白背毛木耳栽培技術

　　白背毛木耳是中國臺灣省的一個木耳品種，也稱臺毛，屬於中偏高溫型，適應性廣、抗雜能力強、產量高、效益好、易推廣。今天小編就給大家整理了，希望對大家有所幫助！

　　一、栽培季節選擇

　　白背毛木耳子實體生長溫度13~30°C，最適18~22°C。春季栽培一般安排2月下旬制袋，秋季栽培可安排8月上旬制袋，9月開始採收至次年3月。

　　二、栽培筒的製備

　　配方：雜木屑80%，款皮16%，糖1%，碳酸鈣2%，石灰1%，料含水量60%。在制袋前15天進行建堆發酵，堆制的發酵料要保證l天的生產量。先進行拌料，料含水量控制在65%，pH值為7.5，料?昆勻後堆成高1米進行發酵。發酵週期為15天，期間翻堆3~4次，前期水分控制在65%，後期控制在60%左右。發酵好的培養料，翻動均勻，然後用裝袋機裝袋。一般用17釐米×;33釐米X0.05毫米塑料袋，裝袋料高z.o釐米，重達1.2千克，常壓滅菌12~14小時。待料溫冷卻至28°;C以下時，燻蒸消毒5~6小時後接種。接種時兩人為1組，點上酒精燈，1人拿菌種，用己消毒的接種和把菌種把人料袋中，1人立即塞好棉塞。接好的菌袋移入培養室，擺成“品”字形，堆高以4~5層為宜。

　　三、發茵管理

　　培養室的溫度控制在22~28°C。發菌期間儘量少翻動，培養期間儘可能不見光。後期要增加通風量和適當增強光照。

　　四、出耳管理

　　經過30~40天，菌絲己走滿了菌袋，要及時移入耳棚進行吊掛出耳。入架之前先將栽培筒用0.1%高鍾酸伺梅液浸泡1分鐘表面消毒，而後吊掛在竹架上，再用消毒過的刀片在筒壁按梅花狀排列劃上7~8個“十”字形。口的大小一般縱向長2釐米，橫向寬1釐米。開袋後的前15天，僅需每天噴霧1~2次保溼，保持空間的相對溼度在80%~85%，在散射光、降溫、保溼的剌激下耳芽開始形成。逐漸加大噴水量，維持相對溼度85%~95%，保持耳片不幹燥，乾溼交替，不收邊為度。噴水時要做到輕噴、勤噴，當耳片邊緣出現皮卷，即進入成熟期。

　　五、採收

　　採收時，將整朵耳片拔下即可，如果l個耳棚內耳片生長參差不齊，應採大留小。如果耳片生長較整齊，可大小一次採收。一般1個栽培週期可收5~6潮耳。

　　白背毛木耳簡介

　　白背黑木耳又稱毛木耳***不同於東北黑木耳***，別名單葉蔓荊、蔓荊子葉、白背五指柑，正面是黑色，背面是灰白色，且有一層細小的絨毛，對治療和預防中老年人心腦血管[1] 阻塞疾病及降血脂、降血壓有奇特的療效，對老年人便祕也有很好的防治效果。

　　白背毛木耳藥用效果

　　功能

　　祛風行氣、散瘀止痛、消瘡腫。

　　性味

　　性溼、味甘微苦、氣香無毒。

　　用法

　　跌打腫痛：

　　用葉1～兩搗爛，加酒適量，燉1小時服。或將鮮葉適量，搗爛加酒煮熱外敷。

　　降血糖作用：

　　木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖後4～7h降血糖作用最顯著;還能減少糖尿病小鼠飲水量。

　　美容減肥：

　　黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還可防治缺鐵性貧血;胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤面板毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分佈合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排洩，有利於減肥。

　　抗潰瘍作用：

　　黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續12d,能促進醋酸型胃潰瘍的癒合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。