中國各地食材有哪些

　    中國地大物博，中國食材數不盡，但總有一些是具有代表性的。下面小編準備了中國各地食材，希望對您有幫助！

　　中國各地特色食材

　　1、北京市

　　北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、桃補花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤柿、密雲金絲小棗、少峰山玫瑰花、門頭溝大核桃。

　　2、上海市

　　上海水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江回鰓鱸、楓涇西蹄、城隍廟五香豆、崇明金瓜、崇明糕、南橋乳腐、高橋鬆餅、嘉定大白蒜、張江腰菱、南翔小籠饅頭、新長髮糖炒栗子、稻香村鴨肫肝。

　　3、天津市

　　天津小棗、天津對蝦、天津紅果、天津板栗、天津核桃、天津鴨梨、天津剪紙、耳朵眼炸糕、紅小豆、沙窩蘿蔔、狗不理”包子、茶湯、桂發祥麻花、桂順齋糕點、銀魚、盤山柿子、紫蟹、鍋巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半乾葡萄酒、長城牌玫瑰腸、迎賓牌火腿腸。

　　4、重慶市

　　九園包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金鉤豆瓣、天府可樂、木洞桔餅、雙鴨牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、東原鐵鍋、白市驛板鴨、吳抄手、玫瑰牌油酥米花糖、柑桔橙柚、重慶火鍋、重慶麴酒、塗山香肚、

　　峨眉牌重慶沱茶、菊花牌冰糖麻餅、靜觀牌麩醋、蝶花牌怪味胡豆。

　　5、遼寧省

　　遼寧蘋果、遼西秋白梨、榛子、山楂、遼陽香水梨、北鎮鴨梨、大連黃桃、孤山香梅、香蕉李、軟棗、猻猴桃、板栗、對蝦、海蔘、海帶、文蛤、鮑魚、扇貝、貽貝、大連灣魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海膽、蛤蜊島沙蜆、裙帶菜、大骨雞、昌圖豁鵝、水貂、紫貂、柞蠶、關外米仁、酸棗仁、什錦小菜、塔城精製陳醋、菸草、天女木蘭、丹東杜鵑、五味子、人蔘、鹿茸、細辛、

　　6、吉林省

　　人蔘、園參、人蔘煙、人蔘再造丸、黨蔘、五味子、貝母、細辛、木通、天麻、黃芪、龍膽、草蓯蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、長白山葡萄酒、越桔、越桔酒、蘋果梨、獼猴桃、猴頭、黑木耳、梅花鹿茸、熊膽、李連貴燻肉大餅、鼎豐真糕點、朝鮮族冷麵、吉林白肉血腸、清蒸松花江白魚。

　　7、內蒙古自治區

　　鹿茸、王府肉蓯蓉、黨蔘、枸杞、黃芪、黑木耳、髮菜、鹿胎、麝香、熊膽、水獺、旱獺皮。

　　8、山西省

　　晉祠大米、沁州黃米、大同黃花、平順花椒、山西潞麻、垣曲猴頭、稷山棗、臨漪石榴、汾陽核桃、清徐核桃、山楂、山西黨蔘、黃芪、上黨連翹、平陸百合、汾酒、竹葉青酒、玉屏酒、昌蒲酒、藺泉香酒、桑落酒、太谷餅、聞喜煮餅、平遙牛肉、臨漪醬玉瓜。

　　9、甘肅省

　　髮菜、薇菜、蕨菜、康縣木耳、蘭州百合、黃花菜、甘谷辣椒、蘭州香桃、臨澤紅棗、河西沙棗、沙棘、隴南獼猴桃、隴南甜柿、天水花牛蘋果、冬果梨、軟兒梨、蘭州白蘭瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黃芪、岷縣當歸、沙漠肉蓯蓉、鎖陽、甘草、祖師麻、隴南春和金徽大麴、張掖南酒、冰州麴酒、紅川特曲、臨夏黃酒。

　　10、青海省

　　雪蓮花、青貝母、秦艽、西寧大黃、冬蟲夏草、柴達木枸杞、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇。

　　11、廣西壯族自治區

　　羅漢果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠蘿、菠蘿、桂圓、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黃皮菜、灌陽紅棗、扁桃、獼猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林優質谷、薏米、東南墨米、環江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花橋牌辣椒、桂林三花酒、廣西動物藥酒、蛤蚧、靈香草、金銀花、桂皮、靈芝菌、安息香、田七、茯苓、灕江魚、府州桂花魚、桂林燒乳豬。

　　美國特食材

　　特大啃

　　Turducken是最具創意的美國本土食物。先是拿一隻火雞，然後塞只鴨子在它肚子裡，再往鴨子肚子裡塞只雞，最後往雞裡塞些香腸和燻肉，經過2-3小時的油炸，這道非常美國化的美食，就這樣完成了。有些美國人根據自己的口味還會加入一些溶化的乳酪製品。這道菜通常是在美國的一些盛大節日裡才吃得到，像美國的國慶日***每年7月4日***、感恩節、聖誕節。

　　布法羅辣雞翅

　　Buffalo Wings將雞翅放到油中炸至焦脆，沾著熔化了的Blue cheese一起吃，其放在盤底的蔬菜，因吸收了雞翅上掉下的油，再普通的蔬菜也變美味了。這道菜既不油膩，又很有口感!

