吃蘇子油有什麼好處?

General 更新 2024-11-22

蘇子油怎麼吃對身體好

紫蘇油我見的多數的方法都是直接喝。一次一點點。每天一點點就夠了。

蘇子油與亞麻籽油哪種好?

中科院副研究員、高級營養師徐蓉芬：

健康的身體需要均衡的營養，在西方掀起旋風的歐米伽膳食，重新把健康平衡的基礎營養帶回到我們的飲食中。這些簡單而美味的食品將幫助我們身體中的每一個細胞、每一個系統順應自然的需要。有關歐米伽膳食的7項要點：

1．食用富含α-亞麻酸的食物，如亞麻籽油、亞麻籽粉及綠葉蔬菜、核桃、大杏仁等；

2．把橄欖油、加拿大菜籽油、山茶油等富含單不飽和脂肪酸的油類當作烹調用油；

3．每天吃7份以上的水果和蔬菜；

4．多吃植物蛋白，多吃豌豆、大豆和堅果；

5．避免食用飽和脂肪；如果是奶製品，請儘量用低脂產品代替全脂產品；

6．避免那些諸如玉米油、紅花油、葵花油、大豆油及棉籽油之類的富含ω-6多不飽和脂肪酸的油類的攝入；

7．儘量少吃麥淇淋、植物油制的起酥油、現成的酥皮點心、熱油煎炸的食品、大多數快餐、套餐及方便食品，以減少反式脂肪酸的攝入。

當我們按照歐米伽膳食中的7項飲食規則去做時，就會向身體中注入適合自己進行新陳代謝的、比率適當的必需脂肪酸。20世紀90年代進行的一項研究表明(里昂膳食研究)，這樣的膳食比任何一種心臟病食品或心臟病藥品都更能有效地保護心血管系統。食用配比均衡的脂肪酸能降低我們得心血管病、癌症、糖尿病、肥胖症、關節炎、哮喘等各類疾病的風險，它甚至可以挽救我們的生命。為了加深對歐米伽膳食的理解，我們在此介紹脂肪家族中各種脂肪酸對人體的作用。

認識脂肪家族中的救世主——α-亞麻酸

1、危險分子——飽和脂肪酸

它會增加血液中的膽固醇、堵塞血管、易引起心臟病、高血壓。肉類是這種“壞脂肪”的主要來源。它還藏身於三種植物油中：椰子油、棕櫚油和棕櫚仁油。不幸的是，在食品加工中，最常用的油脂中就有它們。一些非奶製品，象小甜點、餅乾、巧克力中的可可脂等就是它們最好的外衣。這些小敗壞分子們，能使人體內膽固醇的製造速度加快，就跟吃了很多肥肉以後一樣。

2、恐怖分子——反式脂肪酸

反式脂肪酸也叫氫化脂肪或轉脂肪。並不存在於天然動植物中，而是由我們人類自己製造的。它是在液態植物油氫化的過程中形成。液態的植物油給食品生產者帶來許多問題。例如，玉米油、大豆油不能塗在麵包上，用它們來做的餡餅很糟糕。同時它們還會因為光線、空氣和溫度而發生氧化從而無法長期保存。對此，氫化作用是解決之道。因為植物油經過氫化處理，就不容易腐敗，放在貨架上幾個月也不會變質；製作糕點也更容易成形；而且還很好吃。所以經過氫化處理的植物油也稱起酥油，被大量使用於方便食品、快餐油炸食品和糕點中。

反式脂肪酸會增加你體內的LDL低密度脂蛋白（壞的）。還會降低HDL高密度脂蛋白（好的）的含量，將這兩種血脂均推向了錯誤的方向。更為糟糕的是，它們還會取代必需脂肪酸在細胞膜中的地位，妨礙新陳代謝的進行，使你肥胖。另外，反式脂肪酸在心臟病、糖尿病、癌症、肥胖與免疫失調方面都有關聯。最新的研究表明，它甚至還會增加乳癌的發病機率，建議女性儘可能少地食用此類脂肪。

3.健康殺手—ω-6多不飽和脂肪酸

這是目前最危險的一種脂肪酸。飽和脂肪酸和反式脂肪酸雖然危險，但畢竟已經引起人們的注意。但ω-6多不飽和脂肪酸（也叫亞油酸）直到今天還被有些人當作好脂肪廣為宣傳。尤其是一些植物油生產廠家，為了宣傳可以給它們帶來更大利益的大豆油、玉米油、葵花籽油的時候，更是大張旗鼓的宣傳“亞油酸有益健康”。

ω-6多不飽和脂肪酸（也叫亞油酸）和ω-3多不飽和脂肪酸（也叫亞麻酸），這兩者都不能在人體中合成，必需從外部食物中補充，因此也被稱為必需脂肪酸。

ω-6多不飽和脂肪酸並非一無是處。人體不能缺乏亞油酸。它對......

女人吃紫蘇有什麼好處

紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

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