香蕉戚風蛋糕烤箱做法

General 更新 2024年11月22日

  香蕉果黃綠色,長圓形,微彎,略具3稜,無種子。好吃的香蕉蛋糕應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹香蕉戚風蛋糕的烤箱做法。

  香蕉戚風蛋糕的主料輔料

  • 主料
  • 雞蛋

    5個
  • 低筋麵粉

    100g
  • 輔料
  • 50g
  • 50g
  • 香蕉

    2個
  • 果珍

    60g

  香蕉戚風蛋糕的做法圖解

  1.準備所需材料***糖忘記拍了***

  2.蛋清和蛋黃分開,蛋清要倒在無水的打蛋盆裡,用打蛋器打發到魚眼發泡

  3.第一次加入糖是打至比原來的大一倍,第二次放入糖打至有紋路狀態

  4.第三次放入糖打到硬性發泡狀態***短直的小尖角***

  5.蛋黃裡放入10克糖攪拌均勻

  6.加入色拉油攪拌均勻

  7.加入果珍攪拌均勻

  8.香蕉用勺子壓成香蕉泥

  9.把香蕉泥放入蛋黃裡攪拌均勻

  10.100克低筋麵粉過刷後倒入蛋黃裡

  11.用橡皮刮刀翻拌均勻,成為蛋黃麵糊

  12.三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中上下翻拌均勻

  13.將混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均勻

  14.將蛋糕糊裝入蛋糕模具中,用力震兩下,震出大氣泡。 放烤箱中下層,135度,烤約45分鐘,中途儘量不開烤箱門,烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮。徹底冷卻後,將蛋糕倒出來即可

  香蕉的相宜搭配

  1、銀耳、百合:養肺、通便;對孕期、產後、寶寶的便祕狀況都有改善作用。

  2、白芝麻:補益心脾,養心安神。香蕉可治抑鬱和情緒不安,因它能促進大腦分泌內啡化學物質,煩躁不安時可以燉煮來吃。

  3、桃子、芒果:潤喉、促進食慾;懷孕初期胃口不佳可以適當吃些。

  4、川貝母:清熱生津、潤肺滑腸;哺乳期可以適當吃些,孕婦禁食。

  5、玉米鬚、西瓜皮、冰糖:治療高血壓,是患有妊娠高血壓孕婦的食療方。

  6、燕麥:改善睡眠;對孕期睡眠不佳有改善作用,燕麥富含膳食纖維,還能防止便祕。

  7、李子:清熱潤腸;對改善便祕有一定效果。

  8、巧克力:興奮神經,改善心情;對防治產後抑鬱有積極效果。

  9、冰糖:治療便祕;適用於各個人群,是治療便祕的食療方之一。民間有用香蕉燉冰糖,醫治久咳的偏方。

  10、蘋果:防止鉛中毒,對於兒童尤為有利,可以幫助幫助兒童排出體內的鉛。

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