驢肉配什麼青菜包餃子?
驢肉包餃子和什麼蔬菜搭
驢肉肉質雖然鮮嫩可口，但腥羶味十分重，做不好的話驢肉會發酸，所以需要加很多作料來壓制。驢肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什麼菜的或純是肉的。驢肉餡的做的時候需要加些須料酒配以清油、薑末、碘鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油攪拌勻即成。不過驢肉以蒸餃為佳，包好後上蒸籠蒸15分鐘即可食用了。
具體做法
五香驢肉蒸餃的做法(驢肉餃子)
原料：驢肉，芹菜，蔥
調料：油，麻油，鹽
做法：
和麵
1、做蒸餃，用的是燙麵，所以呢，現燒開水咯.燒開水後，準備好面，在面里加入一點鹽，讓面更勁道。然後一邊緩緩的將水加入，一邊用筷子攪，千萬別用手哦，開水呢，燙著呢。等面盆裡都是大雪花片的時候，再用手將這些雪花片揉成光滑的麵糰。揉麵的時候，還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時。
調餡
1、將驢肉切碎，芹菜和蔥也切碎備用；
2、將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆裡，然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。（因為這個驢肉是熟的，而且味道比較重，所以就不用再添加任何的調料了）
擀皮，包餃子
1、擀皮，我是一個手拿擀麵杖一個手轉麵糰，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄。
2、包餃子，我是用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀。
蒸餃子咯~
包好的餃子，整齊的碼在抹了油的蒸屜上，上鍋蒸15分鐘即可。
立秋後驢肉和什麼菜相配包餃子
驢肉
別名：漠驪肉、毛驢肉
禁忌人群：孕婦、有慢性腸炎、腹瀉患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體瘦弱者。
相剋：金針蘑、平菇、金針菇
功效：恢復體力、安神養血
驢肉配什麼青菜包餃子
驢肉包餃子尤其是蒸餃，深受大眾喜愛。一般驢肉配大蔥或洋蔥是最公認的組合。若要加些綠葉青菜類，個人覺得排列順序當屬：芹菜，大紅圓蘿蔔，大白蘿蔔，胡蘿蔔，大白菜。最好再加肉餡裡適量料酒和薑末以去除腥味。
驢肉包餃子放什麼菜
驢肉包餃子可以放胡蘿蔔。
驢肉餃子的做法：
1、驢肉水浸泡後剁成肉餡
2、洋蔥、葫蘿蔔、姜也切碎
3、所有材料入盆加調料拌勻即可
4、餃子皮包入餡料
5、餃子全部包好後開始煮餃子。鍋加水，加入少許鹽水開下入餃子。邊下邊用漏勺轉動，防止餃子粘鍋底。
6、燒沸後淋入適量冷水，如果此反覆3次將餃常煮熟，撈出裝盤。
驢肉和什麼菜搭配包餃子最好吃
驢肉與白菜 芹菜 雲豆搭配最佳,做好後蒸著吃或做水煎包一般有的小飯店專門做蕎麵驢肉餃，多數就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首選胡蘿蔔香菇...
用驢肉包餃子和什麼菜最好
我告訴你，驢肉包餃子最好放洋蔥，加上一些甜麵醬（是根據你的餡的多少而定）鹽和雞精，最後一定要放的就是老湯，因為我在飯店幹過，所以我知道放什麼原料，不信你可以試試
採納哦
驢肉餃子配什麼菜
驢肉餃子餡
材料
驢肉200克 豬肉100克 胡蘿蔔一根，洋蔥半個、土雞蛋一個 鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法1胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁
2圓蔥也切成丁。
3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力順一個方向攪拌
7放一勺香油，適量的豆油，攪拌混合。
8倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁
餃子餡好吃的祕訣：
1拌餡的肉要三肥七瘦，驢肉比較瘦，所以要加入豬肉腰盤的肉餡。
2要加入雞蛋、清水，這樣拌出來的餡很嫩。
3拌餡的手法要順著一個方向大力的攪拌，讓肉餡吸收水分和調味料，攪拌到肉粘稠掛盆，
這樣包出的餃子餡不散。
4加入一勺香油可以大大提升餡料的香味。
驢肉餃子餡配什麼菜
韭菜，芹菜
主料
驢肉 1200g 韭菜 400g 芹菜 400g
調料
調和油適量 食鹽適量 十三香適量 醬油適量
步驟 1
買的現成的驢肉餡
步驟 2
韭菜切末
步驟 3
芹菜切末步驟 4
根據個人口味加適量十三香、花椒麵、鹽、醬油、油，蔥薑末調味，加些水一起攪拌，這樣餡兒比較嫩一些
步驟 5
和麵，醒一下，可以事先和麵，再準備餡料
步驟 6
醒好後揪成小疙瘩，按扁
步驟 7
擀餃皮
步驟 8
包餃子
步驟 9
燒水煮餃子
包驢肉餡餃子跟什麼蔬菜搭配好
香菇，芹菜