冬天吃什麼排毒減肥食譜

　　春節的暴飲暴食帶來的是多出的幾斤肉肉，節後迴歸正常生活，也要注意排毒減肥，節後排毒減肥，?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　冬天排毒減肥食譜

　　1、海帶

　　海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，這種物質能清除附著在人血管壁上的膽固醇，從而可降低人體內膽固醇的含量。

　　海帶中還含有大量的褐藻膠，這種物質的吸水性很強，能在人的腸道內形成凝膠狀物質，阻斷腸黏膜對鉛、鎘等重金屬的再吸收，促進人體內放射性元素等有毒物質的排出。因此，常吃海帶可起到排毒、減肥、輔助治療動脈硬化、便祕和腸癌的作用。

　　排毒減肥食譜——海帶燉鴨：

　　原料：鮮海帶120克，鴨肉300克，生薑3片，蔥段、料酒、花椒、精鹽各適量。

　　製法：將鴨肉剁成小塊。將海帶切成方塊，與鴨肉塊一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，撇去湯麵上的浮末，調入蔥段、薑片、料酒、花椒，用中火將鴨肉燉至爛熟，再調入精鹽即成，可隨意食用。

　　功效：此方具有降低膽固醇、防治便祕和動脈硬化、排除人體內重金屬等毒素的功效。

　　2、黑木耳

　　黑木耳生長在潮溼陰涼的環境中，因此中醫認為它具有補氣活血、涼血滋潤、清胃滌腸的作用，可有效地消除人血液裡積存的熱毒。

　　現代研究發現，黑木耳中含有大量的植物膠質，這種物質具有較強的吸附性，能吸附殘留在人消化系統內的雜質、毒素，並促使其排出體外。

　　黑木耳還可溶解腸道內難以被消化的堅硬食物，對膽結石、腎結石等也具有軟化、溶解的作用。此外，黑木耳還能溶解人體血管中的血液凝塊，從而能起到預防血液栓塞等疾病的作用。

　　排毒減肥食譜——黑木耳豆腐湯：

　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，雞湯1碗，食鹽少許。

　　製法：將黑木耳泡發，洗淨。將豆腐切成片，與黑木耳一起入鍋加適量的雞湯用小火燉10分鐘，調入食鹽即成，可隨意食用。

　　功效：此方具有清胃滌腸、減肥、清除血液中的熱毒和排石的作用。

　　3、綠豆芽

　　綠豆能促進人體內毒物的排洩，改善機體的新陳代謝功能，因此中醫認為它可以“解百毒”。

　　現代研究發現，綠豆具有解除酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等毒素的作用。

　　此外，綠豆還具有一定的降血壓、降血脂的作用。綠豆芽除了具有綠豆的保健功效以外，還有防治夜盲症、舌瘡、口炎、陰囊炎和壞血病等病症的作用。

　　排毒減肥食譜——醋熘綠豆芽：

　　原料：綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、溼澱粉、精鹽、色拉油各適量。

　　製法：將綠豆芽洗淨，用沸水快速地焯一下，再在涼水中浸泡10分鐘，撈出後瀝乾水分。將花椒入鍋用色拉油炸焦，撈出花椒。將蔥絲放入此油鍋中炒出香味，再將綠豆芽、精鹽、白糖、醋、味精一起入鍋翻炒幾下，用溼澱粉勾芡即成，可隨意食用。

　　功效：這道菜具有解毒、排毒、減肥、降血壓和降血脂的功效。

　　4、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔是一種十分有效的汞離子解毒劑。它在進入人體後，能迅速地結合組織細胞中積存的汞離子，有效地降低血液中汞離子的濃度，使汞離子更快地排出體外。

　　胡蘿蔔中還含有豐富的琥珀酸鉀，這種物質具有預防動脈硬化和降血脂的作用。此外，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素還具有清除自由基、潤膚、抗衰老、預防卵巢癌等作用。

　　排毒減肥食譜——胡蘿蔔燉牛肉：

　　原料：牛肉110克，胡蘿蔔1～2根，八角1～2粒，胡椒粉、鹽、糖、醬油各適量。

　　製法：將牛肉洗淨，切成小塊，放入滾水中燙去血水。將胡蘿蔔洗淨，去皮，切成小塊，與牛肉一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再加入八角、胡椒粉、鹽、糖和醬油用中火煮至牛肉熟透即成，可隨意食用。

