花店的經營管理

　　隨著人們生活水平的改善,鮮花、花藝已成為提高人們生活品位的重要元素,各型別花店紛紛出現,也加快了花店品牌之間的競爭。下面小編就為大家解開，希望能幫到你。

　　花店的經營祕訣在於花店賣的不僅是花，而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設計服務。如果花店對鮮花只是簡單的包紮，或是說花店光賣鮮花，只拼價格，那麼花店的競爭力就會大打折扣，尤其是面對城市裡花卉批發市場林立的現狀，花店人就必須在強調作品風格和提高作品品味上苦練內功。花藝設計的意識不強也是我國花店業與國外同行存在差距的主要原因。

　　如今，人們的消費能力在逐漸提高，鮮花已經有條件進入到人們的日常生活當中。人們對花藝作品的喜好各不相同，性格安靜的人可能偏愛簡潔大方的插花作品，活潑開朗的人可能喜歡色彩豐富的。所以，量身定做是花店發展業務的方向。在鮮花消費額較高的國家，不同節日、不同場合有不同的主題花卉，不同興趣愛好的消費者也能找到適合他們的個性化花藝作品。

　　所以我們的花店要不斷學習國內國際花藝設計理論，運用多樣化藝術資材及國際專業花藝設計概念，精心設計製作國際流行的花藝裝飾，重視花文化的傳播和研究。比如由專業設計師到現場做設計評估，提供設計方案及電腦彩色效果圖，或由花藝設計師上門現場操作;到國內外的知名花店開辦的花藝教室進行學習、交流，這些都是提高花藝水平、提高花店知名度和經濟效益的有效途徑。

　　很多花店常在抱怨，消費者對花的要求就是鮮花價格便宜、質高，店裡插花作品卻備受冷落。現在北京、上海等大城市，一些率先接觸和理解了花藝的人們，對於真正高水平的花藝作品已能不惜重金購買，花藝已經開始為人們所接受了。市場是要逐漸培養的，只有逐步引導消費者認識花藝，喜歡花藝，花店才能有更廣闊的發展前景。

　　最後一點，就是你要和顧客打成一片，讓他們成為你的朋友，那他們的回頭率就會相當的高的!

　　開花店的技巧

　　經營一家花店，投資成本實際是很小的，總投資一般是在萬元左右，主要的資金投入在房租、裝修、進花和禮品包裝紙、卡片上。

　　店鋪選址:

　　最好選擇人流量大或者是青年人集中的地方，例如:醫院、高校、購物中心或者居民區附近。

　　1一定有雙向交通

　　2周圍有大的建築物能夠輻射,如寫字樓,商場。

　　3如果有居民區,能夠保證散戶購買 。

　　4開花店需要時間的積累,客戶生意的穩定,因此選址應考慮店面的長久性 。

　　店鋪面積:

　　一般幾個平方米即可，租金因地段不同，黃金地段，那就是寸土寸金了。

　　店鋪裝飾:

　　一定要遵循"花團錦簇"的裝修原則，方法很簡單，就是在店內牆上裝上有反射功能的鏡子，再加上燈光的點綴，就能起到非常好的效果。

　　鮮花品種:

　　杜鵑、百合、蝴蝶蘭等應接不暇，並不是越多越好，要注意時尚和時節，特別是到節假日，除了鮮花和綠色植物之外，還可經營幹花、花卉小飾品、水果花籃等"組合產品"。

　　花店的裝飾美化

　　花店佈置

　　店的佈置很重要，精巧、美麗的佈置，不但能吸引消費者的視線，引領其走進花店，而且巧妙的佈置有時也會給顧客帶來靈感，顧客也會把看到的一些好點子與家居裝修、裝飾結合起來，進而成為花店的常客。

　　商品展示

　　隨著花店數量的增加，要在激烈競爭中脫穎而出，如何抓住顧客的視線，便成了花店是否能擴充顧客數的重要課題。一般就消費者心理學而言，何店面都有所謂的"焦點空間"，也就是最容易吸引消費者目光的所在，由於花店通常都為中小店面***30平方米以下***，故主要焦點空間不外乎下列四個地方:

　　因此，一旦確立焦點空間，便可進一步推出各種促銷手法，擺設在上述四個地方。而可用來加強展示效果的手法，則可略分為下列六種:

　　至於細節上如何設計，那就看各經營者的巧思。

　　色彩搭配

　　花，是美麗的象徵，當人們一提到花店，總覺得那是個舒心優美的所在。但是，有時我們走進一些花店，雖然也是滿眼花開爛漫，卻很難找到每束花獨特的美感，絲毫沒有購買的慾望。這時花店佈置就顯得很重要了，其中，色彩搭配是重點之一。

　　花卉的顏色本已是五彩繽紛，如果花店裡的裝修裝潢也色彩豐富的話，則會使花的美麗不再突出，甚至會影響到花的觀賞效果。因此，店內的裝修以單色背景為主是創造簡潔、明快氛圍最保險的辦法之一。選用的背景色為白色，給人以潔淨、爽快的感覺，在白色的映襯下，各色的乾花製品越發顯得鮮豔，突出了乾花的裝飾效果。高低錯落的桶式花臺讓每束花都有了獨立的純淨背景，更適宜展現花的美感。加上略有規則的擺放方法讓顧客產生比實際花束數量更多的感覺。

　　在花的擺放上，也要注意色彩搭配，尤其是鮮切花。雖說任何一種花都有它獨特的魅力，但作為商品出現在花店裡的與自然界生長著的花還是不同，因為花一旦出現在花店裡，就要融入人文的內容在其中，需要人為的加工，而不再像大自然裡的花卉那樣"天然去雕琢"。因此，將不同色彩的花擺放在一起展示給客人時，一定要注意色彩搭配和諧。例如，深紫色的勿忘我和紅色的玫瑰花擺放在一起，就不美麗，看後，會讓人對兩種花都失去興趣。