花樣麵食簡單的家常製作方法

　　做一些形象生動、味道可口的各種動物形狀麵食，不僅可以增加食慾，也會贏得很多人的讚賞。下面是小編為大家帶來的花樣麵食的製作方法，歡迎閱讀。

　　花樣麵食：花樣饅頭的製作方法

　　1自發粉和麵，發酵。

　　2.發到這個程度。

　　3.分成幾份揉後再省一會。

　　4.超市買的豆沙。

　　5.麵糰擀成長條狀。放豆沙。

　　6.對摺後把豆餡包嚴。

　　7.用刀切出八條爪子。上屜蒸。

　　8.蒸熟的八帶魚。

　　9.蒸熟的小烏龜。

　　10.還蒸了饅頭、豆包。　花式麵食：家常餅的做法

　　原料：麵粉1000克，花生油150克，鹽10克，溫水350克。

　　工藝流程：溫水和麵-----搓條-----下擠***餳10多分鐘***-----

　　成型-----成熟。

　　特點：層次清晰，色澤金黃，鬆而不散，柔韌松香。

　　注意：摺疊時層次要均勻，擀製成型用力要適當，成熟時火侯

　　要適當，餅坯翻轉。

　　花式麵食：廣式蔬菜餅的做法

　　原料：麵粉500克，素火腿腸一根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。

　　工藝流程：溫水和麵---陷制---擀制---成型---成熟。

　　特點：外焦裡嫩，口感香郁，麥香味濃。

　　注意：烙餅時一定要面朝下。

　　花式麵食：四喜蒸餃的做法

　　原料：麵粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，

　　素蛋黃一個，木耳25克，西蘭花25克。

　　工藝流程：和麵***湯麵***---下擠---制皮---上餡---成型---成熟。

　　特點：色香味俱全，營養豐富，啟發食慾。

　　餡料：醬油，主要是香油***千萬不能放水***，花椒麵，鹽，高鮮味素。

　　注意：一斤面放250克水，水開之後上屜蒸，蒸十分鐘即可，

　　開水和麵，一斤面出二十個面劑。