　　功效：此方具有降低人體內汞離子的濃度、預防動脈硬化、降血脂、減肥和潤膚的功效。

　　5、大蒜

　　大蒜中含有豐富的辣素，這種物質的殺菌能力可達到青黴素的1/10。因此，人們常吃大蒜可起到預防流感病毒、防止傷口感染、治療感染性疾病的作用。

　　大蒜中所含的大蒜素還可與鉛結合成無毒的化合物，從而能有效地防治鉛中毒。此外，大蒜還具有降血脂、預防動脈硬化、防止血栓形成、提高肝臟的解毒能力、阻斷亞硝胺類致癌物質在人體內的合成等作用。

　　排毒減肥食譜——蒜味雞湯：

　　原料：大蒜6瓣，雞湯1公升，雞蛋4個，中等大小的番茄2個，精鹽、胡椒粉、菜油各適量。

　　製法：將鍋燒熱，倒入菜油。將番茄、大蒜入鍋翻炒幾下，再將雞湯、精鹽和胡椒粉一起倒入鍋中用小火燉4～5分鐘。然後，將雞蛋打入此湯中再燉煮3～5分鐘即成，可隨意食用。

　　功效：此方具有防治鉛中毒、降血脂、減肥、提高肝臟解毒能力的功效。

　　6、南瓜

　　南瓜中含有豐富的果膠，這種物質可以清除人體內積存的重金屬和某些農藥成分、阻斷亞硝胺類致癌物質在人體內的合成、延緩腸道對糖和脂肪的吸收等。

　　因此，常吃南瓜可起到排毒、減肥、防治高血壓、膽結石、糖尿病及各種癌症的作用。患有肝臟或腎臟疾病的人常吃南瓜還可提高這兩個器官組織細胞的再生能力。

　　排毒減肥食譜——蒸釀老南瓜：

　　原料：南瓜300克，火腿、雞肉各50克，韭菜花10克，花生油8克，生薑、食鹽各5克，味精2克，白糖1克，幹生粉、熟雞油、清湯各適量。

　　製法：將南瓜切成塊。將火腿切成薄片。將雞肉剁成肉泥。在鍋中倒入適量的清水，用大火煮沸，將南瓜塊入鍋煮至八成熟時撈出，瀝乾水分，拍上幹生粉。

　　將火腿片散放在南瓜塊上面。將雞肉泥、韭菜花、生薑、食鹽、味精、幹生粉和適量的清水一起攪拌均勻，澆在南瓜和火腿片上，放入蒸籠蒸8分鐘後取出。將清湯入鍋用大火煮沸，調入食鹽、味精、白糖和幹生粉，勾成芡汁，將熟雞油淋入此芡汁中，再將此芡汁澆在蒸好的南瓜上即成，可隨意食用。

　　功效：此方具有清除人體內積存的重金屬、農藥成分、多餘的糖分和脂質的功效。

　　7、花椰菜

　　花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮是極好的血管清理劑，具有清除血管壁上沉積的雜質、增強肝臟的解毒能力、防止血小板凝集和膽固醇氧化的作用。因此，常吃花椰菜可起到輔助治療肥胖症、心臟病、中風、視力衰弱、水腫症、感冒、壞血病及乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌症的作用。

　　排毒減肥食譜——香炸花椰菜：

　　原料：花椰菜400克，雞蛋、幹生粉、生薑片、紅椒絲、椒鹽、味精、蔥花、麻油各適量。

　　製法：將雞蛋去殼，將蛋液和幹生粉一起攪拌成糊狀。將花椰菜掰成小塊，洗淨，瀝乾水分，倒入雞蛋糊中攪拌一下。

　　將此花椰菜塊入鍋用麻油炸至呈金黃色後撈出備用。將生薑片、紅椒絲放入油鍋中炸一下，然後再將炸過的花椰菜與椒鹽、味精、蔥花一起倒入鍋中，翻炒至花椰菜熟透，淋入麻油即成，可隨意食用。

