怎麼用電磁爐熬中藥?

在家如何熬中藥？用電磁爐可以嗎？

用電磁爐可以的。熬中藥首選砂鍋，如果沒有不鏽鋼或搪瓷盆（不能帶油或掉瓷）也可以，但是不要用鋁製或鐵質的器皿，熬中藥方法：煎前浸泡：首次煎煮（一煎）一般藥物浸泡30分鐘，以種子、果實為的主的藥物可浸泡一小時；再次煎煮（二煎）時，不用再浸泡。一煎加水量超過藥物2-5釐米，二煎加水液麵淹沒藥物即可。煎煮次數：一般煎煮兩次。一次久煎不能代替兩次分煎。煎煮火候：一般未沸前用大火（武火），沸後用小火（文火）保持微沸狀態。對於解表、芳香類藥物等，宜用大火急煎，以免藥性揮發，藥效降低；對於滋補藥，多宜小火久煎，使藥物有效成分盡出。煎煮時間：一般藥物，一煎應沸後再小火煎20-25分鐘，二煎沸後再小火煎15-20分鐘；解表、芳香類藥一煎10-15分鐘，二煎10分鐘；滋補藥一煎30-40分鐘，二煎25-30分鐘。煎藥並非越久越好。特殊煎服：藥包中注有“先煎”的小包藥，先煎30分鐘，再加入群藥；注有“後下”的小包藥，在群藥煎好前5---10分鐘投入再煎；注有“包煎”的小包藥，用紗布包紮好投入藥群中一起煎；注有“烊化”的小包藥，用煎好的藥液與“烊化”藥物煎煮溶解後服用；注有“沖服”的小包藥，用煎好的藥湯沖服。

為什麼不能用電磁爐熬中藥？

來源：鳳凰中醫2011-06-08湖南衛視薦:瘦身左旋肉鹼158 如今，很多人用電磁爐等現代化的電器來熬中藥，但專家指出，在家自行煎制中藥時，最好選擇柴火、炭火或煤氣灶點燃的明火或專業煮藥器具熬中藥。用電磁爐熬中藥會影響藥效。為什麼用電磁爐熬中藥會影響藥效呢？中藥講究“水火共製法”，雖然電磁爐、微波爐等現代化的家用電器完全可以達到上述明火的熱量，但它們對中藥材的有效成分有不同程度的破壞。現代家庭大多使用鐵鍋、不粘鍋、不鏽鋼鍋，但煎制中藥最好不要選擇這些器皿，一些汙染嚴重地區製造出來的沙鍋也不宜用來煎制中藥，因為在煎制過程中，這些器皿內的重金屬會被藥物中的生物鹼或其他化學成分置換出來，被患者服入體內，影響健康。中醫指出，熬中藥不僅時間上有講究，熬中藥所用的器皿也有講究。在家煎制中藥時，提倡選擇正宗的陶土藥罐或未經汙染地區出產的沙鍋，為了保證藥效，禁忌用電磁爐熬中藥，也禁忌用鐵鍋、不鏽鋼鍋熬中藥。（責任編輯：駱麗萍 實習編輯：藍瑋） 最受歡迎保健熱文 經絡養生活氣血 人字拖加重腳負擔 睡姿好可去皺紋 臥室植物巧搭配 壓力過大信號 十個喝水習慣暴露出你是水盲 給宅人一族的10條養生經 日常使用手機接打電話的7大誤區 三種錯誤刷牙方法最糟蹋牙齒 面部表情過於豐富容易衰老 從疲勞走向疾病只需要五步