燉鯽魚湯要怎麼做_給小孩燉鯽魚湯的做法

　　小孩經常食用鯽魚，可補充營養，增強小孩的抗病能力。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。你想了解適合小孩的鯽魚湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下給小孩燉鯽魚湯的做法。

　　適合小孩吃的鯽魚湯做法1

　　鯽魚湯的製作材料

　　一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜

　　鯽魚湯的做法步驟

　　1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

　　2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

　　3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

　　4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

　　5、加入金針菇。

　　6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

　　適合小孩吃的鯽魚湯做法2

　　鯽魚湯的製作材料

　　羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。

　　鯽魚湯的做法步驟

　　1、羊肉洗淨切小塊焯水，鯽魚去鱗和內臟洗淨。

　　2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。

　　3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內，再煮15分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味，再放香菜即可。

　　適合小孩吃的鯽魚湯做法3

　　鯽魚湯的製作材料

　　鯽魚一條　，粉絲三塊　，茶樹茹二兩　，豆腐三塊，蔥，姜，鹽，料酒　，紅辣椒

　　鯽魚湯的做法步驟

　　1.殺魚冼淨刳五刀***乘這當會把粉絲放清水裡泡好備用***，用鹽、料酒淹漬20分鐘。***以往做湯都不淹，很清淡，不下飯***

　　2.蔥切段、薑切片備用，豆腐入鹽開水煮兩分鐘裝碗備用。

　　3.魚塗上澱粉下熱油鍋炸五分鐘撈出，留少許底油下茶樹茹放少許鹽炒兩分鐘裝盤備用。***分開炒好入味***

　　4.沙鍋內倒入1升燒開的水下炸好的魚燉至湯奶白色，下茶樹茹燉15分鐘後下豆腐燉5分鐘、***先下了一小碗粉絲煮熟後乘起女兒吃，因為後面要加辣椒的***最後下粉絲、姜、蔥、辣椒燉10分鐘，總算好了。

　　適合小孩吃的鯽魚湯做法4

　　鯽魚湯的製作材料

　　3-4人份鮮淮山：400克姜：3片鯽魚：2條***約600克***苦瓜：1條水：8碗

　　鯽魚湯的做法步驟

　　1.洗淨宰好的鯽魚，颳去腹內黑膜，瀝乾水分;

　　2.苦瓜洗淨，切掉兩端，剖成兩半，去瓤，切成約兩釐米厚的片;

　　3.鮮淮山洗淨，削皮，切塊，泡在清水裡防止褐化;

　　4.熱鍋放兩湯匙油，待油五、六成熱時，放鯽魚和薑片，將鯽魚兩面煎至微黃，剷起待用;

　　5.煮沸清水，將鯽魚裝入煲魚湯袋，和其餘各物一起放入沸水，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。