新鮮麵條魚怎麼做好吃?
新鮮麵條魚怎麼做好吃
提前把魚洗乾淨，然後控幹水分。
炒鍋上油，油熱後，轉小火，煎魚。
隨便做些其他的事情，最後魚烘乾就好了。
就著粥吃，很地道哦！
鮮小銀魚怎麼做好吃
銀魚炒蛋（蘇州風味）
銀魚洗淨用雞蛋清、紹酒，精鹽、澱粉調成漿拌好。
雞蛋打散，加入精鹽、紹酒，蔥白頭末和勻，調勻。
鍋放入熟豬油，燒至六成熱時倒入銀魚，撥散，溜至半熟，倒入濾勺。
原鍋內留少許熱油，倒入雞蛋攪動，待蛋逐漸將凝結時，即倒入銀魚，並在四周澆油轉動，翻身加紹酒，再加些油即可出鍋。
新鮮銀魚怎麼做好吃？要詳解。
鍋熠銀魚
【菜系】山東菜 【原料】銀魚150克，雞蛋液50克，鹽2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，澱粉20克，蔥2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，湯30克。 【製作過程】 1將銀魚洗淨，用潔布搌幹水，入大碗中加料酒、味精、鹽、胡椒粉、香油醃入味。 2雞蛋用筷子打散。魚均勻地拍上澱粉。 3炒勺上火，注入花生油燒至6成熱，將拍上澱粉的銀魚逐條蘸上雞蛋液，放在勺中成圓狀，不斷地晃動炒勺，待魚一面煎上色，翻過來再煎另一面，均成金黃色時撒入蔥、薑絲，烹入高湯和料酒，湯汁收干時咪入醒，淋上香油即成。 、、
幹炸銀魚： 色澤金黃，食之又鬆、又脆、又肥、又香。銀魚經調味醃漬，衷上蛋液，醺勻面包糠，入四五成熱油鍋中炸熟，具有外層酥脆集香，內層鬆軟鮮嫩，別有風味。 炒食銀魚，肥香鮮嫩，佐以它料，變化多端風味各具。如“銀魚炒蛋”，菜色黃白相當，鮮嫩味美，其滋味細嫩如蝦米。 主料：銀魚750克，雞蛋黃2個。 輔料：料酒、澱粉各15克，精鹽8克，辣醬油、白糖各10克，味精1克，花椒粉、白胡椒各少許，白麵粉25克，明礬末2克，麻油5克，油750克。 製法：1、將銀魚摘去頭，抽去腸，去尾尖，放碗內，加明礬末抓拌後，用清漂去黏液，瀝去水，放入碗內，加料酒拌幾下後，再加胡椒粉、花椒粉、白糖、鹽、味精、雞蛋黃拌和，然後放入幹澱粉、麵粉拌勻。2、旺火坐勺，入油燒至七成熱，將銀魚放入，用漏勺抖散，炸2分鐘至黃色撈出。待油溫七成熱時，再將銀魚倒入復炸2分鐘至金黃色撈出。3、倒去鍋內的油，仍置旺火上，舀入香油，加蔥末、辣醬油，再倒入銀魚，顛翻幾下，起鍋盛入盆中即成 蒸食銀魚 魚肉清香，鮮嫩油潤，肥而不膩。如用蝦仁、肥膘肉泥同蒸，其形似燕窩，是一款上汞的高檔菜餚。 材料（四人分量）：檳榔芋三百克，銀魚乾三十八克，薑絲兩片，紅辣椒絲一條，紹酒一茶匙； 調味料：蒸魚豉油、熟油各一湯匙。 做法： 1、檳榔芋用水浸半小時，去皮後切薄片。銀魚乾洗淨，用紹酒略醃。 2、把芋頭片鋪在碟內，灑上銀魚乾，下薑絲及紅辣椒絲。 3、用猛火蒸15分鐘，下調味料即成。 洞庭湖銀魚可制銀魚乾，纖細靈秀，形如玉簪，不變味，不變質，耐收藏，從古到今都是饋贈親朋好友的佳品。食用銀魚乾時，用溫水浸泡漲發，洗淨後便可烹調，或炸、或炒、或蒸、或做湯、風味無不絕妙，或酥或脆、或軟嫩或筋道，盡在不言中。 在湘菜中，洞庭湖銀魚系列菜品，現有古代之風雅，又有時尚之風采，從而獨領風騷。
麵條魚怎麼做好吃，麵條魚的吃法
用料
麵條魚 半斤
鹽 適量
白酒 少許
蛋清 少許
麵粉 2大勺
澱粉 1大勺
植物油 適量
香酥麵條魚的做法
將麵條魚洗淨，撒人適量的鹽（用量依個人口味），少許白酒，拌勻醃製片刻
在醃製好的魚里加入少許蛋清拌勻，加麵粉和澱粉拌勻，再倒入少許植物油拌勻（不易粘連）
起鍋，倒入植物油，燒至七成熱，逐條放入麵條魚，炸至變色撈出瀝油，再次將油燒至八成熱後，將魚再復炸一遍，至金黃色撈出瀝油，即可開吃
麵條魚怎麼做好吃
麵條魚
主料
麵條魚適量 雞蛋3個
輔料
鹽
麵條魚的做法步驟
1. 將買回來的麵條魚洗淨放入大碗中！
2. 將麵條魚和雞蛋的混合液用筷子打勻，放上少許的鹽調味。
3. 將鍋放油油燒到七八成熱的時候倒入麵條魚和雞蛋。
4. 等到雞蛋凝固的時候用鏟子輕輕翻動，待雞蛋完全凝固，麵條魚變成乳白色的時候就可以出鍋拉！
雞蛋攤麵條魚怎麼做好吃
、主料：銀魚，雞蛋，麵粉
輔料：植物油，鹽，香蔥
2、把銀魚侵泡30分鐘洗淨撈起瀝乾水分
3、切末
4、香蔥洗淨切末
5、雞蛋打散拌均勻
6、麵粉里加雞蛋液，水，香蔥，銀魚末拌均勻
7、加鹽
8、在加植物油
9、拌均勻成厚糊
10、平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一勺麵糊，晃動鍋底，使麵糊均勻鋪在鍋底
11、麵糊定型後，輕輕晃動鍋底，把餅翻面，繼續煎到兩面金黃色撈起
乾麵條魚怎麼做好吃
乾麵條魚做法如下：
薑末蒸麵條魚
主料：乾麵條魚250g
輔料：油：適量、生薑：1塊、蒸魚豉油：適量
步驟
1.原料
2.麵條魚洗淨備用
3.生薑去皮切末
4.薑末放入麵條魚上，放兩勺食用油
5.放適量一勺蒸魚豉油
6.攪拌均勻倒入蒸碗內
7.放入電高壓鍋和飯一起蒸，放好就好了。
新鮮銀魚湯怎麼做好吃
1.幹銀魚泡軟洗淨；雞脯肉去筋，洗淨切細絲，用雞蛋清、澱粉、精鹽、醬油醃漬；生薑洗淨切末；
2.炒鍋內放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚燒開，撈出瀝乾裝入砂鍋內；
3.炒鍋內添加高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時取出倒入砂鍋中；
4.砂鍋內加精鹽燒開，撇去浮沫，撒上生薑末、胡椒粉即可。