湖南薰牛肉怎麼做好吃?
煙燻牛肉怎麼做好吃，謝謝
1.貝殼意粉放入開水裡中火煮約十分鐘至熟，水裡加一點油
2.洋蔥切細丁，小西紅柿對半切，菜花摘成小朵，煙燻肉切成丁
3.煙燻肉洗淨
4.蒜米切碎
5.煎鍋裡放少量玉米油，小火爆香蒜蓉
6.放入洋蔥丁炒至微透明
7.放入煙燻肉丁炒
8.放入煙燻肉丁炒
9.加入一些意大利麵醬（沒有的用蕃茄醬代替，但需同時加入一些黑胡椒和意大利香草）
10.炒出紅油後加少許水稍煮
11.把煮好的意大利貝殼面放進去一起翻炒一會兒
12.調入少許鹽和黑胡椒炒勻後裝入烤碗
13.馬蘇裡拉奶酪切成薄片
14.把馬蘇裡拉奶酪鋪在意粉上面
15.放入預熱200度的烤箱烤至奶酪上色即可
薰牛肉怎麼做好吃
烤薰牛肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克
調料：植物油100克,辣椒粉25克,醬油25克,甜麵醬10克,白砂糖10克,花椒粉5克,鹽2克,芝麻2克,辣椒油2克,料酒2克,姜5克,大蔥5克
薰牛肉的特色：麻辣香脆，佐酒或零吃均可。薰牛肉的做法： 1.牛肉去筋剖成長5釐米、寬3釐米的片子，用料酒拌勻，加姜、蔥花、花椒、鹽醃漬10分鐘入味。
2.取出肉片涼幹水分，下到旺火油鍋裡炸呈金黃色起鍋。
3.另將菜油燒熱後，放糖、甜醬弗至六成熟下牛肉片，並立即倒醬油、醪糟汁、辣椒麵炒勻剷起，拌上紅油、芝麻，待晾涼後撒上花椒麵，便可食用。
薰牛肉的製作要訣：醪糟汁是一種用糯米蒸熟後加入酒麴經36小時發酵後製成的。需要備30克醪糟汁。
薰牛肉怎麼做好吃誰可以告訴我啊！
1、蒸著吃
2、切小條狀、下鍋煮熟、下油熱鍋，放蒜蓉爆撫，熄火放入幹辣椒粉、生抽、雞精、少許鹽做成辣椒油，拌入牛肉即可謝謝，請採納！
已經煙燻好的牛肉 怎麼做著好吃呢 ？ 怎麼炒？先要煮一下或蒸一下麼？ 謝謝！！
製作指導：
1.烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營養成分。
2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
3.紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美。
4.牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅不易入味，還嚼不爛。
5.牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。
相關提示：
1.新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。
2.有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然屠宰後的肉熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱保存。
3.一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
薰犛牛肉怎麼做好吃
主料牛肉300g 柿子椒10g 馬鈴薯丁(脫水)50g
調料食鹽適量 雞精適量 蔥2g 料酒適量 老抽適量 生粉1勺 蘇打粉3g 調和油適量
耗油牛肉的做法
1.食材準備:牛肉、青椒、土豆、蔥、耗油。
