君達菜怎麼做好吃?
君達這種菜怎麼做才好吃？
你說的就是傳說中的牛皮菜吧？呵呵
第一種方法：蒜頭豆豉煮君達菜
原料：豆豉5錢、蒜頭2-3粒，君達菜一斤，鹽、油、紹酒少許。
做法：1、把蒜頭切片，豆豉磨碎或者用攪拌機打碎。2、先用熱水把君達菜稍微煮一下，去除菜青味。再重新起鍋，用油把蒜片、豆豉爆香，放君達菜，鍋熱油冒煙時，下少許紹酒，再煮一陣，即可上桌。要點：同樣的煮法，可以有兩種不同的口感。如果下紹酒後，炒香即食，口感爽脆，味道也較為清淡，年輕人比較喜歡；若下紹酒後，蓋上鍋蓋煮5～6分鐘，或者在一開始，用熱水浸煮時間稍長，君達菜口感軟滑，味道也較濃，老人家比較喜歡。
第二種：直接用清水煮熟，加蘸水吃。
第三種：用葉子煮稀飯，很不錯的。
莙薘菜的做法大全，莙薘菜怎麼做好吃
主料
莙薘菜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蒜頭
適量
姜
適量
步驟
1.莙薘菜洗淨。
2.姜蒜切碎。
3.將菜切成段，葉和梗分開。
4.先熱油炒香姜蒜（姜只用少量幾粒）
5.先倒入菜根部大火翻炒半分鐘。
6.倒入菜葉一起大火翻炒。
7.加入鹽，少量的生抽炒勻。
8.快速炒至斷生即可。
9.裝盤上菜了！
君達菜怎麼做不變色
用料
君達菜 500g
瘦肉 適量
香茹 適量
幹蝦米 適量
紅蘿蔔 適量
豌豆 適量
糯米 500g
香蔥 適量
鹽 少許
君達菜(豬婆菜）包的做法
君達菜去徑，留葉部分
糯米洗淨，浸泡2-3小時，備用
瘦肉、紅蘿蔔、香菇切丁，備用
鍋裡放油、鹽、蝦米、豌豆、紅蘿蔔、香菇、瘦肉、香蔥翻炒入味
再加入浸泡後的糯米翻炒至半熟
君達菜葉灼水
包糯米餡
包糯米餡
完成，入鍋隔水蒸30分鐘，關火燜十分鐘，完成
美味的豬婆菜包可以開吃了
君達菜的功效
[性味]性涼，味甘。[功效]清熱，涼血，補血，解毒。[宜食]適宜小兒出麻疹透發不快之時食用，以助麻疹透發：適宜缺鐵性貧血之人食用；適宜患有腸炎，痢疾，熱毒癤腫之人食用；適宜習慣性便祕之人食用。《隨息居飲食譜》：“婦人小兒尤宜食之。”[忌食]平素脾胃虛寒，胃寒疼痛，腹瀉便溏之人忌食。《嘉佑神奇本草》：“不可多食，動氣。”《滇南本草》“吃之動痰，有損無益，腹中有積不宜食，無積不宜多食。”《本草求真》：“脾虛人服之，則有腹痛之患，氣虛人服之，則有動氣之憂，滑腸人服之，則有洩瀉之虞。”[按語]君達菜是營養豐富的蔬菜，含有多量的維生素B2和維生素c，維生素A原，微量元素鈣、鐵、磷，以及蛋白質、脂肪和糖類。
君達菜根有什麼功效
專業名字是莙薘菜莙薘菜 也叫山甜菜，性甘 涼，具有清熱解毒 行瘀止血的功效。中醫記載莙薘菜：“補中下氣，理脾胃，去頭風，利五臟”。常吃有利於身體健康！！！ 莙薘菜 (《嘉祐本草》) 【異名】菾菜(《別錄》)，甜菜(《日華子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、豬牳菜(《廣州植物誌》)，光菜(《中國蔬菜栽培學》)。 【來源】為黎種植物營瑟菜的莖、葉。 【植物形態】莙薘菜 一年或二年生草木，光滑無毛，莖高30～100釐米，至開花時始抽出。葉互生，有長柄；根生葉卵形或矩圓狀卵形，長可達30～40釐米，先端鈍，基部楔尖或心形，邊緣波浪形，莖生葉菱形、卵形、倒卵形或矩圓形，較小，最頂端的變為線形的苞片；葉片肉質光沿，淡綠或濃綠色，亦有紫紅色者。花小，兩性；綠色，無柄，單生或2～3朵聚生，為一長而柔弱、開展的圓錐花序；苞片挾，短尖；花被5裂，裂片矩圓形，先端鈍，結果時基部變厚；雄蕊5。位於子房的周圍；子房半下位，花柱2～3。