朱教授養生粥

　　朱良春是我們的國醫大師，你知道他推薦的養生粥嗎？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　所用材料***五天的量***：

　　1.綠豆50克

　　2.薏米50克

　　3.蓮子50克

　　4.白扁豆50克

　　5.大棗30克

　　6.枸杞10克

　　7.黃芪150-250克

　　主要功效

　　1、綠豆——清熱解毒 益肝

　　2、薏仁——健脾、清熱化痰

　　3、蓮子——健脾

　　4、白扁豆——健脾、 烏髮

　　5、大棗——健脾、補血

　　6、枸杞——入肝經、腎經

　　7、黃芪——補氣

　　做法：

　　1.黃芪先泡20分鐘，加入兩碗水， 用砂鍋煎15分鐘後將水潷出，加一碗水再煎後潷出水，兩遍煎後出的潷水，用做煮粥之水。

　　2.將綠豆、白扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨，放進粥煲，加入黃芪水。用大火煮沸，然後改小火煲40分鐘。

　　3.再放入枸杞，煮10分鐘，即可。***枸杞一定要最後粥快熬好前再放，以免藥性丟失。***

　　***用不鏽鋼鍋煮時水可適當增加。 白扁豆和薏仁最好先泡2-3小時，紅棗去核成份易煮出來。蓮子不須泡，紅蓮子易煮，白蓮最好掰開兩瓣。***

　　用法：每天取五分之一，早飯前和晚上各吃一半。

　　此粥最關鍵的一種材料----黃芪水

　　為什麼要用黃芪?因為黃芪是中醫中的五大補藥之一，有補氣之功用，能提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。而且現代醫學發現黃芪中含有豐富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。 黃芪還可以泡水代茶飲。

　　注意:黃芪屬溫性，上火之人可以在黃芪水中加入蓮芯或者綠茶，以起平和之作用。在這個粥裡面，就有綠豆和蓮子是寒性的，正好可以平和黃芪的溫性。

　　暖胃養生粥推薦

　　【玉米排骨粥】

　　配料：

　　主料：排骨、玉米、大米，調料：生薑片、鹽、香油、香蔥

　　做法：

　　1：排骨清洗乾淨焯水，放涼水鍋裡燒開，煮出血沫子，撈出清洗乾淨。

　　2：鍋裡放焯過水的排骨和足夠的清水，加2片生薑大火燒開，轉中火燉一個小時。

　　3：新鮮玉米清洗乾淨用刀把玉米粒切下來，加到排骨湯裡，把洗過的米也發個進鍋裡，為了防止糊鍋要經常攪拌，大火燒開轉中火煮30倒40分鐘。至粥濃稠爽滑。

　　4：煮好的粥很濃稠，加少許鹽關火，加點香油調味即可。

　　【雞絲香菇粥】

　　配料：

　　三黃雞一隻、蟹味菇、幹香菇、大米、清水適量。

　　做法：

　　1、將整隻雞洗乾淨，去掉雞屁股和雞頭，切下雞翅、雞腿、雞脖子，將雞身一分為二，將它們一起放入電壓力鍋中。

　　2、放入洗乾淨的蟹味菇和海鮮菇。

　　3、放入適量香葉。

　　4、放入桂皮一個、八角一顆、適量料酒及清水，再放入一勺鹽。

　　5、蓋好壓力鍋蓋子，扭好壓力閥，選擇煲湯，30分鐘後湯熬好。6、大米洗乾淨，提前用清水浸泡一小時。

　　7、將泡好的大米瀝水，然後將熬好的雞湯倒入，煮開後轉小火熬煮。

　　8、將煮熟的雞肉用手撕成雞絲。

　　9、幹香菇、木耳提前浸泡洗淨，然後切成條。

　　10、待粥大約熬製1小時左右，看一下粥的狀態，米很軟，粥很粘稠了，然後放入香菇和木耳，還有之前湯裡的蟹味菇和海鮮菇。

　　11、放入適量的香油和鹽。

　　12、再熬煮15分鐘左右。

　　13、將火關掉，將雞絲放入攪拌均勻，表面撒些香蔥即可。