夏季解暑的食物好吃見效又快

　　進入夏季後，高溫天氣像“烤爐”一樣，這時降溫消暑很重要，而且在夏季的時候一些解暑的食物大家還是要經常吃的哦。今天小編給大家整理了夏季解暑的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　夏季解暑的食物

　　1.綠豆

　　綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、夏季消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因日晒導致的面板瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解症狀。但有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

　　2.番茄

　　味甘酸，微寒，其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得。

　　3.黃瓜

　　黃瓜含有維生素和豐富的營養，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

　　4.西瓜

　　味甘性寒涼，在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。

　　5.芹菜

　　芹菜的營養價值還是很豐富的，常吃芹菜是可以很好的避免中暑的。

　　6.檸檬

　　檸檬的味道酸酸甜甜的，很多人都很喜歡用檸檬泡水喝。檸檬泡水不僅味道好，而且還可以開胃，解除疲勞。春末夏初的時候，天氣乾燥炎熱，這個時候吃檸檬，不僅可以提神開胃，還可以很好的預防中暑。

　　7.蜂蜜

　　據《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。早起後，喝一大杯溫蜂蜜水，有助於化解暑熱。不過，一歲以內的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。

　　8.冬瓜

　　冬瓜適用於煩熱、小便不利、咳喘、高血壓症患者。脾胃虛寒、腎虛者應少吃。

　　9.蓮子

　　熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，是解暑的最佳食物，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便乾結、腹脹者，最好少吃。

　　夏季消暑降溫食譜

　　藿香葉粥

　　材料：鮮藿香葉、白糖、梗米。開始用鮮藿香葉加白糖煎水，然後等水開了以後加入洗乾淨的梗米。最後慢慢的熬製成粥。

　　冬瓜荷葉湯

　　開始先準備好冬瓜500克，荷葉一片。開始的時候先把荷葉洗淨切成絲放在一邊。然後把冬瓜洗淨切塊放入鍋中，加入水、荷葉等煲湯。最後再等熬熟的時候放入調料即可。

　　荷葉茶

　　開始的時候先把荷葉洗淨，煎製成汁，然後等荷葉汁涼了以後，放入適量的蜂蜜以及涼開水。

　　冬瓜薏米鴨湯

　　開始先準備一隻鴨，500克的冬瓜，50克的薏米。開始先把鴨洗淨切塊，冬瓜也是一樣，薏米則洗淨就可以了。然後全部一起放入鍋中，慢慢的熬製。最後在快熟的時候加上調味料。

　　西瓜汁

　　把西瓜的肉挖出來，然後挑出西瓜子，最後放入果汁機裡面把西瓜榨成汁。

　　苦瓜茶

　　準備一條苦瓜、適量綠茶，先把苦瓜洗淨切碎，然後再加上綠茶一起加水煎個幾分鐘即可。

　　夏季防暑祛溼食療

　　黃芪補氣健脾湯

　　材料：黃芪25克，黨蔘20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生薑3片。

　　做法：將烏雞、豬瘦肉焯水後備用，其他材料分別洗淨;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，放鹽即可。

　　功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨蔘能養血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛溼。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食慾不振者食。這樣的湯品可以有祛溼利尿的作用，而且還可以有健脾胃的功效，搭配黃芪啊黨蔘這樣的中藥材，可以補血生津的呢。

　　薏仁豬腳湯

　　材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤。

　　做法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

　　功效：健脾益胃、利溼、壯腰膝。

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