果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一極不規則的乾燥體(常誤稱為種子)：每一種子即含於花盤及花被所形成的硬殼內。種子橫生，圓形或腎形。花期5～6月。果期7月。 我國南方、西南地區常見栽培，四川以莖葉紅色的菾菜入藥，名紅牛皮菜。 本植物的種子(莙薘子)亦供藥用，另詳專條。 【性味】甘，涼。 ①《別錄》："甘苦，大寒。" ②《日華子本草》："冷，無毒。" ③《嘉祐本草》："平，微毒。" ④《救荒本草》："味鹹，性平寒，微毒。" 【歸經】①《滇南本草》："入陽明經。" ②《本草撮要》："入手足太陰經。" 【功用主治】清熱解毒，行瘀止血。治麻疹透發不快，熱毒下痢，閉經淋濁，癰腫傷折。 ①《別錄》："療時行壯熱，解風熱毒。" ②《唐本草》："夏月以其菜研作粥，解熱，又止熱毒痢。搗敷灸瘡，止痛。" ③《本草拾遺》："搗絞汁服之，主冷熱痢。又止血生肌，人有傷折，敷之。" ④《日華子本草》："炙作熱水飲，開胃，通心膈。" ⑤《嘉祐本草》："補中下氣，理脾氣，去頭風，利五臟。" ⑥《隨息居飲食譜》："清火祛風，殺蟲解毒，滌垢濁，稀痘瘡，止帶調經，通淋治痢，婦人小兒尤宜食之。" ⑦《民間常用草藥彙編》："清熱，行血。治肛門腫痛。" ⑧《四川中藥志》："治麻疹初起，見點未透和顏色不紅，並治婦女經閉停瘀，血腫和肛門腫痛。" 【用法與用量】內服：煎湯，0.5～1兩(鮮者2～4兩)；或搗汁。外用：搗敷。 【宜忌】脾虛洩瀉者忌服。 ①《嘉祐本草》："不可多食，動氣，先患腹冷，食必破腹。" ②《滇南本草》："吃之動痰，有損無益。腹中有積不宜食，無積不宜多食。" ③《本草求真》："脾虛人服之，則有腹痛之患；氣虛人服之，則有動氣之憂；與滑腸人服之，則有洩瀉之虞。" 【選方】①治成人及小孩出麻疹應期不透：紅牛皮菜、芫荽子、櫻桃核各3錢，煎水服。(《四川中藥志》) ②治吐血：紅牛皮菜、白芨，燉豬條口肉服。(《四川中藥志》)
本瓜丁怎麼做怎樣做才爽脆好吃
你說的就是傳說中的牛皮菜吧？呵呵
第一種方法：蒜頭豆豉煮君達菜
原料：豆豉5錢、蒜頭2-3粒，君達菜一斤，鹽、油、紹酒少許。
做法：1、把蒜頭切片，豆豉磨碎或者用攪拌機打碎。2、先用熱水把君達菜稍微煮一下，去除菜青味。再重新起鍋，用油把蒜片、豆豉爆香，放君達菜，鍋熱油冒煙時，下少許紹酒，再煮一陣，即可上桌。要點：同樣的煮法，可以有兩種不同的口感。如果下紹酒後，炒香即食，口感爽脆，味道也較為清淡，年輕人比較喜歡；若下紹酒後，蓋上鍋蓋煮5～6分鐘，或者在一開始，用熱水浸煮時間稍長，君達菜口感軟滑，味道也較濃，老人家比較喜歡。
第二種：直接用清水煮熟，加蘸水吃。
第三種：用葉子煮稀飯，很不錯的。
根子菜又叫什麼？怎麼做好吃
君達菜，二年生草本，高達80釐米。根紡錘形或分枝，肥厚多汁，根生葉叢生，長橢圓形或圓卵形，基部截形，先端鈍，全緣；莖生葉較小，卵形或長橢圓狀披針形，葉面淡綠或暗綠，光滑，皺縮不平，葉脈呈紫紅色，粗大，葉柄肥厚多汁。花黃綠色，腋生穗狀花序，常多數結合成球形，苞片小，葉狀，花萼5裂，質厚宿存，無花瓣，子房上位，1室，藏於花盤內，果實成熟後變硬。
黑木耳和君達菜能一起煮嗎?
可以一起製作，營養豐富。
君達菜是營養豐富的蔬菜，含有多量的維生素B2和維生素c，維生素A原，微量元素鈣、鐵、磷，以及蛋白質、脂肪和糖類。
黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
廣東君達菜種植時間
在土壤5釐米深處的日平均溫度達到5℃以上時就可以播種。
一般在4月上中旬播種。
,北部產區的播種期不能晚於 5月上旬。