羊肉湯的做法及配料
在夏季吃些羊肉是有益處的,適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷,暖胃生津、保護胃腸。羊肉湯應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。
製作羊肉湯需要準備的材料
羊肉湯烹飪過程中的步驟圖
1.將羊肉切成小塊。
2.胡蘿蔔切滾刀塊,山藥切滾刀塊***這次用的是鐵棍山藥,沒有去皮***。
3.將羊肉入冷水鍋中,焯水後撈出。
4.另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、薑片、料酒及花椒,大火燒開後小火慢煲1小時左右。
5.加入山藥、胡蘿蔔和適量鹽,繼續煲20分鐘。
6.最後撒上少許胡椒粉即可。
羊肉的禁忌搭配
羊肉與豆醬:功能相反
羊肉與乳酪:功能相反
羊肉與香醋:食性不搭
羊肉與竹筍:同食中毒
羊肉與半夏:影響吸收
羊肉與栗子:不易消化
羊肉與南瓜:胸悶腹脹
羊肉與紅豆:性味相背
羊肉與柚柑:助熱生火
羊肉與蕎麥:熱寒相反
羊肉與茶水:容易便祕
羊肉與竹筍:破壞維A
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