　　科布色拉

　　吃了那麼多油膩的食物後，再怎麼喜歡油炸食品的美國人，也會覺得膩的，因此，這時來一份色拉是最好不過的了。不過美國人吃的色拉同歐洲人吃的綠青菜加紅番茄是完全不同的。美國人做色拉時，是一定要有足夠的肉類種類和重量，而且還要有牛油果和乳酪。一盤很好的Cobb Salad的原料主要有燻肉、炸雞肉、牛油果、雞蛋粒、藍乳酪等各種覺得能放進去的都可以加入。

　　冰激凌

　　1937年，來自麻洲的Ruth Grave在她做的黃油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的曲奇餅乾。雖然曲奇餅乾在美國人民的生活中頗受歡迎，但美國人依然總是設想能把這美味發展得更好。後來，因為一個人的懶惰而成就了巧克力曲奇冰激凌，即把混好了的要做曲奇餅乾的生面切成小塊，拌在冰激凌裡，即成了Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream!

　　果塔餅乾

　　S'mores在美國非常流行。其餅乾用的是英國的Graham crackers，如果是單純的餅乾的話，美國是沒什麼人吃的。美國小孩野炊時經常會在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本也是不吃的。後來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊，和在一起，美國人就喜歡吃了。

　　阿拉斯加鱈魚柳

　　特點：阿拉斯加深海鱈魚，好味健康

　　原料：深海鱈魚

　　製作：首先將鱈魚切成塊狀，然後把調料和其它作料塗抹在鱈魚塊上，放入鍋內炸至色澤金黃即可。

　　夏威夷沙律

　　特點：夏威夷風情口味，清新爽口

　　原料：夏威夷多種特產

　　製作：夏威夷特產先混合在一起，然後加入喜歡的醬汁。

　　美國大龍蝦

　　特點：美國人和中國人一樣，也很喜歡吃龍蝦，特色各有千秋

　　原料：美國大龍蝦

　　製作：製作方法多種多樣，大多數以芝士焗龍蝦為主，這種吃法也是歐美人最喜歡的吃法。

　　常德特色食材

　　牛肉粉

　　中藥廠傍邊有個桂元粉館 真的很不打眼的地方 招牌也是被油煙薰的不怎麼明顯了 味道真的很不錯哦 現在物價什麼的都漲 它那裡的牛肉粉還是3元一大碗 最好吃的是他那裡炸的圈油粑粑，配著濃濃的牛肉湯，味道真是絕了 而且有很多人開車去吃哦 嘿嘿...

　　紫橋對面的一個小店，裡面的幹醃粉非常好吃，不過價格貴點，四塊到五塊一碗，分量倒是蠻足，小小的店，名字卻大大的，叫 天下第一碗，偶經常去吃的。

　　高山街老金海那旁邊的一個小店，幹醃粉也不錯，對了，這家的涼麵味道很好哦 ，價格適中，呵呵。

　　巨集達圓盤那裡的芙蓉炒碼粉，味道不錯，就是客人超級多，還好上菜的速度快，西西，開車去的食客也不少，味道不錯啦!

　　壹得壹的燉粉，黃牛肉熬的香鍋底，下著一碗一碗的米粉燉著吃，味道讓人慾罷不能，偶每次都吃到撐，價格有點貴哦!味道卻好得不得了啦!

　　麻辣土豆 我的最愛 金鑽女人街那裡有一個年紀大點的阿姨擺個小推車在那買的 特別喜歡吃它那的土豆 其它的東西也就一般

　　國土局的土雞 味道偶就不說了，西西，真是好吃，他這家店很小，在小巷子裡，他家的炒包菜也超好吃哦!

　　炒飯 市一種對面小巷裡的一家很小的店，是對中年夫妻開的，味道棒極了，強烈推薦!

　　燒烤只要是有辣椒的東西我都喜歡 哈哈 就老廣場那家咯 一對夫妻和她姐姐在那賣 那一塊數她家生意最好了 每次去都忙不過來 某人最喜歡吃那裡的爪爪了 每次去都必吃2個 上次感冒了還說吃了她那裡的爪爪才會好 沒辦法 坳不過某人 只有去買了. 燒烤斜對門那裡有家賣奶茶和綠豆沙滴那裡的滴酸梅湯 我超級稀飯啊 每次去基本都是2杯 有時候喝了幾杯還會帶回去喝 還有桂圓紅棗也好吃啊

　　麻辣燙 烈士街口的那家四川人開的小店，味道因為太好了，搞得店子裡天天滿員，三伏天開著空調偶們也要吃下去，價格還便宜，關鍵是，可以吃好多好多品種的東西，哈哈，是不是很貪心?

　　米豆腐炒土豆泥 再就業廣場後面的小吃一條街，有家小攤的米豆腐炒土豆泥，真是又香又辣又好吃，對了，旁邊賣的黑米粥也是超棒，又濃又香，關鍵是這裡的小吃花樣繁多，而且都是超便宜，大吃大喝的感覺真好!

　　北堤麻辣肉 這個嘛，只要是常德市人，都知道噠，是老牌子，到處都有銷售網點哦，不過說是肉其實是油炸的豆腐皮，從營養學角度來說，還是少吃為妙!