美味的小瓜做法

　　小瓜含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分***鮮重***營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。下面，小編來為你介紹。

　　小瓜的好吃做法1

　　材料

　　葫蘆瓜8兩，菜脯1兩，蔥1條，花生1兩，蝦肉2兩，鹽11/2茶匙，薯粉2茶匙，麵粉1茶匙，清水1湯匙

　　做法

　　1.葫蘆瓜洗淨，刨去外皮，然後用蘿蔔刨刨成幼絲。菜脯洗淨剁茸;花生炒香去衣拍碎;蔥切成蔥花;蝦肉洗淨，去腸，抹乾，然後用刀背拍成碎。

　　2.把以上材料用大碗盛起，加入鹽再搓勻。然後把1湯匙清水和薯粉及麵粉混和，製成麵漿，加入碗內拌勻成瓜漿。

　　3.把鑊燒熱後加點油，將瓜漿放入鑊中，收慢火煎至離鑊，反面再煎至熟，一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。

　　小訣竅

　　能潤大腸和潤膚，通大便、是一款食味特別的家鄉小菜，富田園風味。

　　小瓜的好吃做法2

　　材料

　　角瓜***就是西葫蘆***，雞蛋，胡蘿蔔，鹽，花椒麵，蔥

　　做法

　　1、一個角瓜、一塊胡蘿蔔，切碎。

　　2、加麵粉、一個雞蛋、鹽、花椒麵、蔥花攪拌均勻。

　　3、下油鍋煎熟就得了。

　　小瓜的好吃做法3

　　材料

　　瓢瓜300公克，香菇55公克，蝦皮25公克，基礎肉餡150公克，香油少許

　　做法

　　1.將瓢瓜去皮後刨絲;香菇以冷水泡至軟後切成絲狀，再用手擠出水分。

　　2.將開陽***蝦皮***、基礎肉餡與作法1的材料一起混合拌勻。

　　3.最後加入香油混拌均勻即可。

　　小瓜的好吃做法4

　　材料

　　文蛤300公克，澎湖角瓜1條，蔥1根，姜10公克，高湯1/2杯，鹽1/2大匙

　　做法

　　1.文蛤以鹽水浸泡吐沙約1∼2小時;角瓜去皮洗淨，切斜段;蔥洗淨切段;姜洗淨切片備用。

　　2.熱油鍋，將蔥段、薑片爆香，放入角瓜及高湯拌炒一下，蓋上鍋蓋以小火煮3分鐘後，放入作法1的文蛤及鹽拌炒均勻，再蓋上鍋蓋煮2分鐘至文蛤全開即可。

　　小瓜的好吃做法5

　　材料

　　蒲瓜一根***約400克***，少許蔥花. 辣椒絲適量.

　　做法

　　1. 蒲瓜洗淨去皮，先切斷然後切片備用.

　　2. 鍋內加入100ml清水，然後倒入蒲瓜片、辣椒絲及適量的食用油，開大火燒煮。

　　3. 等菜燒熟放入適量的鹽、味精、蔥花拌勻即可。