金銀花的功效與作用及禁忌有哪些

　　金銀花是常見的中藥材,很多人喜歡將金銀花泡水喝,下面小編介紹的金銀花的功效與作用及禁忌還有食用方法。一起來看看吧。

　　金銀花金銀花的功效與作用

　　1、抗病原微生物作用。對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用;

　　2、抗炎解毒作用，對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用;

　　3、疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽乾口燥等有一定作用;

　　4、涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、溼溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效;

　　5、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病;

　　6、金銀花所含綠原酸的生物活性，能促進人體新陳代謝、調節人體功能、提高免疫力;

　　7、去火、預防口臭;

　　預防口臭可用菊花或者金銀花泡水喝。菊花疏風較弱，清熱力佳，用於外感風熱常配桑葉同用，也可配黃芩、山梔治熱盛煩躁等症。菊花治目赤腫痛，無論屬於肝火或風熱引起者，均可應用，因本品既能清肝火，又能散風熱，常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要藥，主要用於熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之症，特別對於疔瘡腫痛毒尤有良好療效，既可內服，又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合應用。菊花能平降肝陽，對肝陽上亢引起的頭目眩暈，往往與珍珠母、葛藤等配伍應用。

　　8、祛暑明目;

　　祛暑明目：盛夏酷暑時，用金銀花和茶葉沏泡或單用花代茶。

　　9、咽喉腫痛和預防上呼吸道感染;

　　以金銀花泡水代茶來治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染，方法為：取金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，每日1劑。

　　金銀花的禁忌

　　金銀花葯性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用，否則，可能出現不良反應。 自己覺得上火了才喝,比較好，喝太多會適得其反。

　　金銀花的營養價值

　　金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、防毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農村兒童常採取花朵吸食蜜汁。鮮花莖晒乾或按制綠茶的方法制幹，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的 成品。市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘乾或晒乾的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香撲，以品賞花香為主;後者，茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是夏天飲用更為適宜。

　　金銀花的食用方法

　　【明目杞菊雪梨湯】

　　用料***三人份***

　　杭白菊 20朵;金銀花 5克;雪梨 3個;老冰糖 30;枸杞 15克;水 1000克

　　步驟1

　　燉鍋中加水煮開，放入金銀花、杭白菊，改小火燜煮十分鐘，這個時間將梨削皮去核，切成滾刀塊備用。

　　步驟2

　　十分鐘後，杭白菊和金銀花濾出不用，雪梨、老冰糖放入燉鍋中煮開轉小火燉半小時即可，枸杞用開水燙洗乾淨，關火前五分鐘放入。一道快速好喝的明目湯就做好了!

　　【薄荷金銀花粥】

　　主料

　　白米 ***30克*** ;糯米 ***30克***

　　輔料

　　薄荷 ***5克*** ;金銀花 ***15克***

　　1、準備食材;

　　白米與糯米一起洗淨，浸泡1個鐘頭。薄荷洗淨，金銀花洗淨。

　　2、取砂鍋，放適量清水，放下混合米，大火煮開，小火燉40分鐘。

　　3、放下金銀花。放下薄荷，中火5分鐘。放入冰糖，煮1分鐘。

　　4、吃時撈去薄荷與金銀花即可。

　　【金銀花雞蛋湯】

　　主料

　　金銀花 ***適量*** ;雞蛋 ***適量***

　　輔料

　　生薑片 ***適量***

　　1、金銀花用清水或溫水浸泡數分鐘。

　　2、雞蛋一個打散備用。

　　3、鍋中放入一大碗清水，放入生薑片燒開。

　　4、鍋中水燒開後放入金銀花煮5分鐘左右。

　　5、分鐘後，鍋中水變色了，金銀花也“開”了。

　　6、放入打散的雞蛋稍滾一會。

　　7、加入少許的鹽調味即可出鍋。