　　功效：此方具有清除血管內的雜質、增強肝臟的解毒能力、減肥、防治癌症的功效。

　　排毒食譜

　　蜂蜜排毒食譜

　　蜂蜜排毒食譜蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。

　　近代醫學研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果。

　　排毒減肥吃法

　　1、早晚服蜂蜜。每天早飯後40分鐘和晚上睡覺前40分鐘各吃一次蜂蜜，每次吃兩勺子***50一100克***用200毫升溫開水調服。

　　2、揉搓腹部。每天清晨起床之前，平臥在床上揉搓腹部，以肚臍為中心，在肚臍及其左、右、上、下各個部門，依次進行揉搓。

　　揉搓的方法是先向左揉搓4次，立即轉向右揉搓4次，如此不斷地迴圈揉搓，時間不得少於30分鐘。

　　這裡要提醒的是，糖尿病人有便祕時不能使用此法。

　　檸檬排毒食譜

　　檸檬排毒食譜檸檬中富含維生C和各種酸性物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質，特別適合用於清腸減肥，減肥方法如下：

　　1、一公升的水裡加上半粒檸檬原汁，並置於冰箱裡，溫度較低易有清涼爽口的感覺。

　　2、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。

　　3、必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助於排汗，目的是為了排除體內有害物質。

　　土豆蘋果汁

　　土豆蘋果汁土豆和蘋果都含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動。而且本身熱量並不高，是極好的減肥食譜。

　　材料：土豆1個，蘋果2個，蜂蜜少許

　　製作：將土豆及蘋果洗淨切塊***蘋果須去帝及籽***，用榨汁機榨汁後加入蜂攪拌均勻飲用。

　　吃法：當早餐或者晚餐飲用。

　　排毒效果最好的減肥食譜

　　一、涼拌黑木耳

　　製作步驟

　　1、準備材料：準備木耳50g，紅椒1個，香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。

　　2、泡木耳：黑木耳用涼水泡發半天。清洗乾淨，撕成小朵。

　　3、焯水：將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝乾水分後放入大碗內。

　　4、切絲：紅椒切細絲，香菜切段後投入大碗。

　　5、調配料：另用一個小碗，放入適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油，用筷子拌勻後倒入大碗。

　　6、拌勻：將木耳、紅椒、香菜和調料拌勻，即可食用。

　　功效：黑木耳消脂排水腫的效果一流，夏日涼拌最美味，而且熱量極低。黑木耳在煮熟以後，大約含80%的水分，剩餘的是果膠、多糖、蛋白質，所以黑木耳是“填飽肚子又沒熱量”的食物。黑木耳具有排毒養顏的功效，可以治便祕，幫助身體排出毒素，讓面板更有光澤。黑木耳還有很高的含鐵量，對女性，尤其是女性素食者有補血的功效。酸酸甜甜的味道，加上脆脆的口感，實在讓人慾罷不能。爽口黑木耳實在是夏日消暑必備清涼小吃之一。

　　二、玉米豆腐雞蛋羹

　　做法：1、準備好必備的一些材料：豆腐2塊、玉米2根、乾貝4粒、雞蛋2個。

　　2、將乾貝用熱水浸泡15分鐘之後，再將它撕碎放入碗中。

　　3、將玉米剝成玉米粒，放在另一個碗中。

　　4、在鍋中放入適量的油，預熱後加入溫水。

　　5、用大火將水燒開，將豆腐、玉米和乾貝一起倒入鍋中煮。

　　6、煮沸後將雞蛋打入鍋中，並攪拌成蛋花。

　　7、用小火再煮10分鐘左右，加入適量的調味料就可以直接食用。

　　功效：玉米中含有豐富的膳食纖維，這種膳食纖維可以讓人很快就有飽足感，從而可以幫助降低人們的食慾，減少脂肪的攝取。另外，這種膳食纖維還可以幫助促進腸胃的蠕動速度，讓體內的消化系統快速地進行新陳代謝的迴圈，將多餘的廢物很快地排出體外。因此可以起到非常顯著的減肥瘦身功效。除此之外，這道菜中的豆腐和雞蛋中含有豐富的蛋白質，這種膠原蛋白在人體內具有非常好的清熱解毒的療效，從而可以緩解夏季的炎熱暑氣。另外，這種蛋白還可以滋潤面板，讓面板變得更加光滑。因此，這個食譜不但簡單易做，而且功效也很多樣，各位MM都可以親自嘗試一下。

