羊肉湯的做法和配料

　　中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉湯應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　羊肉湯的食材準備

　　羊肉湯的具體做法步驟

　　1.首先燉好清湯羊肉，就是原汁羊肉湯。將羊肉泡出血水，然後焯水，再起一鍋新水大火燒開轉小火燉1小時左右到肉爛。

　　2.將配菜聖女果洗乾淨。

　　3.粉絲泡好。

　　4.將羊肉切成小塊或薄片都可以。

　　5.湯鍋內放點油,中火將聖女果炒軟。

　　6.下切好的羊肉，還有蔥姜炒。

　　7.炒均加鹽調味。

　　8.舀上幾勺子原汁清湯。

　　9.煮開後下泡好的粉絲，再開就可盛出享用。

　　羊肉的食用功效和營養價值

　　1、食材功效：

　　羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。

　　2、主要營養價值：

　　⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

　　⑵、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。

　　⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。