食用橄欖油的好處和橄欖油美容方法有哪些

　　橄欖油還具有抗衰老的作用，因為橄欖油是一種天然的抗氧化劑，其可以幫助消除體內的自由基。下面是小編為你帶來的食用橄欖油的好處和橄欖油美容方法，一起來看一看吧。

　　食用橄欖油的好處

　　橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加yi島素的敏感性，當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數量越多，其活動性就越強。而有著6個雙鍵的DHA是不飽和脂肪酸，因此也就讓細胞膜活動性。

　　活動性強的細胞膜yi受體的數量多，對yi島素也就越敏感。當人體攝入適當比例的脂肪酸時，新陳代謝就更為正常，而發生肥胖、糖尿病的機率就會降低。研究結果表明，健康人食用橄欖油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的食用油。

　　橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度，減少因自由基***高活性分子***造成的骨骼疏鬆。

　　橄欖油美容方法

　　護膚

　　在洗淨的面板表面塗上橄欖油,輕輕按摩臉部,讓其充分吸收,這樣有益於保持水分並滋養肌膚,用熱毛巾敷面,能去除毛孔內的汙垢可使面板光澤細膩而富有彈性,消除皺紋和色斑或使色斑變淡、減緩面板衰老。

　　卸妝油

　　卸妝時,滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩,再用蒸臉器或毛巾敷面,能除去毛孔內肉眼看不見的汙垢,增加面板的光澤和彈性,滋養肌膚,去除細小皺紋。

　　日常護脣

　　用棉籤蘸少量橄欖油均勻塗在脣部,有益於保持水分,消除及延緩脣紋出現,防止口脣脫皮裂開。天氣突然轉冷,感冒或腸胃不好,常會為口脣脫皮裂開苦惱,只要擦上少量本品,兩三天後可使口脣重新變的光滑。

　　日常護膚

　　潔膚後塗上本品,有益於保持水分並滋潤營養肌膚,消除及延緩皺紋出現,減緩面板老化速度。

　　橄欖油適合炒菜嗎

　　在不少人的心目中，橄欖油是非常健康的油。其實，跟其它油相比，橄欖油的特色主要在這3方面：1.豐富的營養素和植物化學物質，如具有抗氧化作用的酚類化合物***如綠原酸、木酚素***等;2.高含量的油酸***55%-83%***;3.特有的風味。

　　其中，油酸屬於不飽和脂肪酸，一般來說，含雙鍵越多，不飽和程度越高，越容易被氧化，越怕高溫。油酸只有1個雙鍵，而亞油酸有2個，亞麻酸有3個，EPA有5個，DHA有6個，油酸屬於這其中雙鍵最少的，所以不飽和程度比較低。因此，橄欖油性質穩定，不容易被氧化，不是特別怕高溫***當然，這和含飽和脂肪酸含量高的油是沒得比的***。

　　所以，從理論上來說，橄欖油既可以煎、炸、炒，也可以涼拌。不過，市場上的橄欖油有好幾種，它們的品質和用途也有些不一樣。

　　根據我國《橄欖油、油橄欖果渣油》國家標準***GB23347-2009***，橄欖油分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油三類。可以食用的初榨橄欖油中營養品質最高的當屬“特級初榨”橄欖油，它是橄欖果第一次壓榨出來的油。市場上還有一種“橄欖調和油”，它的營養品質跟橄欖油相比就遜色得多了。

　　我們都知道，初榨橄欖油非常適合拿來做中餐的涼拌菜和西餐的低溫烹調。但前面提到橄欖油有很高的油酸含量，理論上也可以拿來炒菜。只是因為高溫加熱***超過120℃***以後，初榨橄欖油中的抗氧化物質等會被破壞;而且因為它的純度不夠高，容易發煙;另外特殊香氣也會被破壞。所以，一般不用初榨橄欖油來炒菜。

　　精煉橄欖油則比較適合拿來炒菜，因為在精煉過程中，那些怕熱的營養物質已經剩得不多，而且因為純度高不容易發煙***一般情況下，越精煉、雜質越少、飽和程度越高的油，發煙點越高，越不容易產生油煙***。