沒有電飯鍋煮飯的方法和技巧有哪些

　　如果我們在煮飯的過程中，電飯鍋這時出現了罷工的情況的話，應該怎麼辦，其實不用電飯鍋也是可以製作出美味的米飯的，你知道都有哪些做法嗎?以下是小編為你整理的沒有電飯鍋煮飯的方法，希望能幫到你。

　　沒有電飯鍋煮飯的方法

　　1、把米粒舀在湯鍋裡，淘乾淨米，最後往鍋裡倒水，到水量大約超過米粒表面一個指甲蓋高度，蓋上蓋，放電磁爐上煮。

　　2、等到煮開了，它會從蓋子裡溢位來，此時要把蓋子傾斜，不要蓋死。

　　3、等它慢慢把水收幹了，就差不多好了，可以拿一粒嚐嚐軟硬度。

　　媽媽們做飯的注意事項

　　一、過鹹食物。

　　過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。

　　二、含味精多的食物。

　　醫學研究表明，孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，週歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和週歲以內的孩子禁食味精。即使孩子大了也儘量少給孩子吃含味精多的食物。

　　三、含過氧化脂質的食物。

　　過氧化脂質會導致大腦早衰或痴呆，直接有損於大腦的發育。臘肉、薰魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝晒的食物中含有較多的過氧化脂質，父母應少給孩子吃。

　　四、含鉛食物。

　　醫學研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應少給孩子吃。

　　五、含鋁食物。

　　經常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致痴呆。所以，父母較好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。

　　好吃的做飯料理推薦

　　蒜蓉棒棒糖

　　原料：長豆角、大蒜、鹽、香油、雞精、白醋、芝麻醬

　　做法：

　　1. 長豆角洗乾淨，放入開水中煮熟，撈出過冷水，然後從頭捲成卷，用竹籤串起來。

　　2. 把白醋、食鹽、香油、蒜蓉、雞精拌成料汁澆在棒棒糖上醃製入味即可。

　　小兔蔬菜絲

　　原料：水煮鵪鶉蛋、胡蘿蔔、白菜、水發乾木耳、黑芝麻、鹽﹑香油

　　做法：

　　1. 從鵪鶉蛋側面，蛋白比較多的部分切下一刀，切下來的小塊，做出兔子耳朵的形狀，從鵪鶉蛋1/3處，靠近尖的那端下刀，不要切斷，把兔子耳朵放到剛才切的縫隙裡面，兩顆黑芝麻沾點水粘上去，作為眼睛小兔子做好了。

　　2. 白菜切絲，胡蘿蔔﹑黑木耳切絲，鍋中燒水，把切好的絲全部倒進去，焯1~2分鐘撈出瀝乾水分。

　　3. 放少許鹽和香油調味，盛到碟子裡，小兔子擺在前面即可。

　　南瓜蛋羹

　　原料：小南瓜、雞蛋、鹽、醋、香油

　　做法：

　　1. 小南瓜洗淨，頂部切去1/4，用小勺把南瓜裡面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

　　2. 雞蛋打入碗內，加入適量溫水，加少許鹽進行調味，將蛋液與水打散，倒入南瓜盅內，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上穿幾個孔。

　　3. 鍋中水燒開，將南瓜盅放入鍋內。大火蒸1~2分鐘，轉小火再蒸8分鐘左右即可。

　　山藥紅豆糕

　　原料：山藥、紅豆、白糖

　　做法：

　　1. 山藥洗淨，放鍋上蒸，把蒸熟的山藥去皮，切成段。取一塊保鮮膜，山藥放上去，保鮮膜對摺，將山藥段碾壓成山藥泥。

　　2. 紅豆提前泡4~5個小時，鍋中放適量冷水，紅豆放進去煮熟，撈出。

　　3. 鍋中倒入白糖，在加入冷水，大火開始熬，熬至湯汁產生粘性，改為小火，把紅豆倒進去，每一個紅豆都均勻的裹上糖份。

　　4. 紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻，拿平時吃剩的果凍殼塑型，即可。

　　奶香南瓜羹

　　原料：小南瓜、牛奶、糖

　　做法：美食天下菜譜大全

　　1. 南瓜削皮去瓤，切片;上火蒸軟***10-15分鐘***，放入攪拌機中攪成泥。

　　2. 南瓜泥倒入鍋中，小火加熱，加入牛奶，不斷用勺攪動加熱到燙，用糖調味，盛出後可用牛奶和熟芝麻作裝飾。