油拌勻備用;

　　4.鍋內油燒熱放豌豆炒香倒入西紅柿一起炒;

　　5.倒入拌好的義大利麵一同翻炒二分鐘，出鍋前加入少許鹽雞精即可。

　　義大利麵不同的做法2

　　材料

　　義大利麵，培根，白蘑菇2個，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，黑胡椒少許，鹽少許，水或高湯，帕瑪森乳酪，雞蛋1個，雀巢淡奶油

　　做法

　　1.培根改刀，切小塊;白蘑菇洗淨，切片;洋蔥洗淨，切丁;

　　2.取一深鍋，先將水煮開後，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中煮開後約再煮10分鐘左右即可取出放點橄欖油拌勻備用。

　　3.同時在平底鍋中放點黃油，依次放入洋蔥大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒點高湯沒有用水放點雞精也可加入1/2淡奶油。

　　4.把意麵倒入平底鍋中，並加入剩餘淡奶油，稍煮會，撒上黑胡椒和鹽。

　　5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋，攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合，即可裝盤。撒上歐芹。

　　義大利麵不同的做法3

　　材料

　　義大利麵，豬肉末，西紅柿3個，蘑菇4個，洋蔥半個，蒜2瓣，鹽，雞精，黑胡椒粉，蕃茄沙司，黃油，橄欖油，紅酒少許

　　做法

　　1.意麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘沒有硬心，撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連

　　2.肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許溼澱粉抓勻醃製備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁，蒜切末

　　3.鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出;鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟

　　4.洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉

　　5.意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可也可以將煮好的意麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出

　　義大利麵不同的做法4

　　材料

　　義大利麵一小把

　　牛柳一塊

　　番茄一個

　　洋蔥半個

　　青椒兩個

　　玉米腸一根

　　番茄醬

　　鹽適量

　　黑胡椒粉

　　芝麻油

　　做法

　　1、義大利麵一小把。至於多少自己把握拉，多煮幾次就熟悉了哦

　　牛柳一小塊，不需要太多哦

　　番茄一個

　　青椒兩個

　　家裡沒有培根和玉米，正好用玉米腸代替

　　2、番茄切成小丁，便於熬製

　　牛柳切成肉末

　　玉米腸、洋蔥、青椒也都切成小丁

　　3、水燒開，將麵條放入。

　　一般包裝袋上都會標明麵條煮的時間。我這個是要煮9分鐘的

　　4、將麵條撈起。因為是冬天，所以我沒有用冰水劃開，不然面涼了吃了會不舒服的，直接放芝麻油或者橄欖油都可以讓面不黏糊，而且還能使麵條順滑爽口

　　5、鍋裡放入菜油。因為我沒有橄欖油啦，所以用菜油代替了，嘿嘿

　　放入牛肉末爆炒

　　6、放入番茄，用鍋鏟壓一下，以便更好的熬成醬汁。加入少量水，熬成番茄醬

　　7、 熬成番茄醬。這個時候可以加入拼裝番茄醬，也可以最後加入。我是最後才加入的

　　8、放入洋蔥，洋蔥容易熟，放早了就煮黑了

　　再放入青椒、玉米腸

　　9、最後放入鹽和黑胡椒粉

　　10、涼好的義大利麵再次用筷子調散開，裝入盤中

　　11、將醬汁均勻的澆在麵條上

　　攪拌之後就可以開吃啦

　　義大利麵不同的做法5

　　材料

　　白醬蘑菇義大利麵做法:

　　材料 A：

　　牛油 1 大匙

　　洋蔥 1 粒;去皮，切碎

　　蘑菇 1 罐，切片 200g

　　粟粉+水 適量 隨個人喜愛濃稠度

　　清水 半小碗

　　牛奶 1 小碗 外面用餐小飯碗標準

　　材料 B:

　　義大利麵 1 人份

　　調味料：

　　鹽 1 小匙

　　黑胡椒粒 1 小匙 或多

　　做法

　　1. 熱鍋，燒熱牛油，爆香洋蔥與蘑菇炒勻。

　　2. 加入水煮 5 分鐘，再加入牛奶與調味料煮滾, 加入適量的薯粉水.

　　3. 義大利麵放入滾水中煮軟，滴乾。

　　4. 把義大利麵加入煮好的汁料當中煮上 2 分鐘，上桌。