枇杷的功效與作用及食用方法

　　枇杷，中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，是薔薇科中的蘋果亞科的一個屬，為常綠小喬木。樹冠呈圓狀，樹幹頗短，一般樹高3至4米。具有止渴下氣，利肺氣，止吐逆，退上焦熱，潤五臟等功效。下面小編整理了，供大家參考!

　　一、枇杷的主要功效

　　治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效有潤肺下氣和止渴，也可用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。

　　枇杷果：清肺生津止渴。

　　枇杷核：祛痰止咳，和胃降逆。

　　二、枇杷的主要作用

　　***1***潤肺止咳

　　枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮咳祛痰，治療各種咳嗽。

　　***2***預防流感

　　批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。

　　***3***降胃止嘔

　　批把葉洩熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

　　三、枇杷的營養價值

　　1.枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用;

　　2.枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽;

　　3.枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒;

　　4.枇杷葉可晾乾製成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

　　四、枇杷的食用方法

　　1.枇杷糖水

　　材料：新鮮枇杷250克、冰糖適量

　　做法：

　　1、、枇杷洗淨後去皮、去核、去除核周圍的白膜。

　　2、加沒過枇杷的水。

　　3、大火燒開後轉小火煮十幾分鐘左右。

　　4、煮至枇杷變軟，加適量冰糖，煮至冰糖融化即可。

　　5、半斤枇杷煮出來是如圖兩小碗。

　　功效：潤肺止咳。

　　2.枇杷粥

　　材料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。

　　做法：

　　1、枇杷洗淨，西米浸漲。

　　2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。

　　功效：潤肺止渴，止咳下氣。

　　3.枇杷紅棗粥

　　材料：粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升。

　　做法：

　　1、將枇杷沖洗乾淨，撕去外皮，剔去枇杷核。

　　2、粳米洗淨，用冷水浸泡一小時後撈出來，瀝乾水分。

　　3、鍋內加入1000毫升冷水，加入粳米、紅棗，用大火燒開後加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最後加入白糖調味即可食用。

　　功效：潤肺養顏，祛斑健胃。

　　4.枇杷骨湯

　　材料：腔骨400G枇杷果8個鹽、香菜、水適量

　　做法：

　　1、枇杷果洗淨後用水果刀對半切開;

　　2、用刀尖挑出枇杷核;

　　3、颳去枇杷果肉裡的白色內衣，去澀味;

　　4、用刀柄在枇杷果上輕輕刮，然後撕去外皮;

　　5、去核去皮的枇杷果浸泡在鹽水裡待用;

　　6、腔骨加水後在高壓鍋裡燉30分鐘左右;

　　7、將處理過的枇杷果放入骨湯中，煮至開鍋後即可熄火，進入少量鹽調味。

　　5.枇杷紅果飲

　　功效：降血脂、降膽固醇，治肥胖症、養脾氣、悅顏色、調和腸胃

　　材料：枇杷肉50克，紅果30克，鮮藕20克，蜜糖適量，淨水250克。

　　做法：

　　1、紅果、鮮藕洗淨，切成小塊，一起放入鍋內。

　　2、鍋內放入淨水，加入枇杷肉，上火煎成汁，去渣留汁，倒入杯中。

　　3、將蜜糖放入枇杷汁中，不斷攪拌均勻即可食用。制好後單獨飲用或同糕點配合食用。