怎麼養鱸魚鱸魚的食用價值

　　鱸魚喜棲息於河口，亦可上溯江河淡水區。那麼你對鱸魚的飼養方法瞭解多少呢?以下是由小編整理關於怎麼養鱸魚的內容，希望大家喜歡!

　　鱸魚的飼養方法

　　淡水養殖

　　選擇水源豐富、水質清新無汙染的地方建池。每口池塘5～8畝，呈長方形，南北走向較好。要求池底平坦，砂泥底質，池岸牢固，池深2米。池底要埋設進、排水管道。同時配備1～2臺1.5KW 的增氧機，養殖場要有發電備用機組。臨放養時要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一週每畝用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉乾池潑灑消毒。放苗前要施肥培養池水的基礎餌料，使池水呈油綠色或茶褐色為宜。

　　海水養殖

　　池塘面積以3300～6600㎡為宜，水深2m以上，水源充足、水質無汙染，有較好的進排水設施，交通方便。放養前需乾池清淤、平整護坡，每公頃用生石灰750～1050kg，保持池水10～20cm，浸漿潑灑。7天后加水至1m深，為使水質保持良好狀態，可一次施用二銨75kg/h㎡，兩天後池水變為油綠色即可放養。

　　鱸魚的食用價值

　　1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。

　　3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

　　鱸魚的外形特徵

　　體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓;頭中等大，略尖。體長可達102釐米，一般重1.5-2.5公斤，最大個體可達15公斤以上。

　　吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出於上頷，上頜伸達眼後緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。

　　前腮蓋骨的後緣有細鋸齒，其後角下緣有3個大刺，後鰓蓋骨後端具1個刺。

　　體被小櫛鱗，側線完全、平直。體背部青灰色，兩側及腹部銀白。體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少。

　　背鰭兩個，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。

　　臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色。

　　鱸魚喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。

鱸魚的食用價值