土豆泥和什麼搭配好吃?

General 更新 2024-11-23

做土豆泥加什麼材料好吃？

準備時間：4分鐘

烹飪時間：15分鐘

特色：

土豆泥，無論誰都愛吃。但怎樣做土豆泥才快捷美味？用鮮肉和它配一配，懶人一定喜歡的。簡單、營養，你吃著一定開心。

用料：

土豆 1個

鮮肉 50g

鹽 1/2茶匙（3g）

雞精 1茶匙（5g）

胡椒粉 1/2茶匙（3g）

油適量

做法：

1. 先要把買回的土豆去皮，洗淨。要有一小塊肉，切成小小的丁。

2. 然後往鍋裡放油，等油熱到五成的時候把切好的土豆塊和肉丁放到裡面翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水，然後就不用管它了。

3. 大約十分鐘的時候，要打開鍋把軟了的土豆捻成泥狀，然後再接著燉，到爛爛的時候就可以放雞精出鍋了。此法做成的土豆泥百吃不厭。

小貼士：

要注意油不要太多，炒到變色的時候就放清水。

一般做法是將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕鬆插入土豆內部，說明已經煮好）。將煮熟的土豆淋幹，剃皮，放到碗裡，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。這就是土豆泥的一般做法。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可以再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更加。

附：其他做法：

什錦土豆泥

原料：土豆、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。

做法：把土豆去皮洗淨，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。把黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成薄片，再和洗乾淨的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出，加在土豆泥中一起攪拌，同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即可。

“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。

“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒剷出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。

最近又發現一個好吃的土豆泥配方，也在這和你分享一下吧

金沙土豆泥

·操作:

1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

土豆泥搭配什麼最好吃?

肉在攪拌機裡絞碎(要細)。加黑胡椒粉(要足夠多)和水(一點點鹽)煮熟。淋在土豆泥上。

土豆泥搭配什麼最好吃

土豆切成絲，在切點胡蘿蔔，青椒，少量薑末，一起混合炒，這是一道很家常的小炒，另外還可以做一道涼拌土豆絲

早餐土豆泥配什麼好吃

早餐版土豆泥的做法步驟

土豆、四季豆、胡蘿蔔洗淨。

土豆蒸熟，去皮，碾成土豆泥。

四季豆和胡蘿蔔切丁，炒熟備用。

4將土豆泥和炒好的四季豆胡蘿蔔丁攪拌均勻。

外加了一個白煮蛋、少許核桃、純牛奶一盒，早餐OK了，簡單又營養。

土豆泥搭配什麼糖才好吃

糖份已經很多了，不要再與糖配起來了。

實在要與的放，則配紅糖吧。

土豆能和什麼菜搭配好吃？

土豆沙拉的做法如下：

原料：土豆（鴨蛋大小夠了）1 個，雞蛋1 個，黃瓜半根，牛奶1大勺，沙拉醬3大勺。

做法：

1、土豆洗淨、去皮上鍋蒸熟用大調羹捻成泥；

2、土豆泥加入1大勺牛奶；

3、雞蛋煮熟待涼去皮蛋白切成小粒蛋黃捻成泥；

4、黃瓜切成小粒；

5、蛋白、蛋黃、黃瓜及3大勺沙拉醬起加入土豆泥拌勻即可

土豆和什麼炒菜最搭配？

土豆切片，洋蔥切絲，牛肉切片，配胡椒、白糖、味精、鹽、生抽，一層層鋪在烤盤上，烤大約30分鐘，好吃！

熗土豆絲

主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許乾紅辣椒2-3個

作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中衝上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子裡放少許鹽、味精、幹辣椒、但先不要攪拌.鍋裡放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可

紅燜小土豆

主料：小土豆

輔料：五花肉、尖椒、香菜

調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜

烹製方法：

1、將五花肉切成厚片，小土豆洗淨，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；

2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；

3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。

特點：香濃軟糯，口感獨特。

土豆豆芽湯

主料：土豆，黃豆芽

輔料：蔥，姜，花椒

做法：

土豆切成1釐米見方的條，豆芽摘洗乾淨

鍋內下少油。

下花椒爆香，下薑絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。

待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。

添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。

說明：

豆芽有些許的豆腥味，烹攻許料酒就分解的作用。

豆芽最好是剛剛冒芽的才好。

香蔥土豆泥

材料：

土豆2個, 黑胡椒粉4克, 鹽1茶匙, 香蔥2根, 油30克, 蔥段3段,

做法：

1、香蔥清洗乾淨，切成蔥花。

2、土豆洗乾淨後連皮放到水裡煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一紮，如果很輕鬆就扎透了，這說明土豆已經熟透了。

3、把煮熟的土豆放到冷水裡浸幾分鐘，待不燙手後撕去土豆皮，然後切成塊。

4、把切好的土豆塊放到一個大一點的盆裡，搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。

5、炒鍋入油，油熱後放入蔥段爆香，然的撈去蔥段，放入拌好的土豆泥，翻炒。

6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中，撒上蔥花即可。

土豆燜飯

材料：

瘦肉250克, 土豆100克,

作法：

1、瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油醃好。

2、醃好的肉丁煸一下，可加一些醬油。

3、土豆洗淨切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。

4、放到鍋裡把米飯悶熟。

土豆配什麼好吃?

土豆做法多種多樣，怎麼做都好吃！粉蒸排骨可以放土豆，可以單純炕土豆！炒土豆絲！炸土豆餅，等等，多了去了

土豆和什麼一起吃最好?五款最經典搭配方法

土豆具有很好美容功效，也是家常中最常吃的一道菜，那麼土豆和哪些食物一起吃最好呢?聚餐網今天為大家介紹5款土豆的最佳搭配技巧，味道非常鮮美，營養更加豐富。1、土豆和辣椒這是最基本的家常配菜了，也是最有營養的一道菜，這裡就不多做介紹了，家中最常吃的。2、刀豆和土豆典型的上海家常菜，濃油赤醬。土豆軟糯。簡單抄一下就可以了。飯店裡通常都是土豆要油炸過，但是家裡條件有限，油炸過的話，口感會更好。3、土豆和牛肉土豆牛肉“日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中，健脾益氣。特別是胃寒者可以起到保健作用。土豆牛肉的搭配如果說不合理的話，只能說這道菜所含的熱量相對比較高了，高蛋白，高糖，常吃容易發胖。再有纖維素含量少，不太容易消化。如果再加些西紅柿一些燉，應該說還是搭配比較合理的一道菜。4、土豆和雞肉，咖喱雞肉：對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。咖喱：促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾; 促進血液循環，達到發汗的目的; 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能; 咖喱還具有協助傷口複合，預防老年痴呆症的作用。全是春天的好食材呢。5、土豆和五花肉這道菜我覺得把肉炒焦一點比較好吃的，這樣很有嚼勁，這也是不時家常菜中最為經典的一種搭配方法了。大家可以試一下，記住用小火多煮一會。以上五款就是土豆最佳的搭配技巧了，這幾種搭配方法每種都有自己的特色，特別是土豆和牛肉成為很多女性朋友們的最愛，喜歡的朋友可以試做一下。

做土豆泥要用什麼配料

把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝乾水分後放入大碗或湯鍋裡。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太乾再多加點兒〕。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4，5箇中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup〕。

接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。

吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市裡有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA〕加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。

【土豆泥的3種簡便做法】

土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有“地下蘋果”之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。

（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒剷出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。

（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。