橄欖油和山茶油哪個好?

橄欖油和山茶油哪個更好，為什麼

二者相比較，山茶油比橄欖油能更好一點。

橄欖油和山茶油都可以作為食物的輔料，而兩者相比較而言，山茶油之中所含的營養成分能更多一點，而且山茶油能比橄欖油更加天然，但是市面上摻假的山茶油很多，因為沒有能夠形成很好的產業鏈，所以很多人並不知道山茶油的存在，製作成本也比較高，所以選擇的時候一定要仔細斟酌辨別。

茶油和橄欖油哪個營養價值更高？

從營養價值來看，二者都具備很高的價值。但說到品質，只有相同壓榨手段，同樣提煉手段等條件下，才可比較。且茶油是國內現在主推產品，而橄欖油是國外主流產品，以下略一比較。茶油的成份與橄欖油極其相似，成份間的比例還略好於橄欖油。橄欖油之所以成為一種國際營養學界推薦的健康食用油，因為科學研究證明，地中海沿岸盛產橄欖樹，當地居民通過膳食大量攝入橄欖油，心血管系統疾病和腫瘤的發病率和死亡率比其他地區要低得多。而茶油功效好過橄欖油。美國衛生研究院營養合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱茶油為“世界上最好的食用油”。茶油是一種以單不飽和脂肪酸為主要成份的油類，比橄欖油中油酸的含量還要高。但油中的亞油酸和飽和脂肪酸含量相近，大約10%左右。此外，茶油中含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K和維生素A 原。有資料報道，橄欖油和茶油都含有一種生理活性成本———角鯊烯。角鯊烯具有香氣，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲勞，並且具有提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。雖然橄欖油作為“地中海膳食結構模式”中的主要食用植物油脂早已被世界衛生組織(WHO)推薦為對人體心血管健康有益的保健型營養油，而我國茶油的食療雙重功能實際上優於橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成份相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙(即茶皁甙，或稱茶皁素)。根據美國國家醫藥中心實驗證實，茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇有明顯的功效。國內外對茶油進行分析檢測的結果基本一致。數據如下：茶油的理化常數：相對密度（15o/15oC） 0.920-0.933 折光指數（21oC) 1.406-1.472 凝固點（oC) -10-5皂化值（mgKOH/100g油） 188-196 碘值（g碘/100g油） 80-90 不皂化值物（%） 〈1.5茶油的主要脂肪酸組成（%）軟脂酸 約6 硬脂酸 1.3 油酸 74-84 亞油酸 7-10 亞麻酸 微量不皂化物中含有：三萜烯瓊0.04%（包括：2，4-亞甲基環阿屯瓊、環阿屯瓊、a-香樹素等，與茶油具有獨特的香味有關）甾瓊0.6%（包括：谷甾瓊、慕油甾瓊、大豆甾瓊）橄欖油（Olive Oil）是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成份和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。茶油與橄欖油這兩種油脂的脂肪酸組成、油中的營養成份及油脂特性都比較相似，而橄欖油作為“地中海膳食結構模式”中的主要食用植物油脂早已被世界衛生組織（WHO）推薦為人體心血管健康有益的保健型營養油。茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質如山茶甙、山茶皁甙、茶多酚等，有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多種心腦血管疾病，而茶多酚具有降低膽固醇、化學預防腫瘤等多種作用。老年人可因食茶油而得益，體質老而益壯，因而，茶油又可稱為“長壽油”。茶油還有一大特點是耐高溫。其它植物油在煎至120oC時，便會產生少量3，4-苯並（a）芘等有害健康的物質；而茶油在煎到150oC時，也不會有此類變化，故茶油最適......

橄欖油和茶油相比較，哪種更好？

茶油是我國特有的山茶科油料樹種，被西方譽為“東方樹”。油茶原產中國，早在公元前100多年漢武帝時，就開始栽種油茶。

茶油具有很高的營養價值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。茶油含油酸和亞油酸，富含維生素A、B、C、E，胡蘿蔔素及多種對人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質角鯊烯(植物油中只有油橄欖油和茶油中含有)，具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進胃腸道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，對人體心血管健康有益。長期食用茶油，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，還具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清熱化溼、殺蟲解毒的作用，常食用茶油，能使皮膚細嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美國衛生研究合作委員會主席西莫奧普勒斯博士譽為“世界上最好的食用植物油”

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統食用油。由於橄欖油營養成分豐富、醫療保健功能突出而被公認為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽。

橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的;同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕洩劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便祕具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預防早老性痴呆。有助於增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風溼關節炎的發生。

能夠對一些類型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對於肥胖者來說，經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍之風漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時尚的您還等什麼呢?

