冬季健康飲食養生知識

　　天氣轉寒，如何增強對寒冷的抗禦能力?不外乎使體內產熱增加，散熱減少，其方法與衣食住行無不相關。調整飲食增加熱量是其中的方法之一。下面就是小編為大家整理的關於健康飲食方面的養生知識，供大家參考。

　　健康飲食冬季養生知識

　　1:進補前先引補

　　俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季也是進補的好時機。立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。

　　2:多溫熱少寒涼

　　天冷的時候，適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入，對抵禦低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生薑、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。

　　3:增加維生素A、C的攝取

　　增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液迴圈，還能增進食慾。

　　4:鮮味入腎補益陰血

　　根據“秋冬養陰”，“冬季養腎”的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。

　　5:多吃芝麻、花生

　　黑芝麻當中富含芝麻素，具有抗高血壓及心血管肥大、保肝、抗氧化、降低膽固醇、延緩衰老等功效。尤其在冬季裡，人體精微的津液損耗較多，容易面板乾燥，多吃具有滋潤作用的黑芝麻對身體大有裨益。研究發現，如果人們把飲食中的肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。

　　預防寒冷入侵，重在保“三暖”

　　1、頭暖

　　我們最先接觸到寒冷空氣的就是我們的頭部，如果頭部長時間暴露於寒冷的環境中，很容易受寒冷刺激引起血管收縮，頭部肌肉會緊張，易引起頭痛、感冒，甚至會造成胃腸不適等，所以保暖頭部成為當務之急。

　　2、背暖

　　自然界中所有物體都有陰陽兩面，而我們人體的背部是我們陽面，陽面是萬萬不能受寒的。如果背部受到寒冷的刺激，冷空氣便可通過背部的穴位影響區域性肌肉或傳入內臟，危害健康。除了引起腰痠背痛外，背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內臟，促發各種不適。

　　3、腳暖

　　中醫稱，腳是我們人體的第二個大腦，因此更不能受寒。一旦腳部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，抵抗力下降。後果是病毒、細菌乘虛而入，大量繁殖，使人感冒。

　　早睡晚起適宜“養藏”

　　立冬過後的起居調養要記住一個“藏”字。“養藏”首先要保證充足的睡眠。人在冬天，應儘量早睡，保持溫熱的身體。起床時間最好在太陽出來以後，此時起床，則頭腦清醒，機智靈敏。

　　多食溫熱，少食寒涼

　　從立冬開始，寒冷氣候影響人體的內分泌系統，以增加肌體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，食物的營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　鍛鍊前熱身首當先

　　立冬時節鍛鍊必不可少，可增加熱量產生，調節新陳代謝機能，提高自身免疫力。但是，由於天氣寒冷，四肢較為僵硬，因此，鍛鍊前熱身非常重要。比如伸展肢體、慢跑、輕器械的少量練習，使身體微微發熱後，再進行較大強度的健身運動。

　　“腎”最為傷不起

　　天氣寒冷時，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣。中醫認為，這對身體容易造成兩大傷害，一是容易發生腰膝冷痛、易感風寒等疾病;二是容易出現咽乾口燥，頭暈耳鳴等不適。所以，立冬時節養腎非常關鍵。

　　按摩是養腎的良方，方法是：1、兩手搓熱後緊按腰部，用力搓擦腰眼30次。2、兩手搓熱，在丹田按摩30~50次。常用這兩種方法，可增強人體的免疫功能，起到強腎的作用。

　　恬淡安靜 暢快心情

　　中醫講究入冬後，情志要恬淡安靜、寡慾少求，這樣可以使得神氣內收，利於養藏。入冬萬物逐漸凋零，常會使人觸景生情、鬱鬱寡歡，改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂活動，如跳舞、弈棋、畫畫、練書法、欣賞音樂等，這樣可以消除冬季低落情緒，振奮精神。