2.青椒洗淨切塊、土豆刨皮洗淨切片，蔥切末，蛋磕入碗中。
3.牛肉切片，放入碗中，加入小蘇打適量，打勻，放入冰箱2小時。
4.取出牛肉片，用水漂洗、瀝乾後放入鹽、生粉。
5.放入料酒，老抽，攪拌均勻。
6.再放入蛋清。
7.最後放入油，攪拌均勻，待用。
8.鍋熱油，放入青椒，快速煸炒，撈出待用。
9.鍋剩油，放入土豆片，加點鹽和水，煸炒七分熟，撈出待用。
10.鍋熱油，放入調製的牛肉片，快速翻炒。
11.隨後，倒入耗油。
12.加適量水，翻炒均勻。
13.放入土豆片、青椒，快速翻炒均勻。
14.撒入雞精。
15.撒入蔥花，立即翻炒裝盤。
希望我的回答對你有幫助，望採納
薰肉怎麼做好吃，薰肉的吃法
材料
1、紅辣椒和青辣椒共100克，切段備用
2、蒸好切片的臘肉或湖南煙肉200克
3、豆豉50克
4、油、鹽適量
做法
1、在鍋中倒入適量的油，四成熱時放入辣椒爆炒至起虎皮斑
2、倒入豆豉，翻炒1分鐘，加少許鹽
3、倒入臘肉或湖南煙肉炒至肥肉部分由白變透明，即可出鍋
煙燻牛肉怎麼做
烤爐一個，5斤碳，啃過的蔗渣3斤，茶葉半斤。
五花肉兩斤切條，放糖、鹽、蠔油、醬油、五香粉、料酒、姜醃八小時，穿線晾乾。
升好火，二兩蔗渣、10克茶葉撒上去，半薰半烤半個月（每天烤一次）
第一次做掌握不好，弄得濃煙滾滾，有人以為是著火啦，隔壁的懷疑我煮糊飯了，哈哈……
燻肉煲仔飯，洗好切片，飯快得時放肉進去，熟時撒上蔥末，放雞蛋。
燻肉炒西芹，切片，下鍋炒燻肉再放西芹下去。
這次做得很成功，讓我想到雞、鴨、魚……
做這肉累得夠嗆，每天面對火熱的烤爐，燻人的煙味，不只烤肉還烤我自己
義門的薰牛肉真的很好吃怎麼做的
由於回族人民喜愛牛肉，故義門薰牛肉製作頗為講究，具有濃厚的地方風味，成為本地的一種名菜，譽傳比鄰數十縣，深受群眾歡迎。
原料：十市斤鮮牛肉。調料：精鹽七兩（冬季減至五兩），茴粉三錢，滷水半湯匙。製法：選牛前、後腿一塊，用刀打成二斤多一塊，再將肉塊劃成為五公分厚的肉片，塊塊相連，成為一體（千萬不要用水洗肉）。先把精鹽、元茴粉和滷水混合攪拌均勻撒在肉上，後將肉塊一層層地按進專備滷缸裡。並將粘有混合調料的肉面朝上擺好。淹制期間，要及時進行“倒缸”（肉塊上下翻動，使佐料浸透肉塊各個部位，保證肉味鮮美）。一般夏季每天倒缸四至五次，冬季每天倒缸二至三次。每次倒缸時，應將塊肉摔一摔。如此淹制兩個月的時間即可出缸。出缸後，用水將肉洗淨，放開水裡煮（不放鹽）另加花椒、元茴佐料少許，待煮熟後過油一遍，即可食用。此菜特點是肉呈棗紅色，鮮嫩發光，肉香絕厚，鬆脆可口。
煙燻肉怎麼做好吃
如果你喜歡吃辣的，可以放青大蒜炒，如果你喜歡吃清淡的可以蒸著吃！謝謝採納，本人是做廚師的
燻肉怎麼做好吃 好吃正宗的燻肉做法
1
豬肉洗淨，放入容器中，加1大勺鹽抹勻，放入冰箱中醃製1天。
2
鍋中倒入清水，將醃好的豬肉放入鍋中，再放入所有調味料，大火燒開，轉小火煮3小時左右至肉軟爛。
3
撈出備用。
4
取一個炒勺坐爐子上，將錫紙折成一個小盒子。
5
將錫紙盒放在炒勺裡，然後將白糖和茶葉放到錫紙盒裡。
6
錫紙盒子上搭幾根筷子做成一個小架子。
7
將煮好的豬肉放在筷子上。
8
蓋上鍋蓋，開大火，等鍋中冒出濃煙將火關掉，燜10分鐘，然後將肉翻面，再重複以上操作，直到肉的顏色變成自己覺得滿意為止。
4.將熏製好的豬肉晾涼，切片碼入盤中即可食用。也可以配上自己喜歡的食材一起炒來熱食也不錯。
加了紅曲粉煮好的肉顏色很鮮豔，薰的時候更容易上色。