橄欖油之小學問

龍生九子，各有不同。這橄欖油更是小有學問，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認真瞭解，細心挑選，才能吃出獨特的地中海風情哦。

各有各的不同

根據加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油(Virgin Olive Oil)和精煉橄欖油(Lampante Olive Oil或Refined Olive

Oil)兩大類，它們無論是在價格、營養成分還是使用方法上都有區別。

原生橄欖油(天然橄欖油)。它是直接從新鮮的油橄欖果實中採取機械冷榨的方法榨取，經過過濾等處理除去異物後得到的油汁，加工過程中完全不經化學處理。此類橄欖油質量最佳，具有獨特香味，金黃色中帶......

茶油和橄欖油有什麼區別？哪個更好？

山茶油與橄欖油相似山茶油與橄欖油主要飽脂肪酸山茶油高橄欖油10% 資料看備註：飽脂肪酸含量越高營養價值越高2橄欖油帶擻攬清香特別適合涼拌用於燒煮煎炸橄欖油加熱膨脹所烹製同菜需要量比其油少其味易揮發保存忌與空氣接觸忌高溫光照且宜久存山茶油種單飽脂肪酸主要油類比橄欖油油酸含量要高種茶酚物質面山茶油橄欖油都含種理性本——角鯊烯角鯊烯具香氣富氧能力抗缺氧抗疲勞並且具提高體免疫力及增進胃腸道功能 山茶油含橄欖油所沒特定理性物質茶酚山茶甙根據美家醫藥實驗驗證茶油茶酚山茶甙於降低膽固醇明顯功效表明疾病預防控制營養與食品安全所茶油橄欖油進行比研究表明茶油與橄欖油儘管相似處茶油食療雙重功能實際優於橄欖油優於其任何油脂。

茶油的保健作用主要體現在”不聚脂”上，茶油的不飽和脂肪酸含量高，所以食用後易被人體吸收、消化，而不會象一般的食用油，食用後若在人體內未消化就會轉化為脂肪，並積累於內臟及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。從這個意義上講，茶油有減肥的效用。茶油還是孕婦產後最佳的補品，孕婦在產後食用後更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。

山茶油和橄欖油哪個便宜，功效又好？

茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經科學鑑定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高於橄欖油。 山茶油和橄欖油的價格是差不多的，橄欖油那麼有名只是因為宣傳到位了~如果要買當然是要買有“東方橄欖油”之稱的山茶油啦！山茶油很少有超市有賣的，如果你想買的話可以去淘寶搜下伏塢村，都是當地產的茶油不過有季節銷售的~橄欖油就很好買了，如果食用的話最好買EV橄欖油，一定要看好是標明extra virgin的才是特級初榨橄欖油！ 超市賣的話大概1L在90+左右，地中海產的橄欖油最好！（西班牙、希臘、意大利）推介你幾個牌子吧：1.希臘的克里特王子（不過這個牌子比較貴，當然東西也好。淘寶有賣） 2.國產的魯花的也不錯 3.如果想要價格實惠一些的西班牙的品利、億芭利~ 千萬別買阿格利斯的央視曝光過的！

山茶油和橄欖油各有什麼優缺點？哪種油更好？

山茶油和橄欖油都屬於木本植物油，營養價值相近，他們的優點在於健康、純度高、有營養、而且使用範圍廣泛，不僅在用作使用時營養價值高，還擁有許多的醫用和化妝保養等奇效。具體的功效你可以查一下茶籽油的功效與用法等，那裡說的更加清楚些，在這裡我就不在多說了。