　　三、陳皮紅豆沙

　　做法：1、準備好紅豆若干克、陳皮5克、適量的鹽。

　　2、將紅豆放在溫水中浸泡一個小時，陳皮放在熱水中浸泡到變軟為止。

　　3、將浸泡後的紅豆放入鍋中，加入適量的水，用大火煮。

　　4、紅豆煮熟之後，將陳皮放在紅豆湯中，加入適量的鹽。

　　5、蓋上鍋蓋，用小火繼續十分鐘左右就可以直接起鍋食用。

　　功效：紅豆很早之前人們就已經知道它具有補氣益血的功效，可以為人體補充充足的血氣。其實紅豆除了這個功能之外，紅豆還可以讓幫助促進疏通小腸，讓小腸保持暢通的狀態，減少殘留廢物在體內的積聚，從而達到良好的減肥瘦身功效。另外，紅豆也有一個利尿的功能，可以幫助將體內多餘的水分以尿液的形式排放出來，減輕身體的負擔。而陳皮中含有一種揮發油的物質，這種物質對於腸胃有刺激的功效，可以讓消化液的分泌量極速增加，從而快速地消耗體內多餘的廢物。另外，陳皮本性甘甜，具有一定的清熱解暑作用，可以幫助緩解夏日的燥熱。而且還具有化痰止咳的作用。

　　四、冬瓜海帶湯

　　做法：1、準備好材料：冬瓜半個、海帶適量以及各種調味料。

　　2、將冬瓜清洗乾淨，切成塊狀。

　　3、海帶放在溫水中浸泡1個小時，之後再清洗乾淨。

　　4、在鍋中放入適量的油，在鍋預熱後將冬瓜和海帶倒入鍋中快速翻炒。

　　5、翻炒2分鐘後將冬瓜海帶起鍋，放在另一個鍋中，加入適量的開水。

　　6、用大火煮10分鐘左右就可以加入調味料，攪拌後然後就可以起鍋食用。

　　功效：冬瓜中有一種叫做丙醇二酸的物質，這種物質在人體內可以有效地抑制體內的糖分轉化為脂肪，這樣就可以起到減少脂肪在身體上的囤積，讓脂肪快速地分解排出體內。另外，冬瓜汗含有葫蘆巴鹼和豐富的膳食纖維，這兩種物質都可以促進腸胃的蠕動，讓體內的新陳代謝速度加快，從而更快地將囤積在體內的殘留物排洩出體外，達到良好的功效。除此之外，冬瓜本身性味微涼，因此對於清熱解毒也有良好的功效，對於夏日中所造成的心胸煩熱等也有一定的緩解作用。而海帶中含有的豐富微量元素，同樣可以幫助降低體內的膽固醇，讓身體保持著健康的狀態，而且還具有一定的美白養顏功效。

　　五、冰鎮梅汁苦瓜

　　做法：1、準備好苦瓜2條、姜適量、香菜以及梅子和梅汁。

　　2、將苦瓜清洗乾淨，去囊切片。

　　3、將切好的苦瓜放在裝有適量水的鍋中煮。

　　4、苦瓜煮沸後將苦瓜撈出放在冰塊裡冰鎮。

　　5、將切好的香菜、薑片放入冰鎮後的苦瓜中。

　　6、在裝苦瓜的碗中加入適量的梅子，淋上梅汁。

　　7、攪拌之後將苦瓜放在冰箱冰凍2個小時之後就可以拿出來食用。

　　功效：苦瓜本身就是減肥瘦身的必備蔬果，因為苦瓜中含有的苦瓜素可以降低脂肪和糖分的吸收率，因此可以有效地防止脂肪在體內的累積。除此之外，苦瓜中豐富的維生素C可以讓身體內的新陳代謝速度加快，讓體內的消化系統快速運動，達到良好的消脂作用。而苦瓜中的膳食纖維素也是非常的豐富，讓腸胃進行快速的蠕動。除此之外，苦瓜還是清熱解毒的良好食物，在這個食譜中將梅汁淋在苦瓜上，不但可以減輕苦瓜的苦味，還可以讓梅汁和苦瓜的清熱消暑功效發揮得淋漓盡致，讓人吃完後感到有清涼的感受。

