食用菌有哪些常見害蟲和什麼是食用菌

　　食用菌治療慢性疾病是從消除疾病的形成機制出發，食用菌即先治病後治症，所以消除症狀見效慢。現在就跟著小編一起來了解一下食用菌的常見害蟲和食用菌的簡介吧。

　　食用菌的常見害蟲

　　在栽培食用菌的過程甲，常常發生蟲害。隨著生產規模的不斷 擴大以及週年性栽培制度的產生，食用菌的蟲害日趨嚴垂。食用菌 蟲害的主要形式有3種.

　　***1***害蟲取食菌絲體、子實體，直接造成減產和影響菇體外觀，使食用菌降低甚至失去商品價值或食用價值。

　　***2***由於蟲傷，導致腐生性細菌或其他病原物授染食用菌，而且有些害蟲本身就是傳播病菌的媒介。所以蟲害容易引起病害流 行，造成更大損失。

　　***3***有些害蟲蛀蝕菌棒***菇木、耳杆***，加快菌棒腐朽，縮短 續出菇***出耳***時間，造成間接為害。 為害食用菌的害蟲種類很多，生活習性也較複雜，其中為害菌 棒的主要害蟲有食絲谷蛾、光偽步甲、白蟻等·為害各種草腐菌和代料栽培菇類***木腐菌***的主要害蟲,有菌蚊、菇蠅、跳蟲、蟎類等。啃食菇類的蛞蝓***鼻涕蟲***和鼠類屬於有害動。

　　食用菌的簡介

　　食用菌是指:

　　有大型子實體的可食的高等真菌。

　　菌

　　食用菌有狹義食用菌和廣義食用菌之分。狹義食用菌是指菇體可食的菌，如可作蔬菜食用或生吃的蘑菇、金針菇、平菇、木耳、銀耳等菌。廣義食用菌包括菇體可食或菇體不可食，但可作保健食品，對人體無不良反應的高等真菌，如菇體革質，不能被消化的靈芝、茯苓、雲芝等菌。談菇論菌一直以來為大家推送的菌菇知識，是針對廣義範圍的食用菌。

　　我國可作保健應用的食用菌有700多種，對人體都有治病效果。這些食用菌對人體大多有增強耐缺氧，提高應激能力、提高機體免疫力、提高抗病能力、降血脂、促進病後康復和延長壽命的功效。

　　菌類的營養價值

　　菌類植物的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力。

　　碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學家已經發現一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機體免疫系統的功能。

　　蛋白質：野山的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜，同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。據測定，菌類所含蛋白質約佔乾重的30%~45%，是大白菜、白蘿蔔、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不僅蛋白質總量高，而且組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全，約有十七八種。尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質提供鮮味，這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。

　　維生素：食用菌的營養價值之所以高，還在於它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。

　　微量元素和礦物質：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經常食用野山菌既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素流失。

　　食用菌菌類的藥用功效

　　1、平菇

　　平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。

　　2、金針菇

　　含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿蔔素和人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。由於它能抑制癌細胞的生長，可用於各種早、中期癌症的治療。

　　3、竹蓀

　　減肥的代表性食用菌，對高血壓、高血脂病人有好處。

　　4、蘑菇

　　它是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品。既適合兒童生長髮育期食用，又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用，而且它含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用，對肺癌、面板癌患者尤其有益。

　　5、茯苓

　　茯苓中的主要成分為茯苓聚糖，含量很高。對多種細菌有抑制作用;能降胃酸，對消化道潰瘍有預防效果;對肝損傷有明顯的保護作用;有抗腫瘤的作用;能多方面對免疫功能進行調節;能使化療所致白細胞減少加速回升;並有鎮靜的作用。