牛排去哪裡買?
牛排在哪裡買？多少錢一斤？
學問比較大，和你說下好了
1.煎鍋要厚 牛排放下去才能快速鎖住水分。
2.鍋子要非常非常熱才放下去煎。和第一點道理一樣
3.最好帶稜 可以煎出花紋和層次
4.國內大部分牛排店或自家都是吃超市醃漬好的冰凍牛排。那種牛肉1.並不是整塊，是機器加工拼貼 2.只有嫩肉粉和醬料味道 3.其實那樣加工早就汙染了，最好全熟吃 4.其實相比靠譜的牛肉，那些根本就是垃圾。
國產牛其實無法做牛排（不信你可以試試，無論3成,5成，7成或全熟都咬不動，只有燉爛，南方市場大多注水水牛，北方有黃牛，西北有犛牛，大連有國外引進的安格斯種黑牛 全部咬不動！）
5.牛排關鍵靠的是原料，樓主不妨試試澳洲安格斯，北美安格斯，都是頂級的牛，別去買日本和牛（國家禁止進口，容易買到病牛）。安格斯是個品種
6.牛排調料兩個是必備的：海鹽和檸檬。
7.牛排下鍋前10分鐘再撒些鹽。撒早了會很老。下鍋前一定要記得用廚房紙把水分吸乾，所有煎的東西都要那樣做。
8.往常道理是：牛排一面煎差不多再翻面，米其林廚師會建議每20-30就翻一次面。
9.煎到你想要的程度：1.四隻手指頭觸摸大拇指根部肌肉可以判斷牛肉熟度。2.也有人直接切一小刀查看 3.更專業建議用溫度針查看，5分熟應該是核心溫度達到50度吧
10.牛排出鍋，一定要靜置。你煎多久就靜置多久，肉汁會被吸回去，會更JUICY。
11.牛排其他調料：黑胡椒，這個不是平時用的黑胡椒粉，是帶研磨工具的黑胡椒顆粒，現磨的。瓶口可以調整大小。超市都有賣。 可以嘗試一些品牌的混合胡椒（白、青、黑、粉紅），主要粉紅胡椒味道很獨特，但吃多了致幻，所以混合賣2.牛排醬 推薦你試試 HP SAUCE。TB有賣的。白色玻璃瓶HP醬。
12.不同部位不同等級不同價格。比如IBP藍標的眼肉，批發價基本是每公斤135。紅的、ANGUS更貴，黑的便宜些。
家庭自制牛排，應該買牛的什麼地方的肉？在哪裡能買到？
有專門賣家庭牛排的，料都是配好的，牛排也是醃製好的 還有專門煎牛排用的黃油，回家只需兩三分鐘就做好了，方便又美味，你可以嘗試下，我買的是萬家牛家庭牛排，就看你喜歡吃什麼樣的了
吃牛排的刀叉在哪裡買？
我們家的是在網上買的，超市也有但是比較貴
想自己做牛排，請問牛排肉在哪裡買好
網上有的哦，有貴的有便宜的，新鮮哦，我之前都買了自己做了吃呢，挺好的，又方便
想做牛排吃，去哪買生的啊？超市裡賣的感覺都不是牛肉，以前買過。去菜市場能買嗎？
菜市場可以買到
在哪可以買到生牛排，最好處理過的
一般都是直接去超市的
當然對牛排真的很少買
多去附近看看還有沒有賣生牛排的店
新鮮牛排在哪買比較方便？
去就近的超市或者網購最方便的啦，個人購買過澳格芬牛排，純澳洲的，全生肉，你可以試試
哪裡有買正宗點的牛排，最好是一整條買回來，自
你是想說自己買一整條自己回來切，看著放心，有的，一般一條4公斤左右，有一家%澳￥格&芬，專門是做澳洲原切牛排的，看不懂的話去掉符合即可。
在網上買的牛排怎麼弄來吃
澳格芬牛排米其林大廚教你輕鬆煎牛排：
(全過程要大火，牛排的熟度取決於牛排煎的時間長短）
1.澳格芬牛排放置室溫解凍。
2.在牛排兩面均勻撒少量鹽，油，胡椒粉（為使牛排更嫩，可以同時用雞蛋清泡一下），
醃製15分鐘。
3.重要：開大火熱鍋，等到冒微煙時，倒入油，片刻牛排入鍋，保持大火，等一面微焦，大約2分鐘，翻另一面煎2分鐘。此時出鍋大約7成熟
4.煎的過程中，可以放入洋蔥或蒜頭，味道更香郁。
5.出鍋靜置3分鐘，（放點西蘭花、紅蘿蔔切絲，預先水煮即可）擺盤，澆上黑椒汁。此時杯中再斟上紅酒，和心愛的人開始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！
6.煎牛排，很簡單，人人都可以成為大廚，更何況聰明伶俐的你呢，等親發圖上傳分享噢！
市場買的牛肉可從做牛排嗎
首先買肉是關鍵。 做菲力牛排，就選長長一條的“腰內肉”。 做沙朗牛排，選“後腰脊肉”。 如果是牛小排，就是牛胸腔左右兩側的肉。 肋眼的話，是牛肋脊部位。 你可以去市場超市問價格，選合適的來做。如果不買以上位置的肉，是很難做得好吃的，因為肉會顯老，煎一下就夾生，煎多一下就老了。 實在不懂挑的話，到市場說“我想做煎牛排！請問該買哪裡的肉！” 再不濟他也會給你牛肩胛部位的板腱肉，上肩胛肋眼心，牛肚部位的腹脅肉，上後腿肉等。。。雖然沒上面幾種那麼好吃，但好歹做出來也是牛排，香香的。 至於做法，買完後： 原料： 西冷牛排500g（分割成三片），黃油40g，檸檬1個，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g~。 1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，煎的時候不會回縮~ 雙面均勻塗抹黃油備用。 2、煎制牛排時要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，產生大量的香料分子，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致~ 燒熱坑紋鍋，放入牛扒，單面用猛火煎2分鐘。 3、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去 （5成熟了）。 4、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~ （八分熟）。 5、牛排後煎好後，用鍋子裡牛排滲出的油和鹹味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了。 多少分熟根據自己口味把，建議八分。 切記，時間不能太長，不然老了就不好吃了！！！