茭瓜應該怎麼做

　　茭瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。今天小編為大家介紹茭瓜的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　茭瓜炒肉的做法

　　材料

　　茭瓜300克，肉片100克，木耳少許，蔥姜、油、鹽、醬油、雞精少許。

　　做法

　　1、茭瓜洗淨切片，蔥姜切碎，豬肉切片用溼澱粉抓勻。

　　2、起油鍋爆香蔥姜，放茭瓜、木耳翻炒，加鹽、醬油炒熟裝盤。

　　3、 起鍋爆炒肉片。

　　4、肉片變色時放茭瓜炒勻，放雞精即可。

　　茭瓜炒雞蛋的做法

　　材料

　　茭瓜300克，雞蛋3個，木耳少許，油、鹽、雞精少許。

　　做法

　　1、茭瓜洗淨切片，雞蛋打散。

　　2、起油鍋炒雞蛋變色盛出。

　　3、 起鍋熱油炒茭瓜、木耳片刻。

　　4、放鹽和雞精調味，放雞蛋炒勻即可。

　　茭白菱角不能生食

　　江浙一帶喜生吃茭白、生吃菱角，但有關專家介紹說，生吃茭白和菱角等易引起薑片蟲病。以前由於池塘、河道里的水質汙染嚴重，薑片蟲病也十分多見，近幾年隨著水質改善，該病已大為減少。但是人們的警錫性也就相應地大為降低，對薑片蟲病一路綠燈，有關專家為此感到坦憂。薑片蟲寄生在人體腸道內，侵吞人體營養，病蟲寄生量大時，會導致病人日漸憔悴，消化功能降低，甚至影響生殖系統。