　　六、馬蹄綠豆爽

　　做法：1、準備馬蹄4個、檸檬2個、冰糖2片、綠豆若干。

　　2、將馬蹄清洗乾淨後去皮切成片狀。

　　3、將馬蹄、冰糖和檸檬放在水中用大火煮。

　　4、將浸泡後的綠豆加入適量的水煮成綠豆沙。

　　5、馬蹄湯水煮沸後，加入煮好的綠豆沙攪拌均勻就可以直接食用。

　　功效：綠豆本性甘涼，因此在炎炎夏日中具有顯著的清熱解毒和水腫的功效，而且還可以幫助滋潤肌膚，有良好的養顏美容效果。另外，馬蹄中含有豐富的膳食纖維素，這些膳食纖維素在人體內可以讓消化功能加速，促進身體的新陳代謝速度，讓體內多餘的廢物排出體內，降低在身體上囤積的機率。另外，馬蹄本身含有豐富的維生素和各類礦物質，因此不但可以起到良好的降血脂作用，還可以幫助滋潤面板，消除青春痘等功效，對於美容也同樣非常有用。而綠豆與馬蹄的結合，不但為馬蹄增添了幾分爽脆的口感，還讓綠豆沙感覺甜而不膩，是喜歡甜食的女性不容錯過的一個食譜。

　　七、烤西紅柿茄子

　　做法：1、準備好適量的奶油好橄欖油，西紅柿2個，茄子2條。

　　2、將西紅柿洗淨切成片狀放入碗中。

　　3、在碗中加入適量的鹽，並且將西紅柿攪拌均勻後放置10分鐘。

　　4、將茄子清洗乾淨後，在茄子表皮上塗抹橄欖油。

　　5、將塗好橄欖油的茄子放在烤箱裡拷4分鐘，然後翻轉茄子再拷4分鐘。

　　6、在西紅柿和茄子上加入奶油，涼置5分鐘左右就可以食用。

　　功效：西紅柿中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質，這種酸性物質在人體內可以增加胃液的分泌量，從而可以增強體內的消化系統，讓人體內的消化快速進行，從而減少脂肪在身體內的積聚。另外，西紅柿中還含有豐富的維生素物質和礦物質，為身體提供足夠的營養，還讓身體的排洩功能變得更加順暢。而西紅柿本身多汁甘甜，因此在夏日裡可以幫助消除暑氣，緩解熱氣。另外，茄子本身富有大量的膳食纖維來促進體內的消化快速進行。因此當這兩者搭配起來，就可以起到充分的清便排毒功效。因此，是夏季消暑減肥的必備佳品之一。

　　八、魚頭豆腐湯

　　做法：1、準備好足夠的豆腐、魚頭1個、適量的冬筍和各種調味料。

　　2、將魚頭清洗乾淨後，切成兩半。將豆腐切成厚皮狀。

　　3、在鍋中加入適量的油，當鍋充分預熱後將魚頭放入鍋中煎3分鐘左右。

　　4、3分鐘之後在鍋中加入適量的水，用大火將水燒開。

　　5、在水燒開後加入適當的調味料，然後轉為小火燜燉30分鐘。

　　6、當湯變成白色後加入鹽和香菜就可以直接食用。

　　功效：豆腐中的鈣質十分豐富，而且還含有豐富的蛋白質成為，因此具有良好的清熱解毒，生津止渴的功效，對於緩解夏日的暑氣也有非常顯著的療效。除此之外，豆腐和魚肉中豐富的蛋白質熱量含量極少，因此轉化為脂肪囤積在身上的機率也很低。除此之外，魚肉中豐富的蛋白質成分還可以幫助減少脂肪在體內的堆積，從而會達到非常明顯的減肥瘦身功效。當然，魚頭和豆腐中的豐富營養物質除了可以幫助減肥之外，豐富的膠原蛋白成分同樣可以起到滋潤面板，健胃補氣的作用，對於美容也有不容忽視的功效。