它們也有缺點，我想你也有所瞭解。它們正是擁有這麼多的好處與妙用，所以在市場上的價格要比普通的食用油的價格高出了許多，也正是因為如此才沒能被廣泛的大眾人群所接受。

而就山茶油和橄欖油相比較，據我瞭解還是山茶油的價值更加高一點，橄欖油的營養元素，在山茶油裡都有發現，但是山茶油裡所含的各種皁素等許多的抗癌和治療心血管疾病的化學元素是在橄欖油中所發現不了的，而且茶油的獨特清香也是橄欖油所無法比擬的，而在價格方面，因為山茶油是國產油脂，市場上的價格還要低於橄欖油的價格。要是想買健康一點的食用油，我建議還是買山茶油更加好一點。

山茶油和橄欖油哪個更好？

其實山茶油理論上互橄欖油好.但真正的山茶油成本高,價格貴,所以國內的山茶油品質就可想而知了,很多都摻假了..相比之下,橄欖油進口食品,至少在檢驗方面,比山茶油好多了.

橄欖油和山茶油有什麼區別？

山茶油是我國特有的山茶科油科樹種，被西方譽為“東方樹”。油茶原產中國，早在公元前100多年漢武帝時，就開始栽種油茶。

茶油具有很高的營養價值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。茶油含油酸和亞油酸，富含維生素A、B、C、E，胡蘿蔔素及多種對人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質角小觸烯（植物油中只有油橄欖油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進胃腸道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，對人體心血管健康有益。長期食用茶油，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，還具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清熱化溼、殺蟲解毒的作用，常食用茶油，能使皮膚細嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美國衛生研究合作委員會主席西莫奧普勒斯博士譽為“世界上最好的食用植物油”

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統食用油。由於橄欖油營養成分豐富、醫療保健功能突出而被公認為綠色保健食用漬，素有“液體黃金”的美譽。

橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其它植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用：

1、能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

2、能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝、和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕洩劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便祕具有意想不到的功效。

3、能夠防止大腦衰老，預防早老性痴呆。有助於增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風溼關節炎的發生。

4、能夠對一些類型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑制作用。

5、能夠保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

6、對於肥胖都來說，經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

目前，當人們的經濟生活還不夠高時，橄欖油太高的價格讓許多家庭望塵莫及，一時消費不起。恰好，中國廣西田東縣的“桂農”山茶油適時上市，填補了中高端市場的銷售空白。隨著種植面積的擴大和深加工能力的提升，“桂農”山茶油將盡快走進普通百姓人家。

橄欖油和山茶油哪個擦臉比較好

其實都很好（特級初榨橄欖油VS初榨的山茶油）。至於如何選擇，請根據自己的消費水平。

PS：必須都是特級初榨的。因為這兩種油都有很多的壓榨方法。有些商家用浸出法或者精煉法獲得的油品來充當特級初榨。

另外：特級初榨屬於冷榨法，出油率低，所以油品成本高。例如：那種標價或者活動價低於100元的油，肯定不是真正的特級初榨，因為低於100元，連成本都不夠。

茶油PK橄欖油哪個更好

一、山茶油（又名山茶油，野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶樹的種籽。 1、山茶油的製作過程可分為：去殼，晒乾，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。 2、茶油中不含芥酸，膽固醇、黃麴黴素和其它添加劑。 3、經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。 經測試，山茶油的油酸及亞油酸含量均高於橄欖油。 二、橄欖油中含有65.8－84.9％的單不飽和脂肪酸。 1、除了供給人體大量的熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例； 2、橄欖油中含有3.5－22％左右的多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸又可分為ω－3脂肪酸（主要為亞麻酸）和ω－6脂肪酸（主要為亞油酸），這些是人體所必需的且人體又不能自身合成的脂肪酸。 3、橄欖油中含有豐富的微量元素角鯊烯注一、黃酮類物質注二和多酚化合物注三,能增強人體的免疫力，延緩衰老。 4、它還含有每百克0.03到0.36毫克的?-胡蘿蔔素， 1.2-43毫克的維生素E,及維生素A、D、F、K等多種脂溶性維生素，是人體器官必須的營養物質。因此當今醫學界把橄欖油公認為最益於健康的食用油之一。美國、德國等西方國家早已把橄欖油載入藥典。 所以兩種油都是健康的。 總結一下： 從營養價值來看，二者都具備很高的價值。 但論品質，只有相同壓榨手段，同樣提煉手段等條件下，才可比較。 茶油是國內現在主推產品，而橄欖油是國外主流產品，