白蘿蔔的做法及其功效做喲

　　白蘿蔔是十分常見的蔬菜，白蘿蔔不止味道甘甜可口，而且具有很高的藥用價值，因此經常會出現在我們的飯桌上，今天，小編就為大家介紹白蘿蔔的幾種做法以及其功效作用，希望大家喜歡!

　　蜜漬白蘿蔔

　　白蘿蔔可是秋冬季節最好的食物，吃了對身體很有好處的，但很多人不喜歡蘿蔔本身的口感，推薦你做蜜漬白蘿蔔，清甜爽口，可以當小菜食用。

　　主料：

　　白蘿蔔500克

　　輔料：

　　蜂蜜100毫升

　　做法：

　　1.新鮮白蘿蔔清洗乾淨，去皮切丁備用

　　2.將切好的白蘿蔔丁置於容器內，準備好蜂蜜

　　3.在蘿蔔丁上淋蜂蜜，蜂蜜不要一次加太多，因為蘿蔔容易出水，等蘿蔔軟化下沉，能看得見汁水即可，如果放太多蜂蜜口味太甜了也不好

　　4.3蓋上蓋，入冰箱4個小時以上

　　5.會發現蘿蔔會淹沒在蜜汁中，喝汁水、吃蘿蔔均可，不要清晨空腹服用。汁水甜蜜清爽，可以有效緩解咳嗽引起的喉嚨疼痛，而白蘿蔔經過蜜制後，辛辣味已幾乎不存在，口感脆甜，需要的朋友，日常當甜湯食用也未嘗不可

　　白蘿蔔燒鯧魚

　　主料：鯧魚1條

　　配料：白蘿蔔1/2根、姜1塊、蔥1根、蒜2瓣

　　調料：醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、雞精少許、鹽少許、炸粉適量

　　準備：

　　白蘿蔔去皮、切5mm的厚片，蔥切段，姜、蒜切片;

　　做法：

　　1. 鯧魚處理乾淨，兩側各劃3刀，抹上料酒和鹽，腹中塞入薑片，醃製20分鐘;

　　2. 醃好的鯧魚拍上薄薄一層炸粉;

　　3. 鍋中放入油燒至五成熱，放入魚煎至兩面金黃，盛出瀝油;

　　4. 另起鍋加少許油，放入蔥薑蒜爆香，再放入白蘿蔔片;

　　5. 翻炒1分鐘後放入煎好的鯧魚，加入醬油、料酒、糖和雞精;

　　6. 加水與魚齊平，大火燒開，轉中火燉至湯汁濃稠關火，盛出撒香蔥碎即可。

　　心得分享：

　　1. 醃製之前在魚身兩側各劃幾刀，會更加入味;

　　2. 蘿蔔片不需要切得太薄，容易燉爛;

　　3. 如果沒有炸粉，可以用澱粉代替;

　　4. 如果喜歡湯汁多，可以早點熄火，並用水澱粉將魚湯調成濃稠狀。

　　牛肉紅燒白蘿蔔的做法

　　材料：

　　牛腩，牛腩適合做燉菜，肥瘦相間，香

　　白蘿蔔，選新鮮些的，水分充足

　　做法：

　　1.牛腩洗淨，切成小塊;蔥姜切末, 白蘿蔔洗淨，削皮再切成滾刀塊，用開水焯一下，去除辛辣味。

　　2.鍋內放油燒熱，放蔥薑末爆香，倒入牛肉翻炒至變白

　　加料酒、醬油炒勻色

　　加水沒過牛肉，大火燒開後轉小火燉爛

　　肉快爛時倒入白蘿蔔，加點鹽同燒，燒至熟爛時加點雞精出鍋即可。

　　白蘿蔔的功效與作用

　　增強免疫力

　　抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

　　促消化

　　蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

　　保護腸胃

　　促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

　　降血脂

　　吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。