小圓紅蘿蔔有什麼好處?

General 更新 2024-11-21

小圓蘿蔔(紅色)涼拌怎麼做

主料

紅蘿蔔

200g

輔料

香油

適量

味極鮮

適量

鹽

適量

步驟

1.紅蘿蔔半根，約200g，這蘿蔔夠大的，看我拍的圖怎麼看怎麼像一截紅薯。O(∩_∩)O哈！

2.用刨絲器將蘿蔔刨成細絲。

3.放入適量鹽，雞精和味極鮮。

4.點幾滴香油。

5.攪拌均勻即可盛盤。

小貼士

很清口的一道涼拌菜，如果您的刀工夠好，還是自己切絲的好，那樣口感會更加不錯。

小圓白蘿蔔營養

十月蘿蔔當人蔘：白蘿蔔營養富含維生素C21 %，富含鈣,磷,鉀,鈉,鎂。

小圓蘿蔔怎樣種植

栽培技術

1.春早熟栽培技術

春早熟栽培是指冬季或早春在保護設施裡播種，於早春收穫上市的栽培方式。它在春季以鮮菜供應市場，經濟效益很高。在早春，適值夏菜末熟，而冬貯菜已盡的蔬菜供應淡季，對解決淡季供應問題有較大的作用。

①栽培方式

櫻桃蘿蔔春早熟栽培主要有以下幾種方式:

溫室間套栽培:在加溫溫室或日光溫室種植的黃瓜、番茄作物的行間、走道、水溝兩側等地方，於12月中下旬播種，在翌年2月上市。

大棚栽培:在塑料大棚裡，於3月上中旬播種，4月下旬上市供應。

陽畦或塑料小棚栽培:在2月上中旬土壤化凍前15天左右，在陽畦或塑料小棚播種。在3月下旬或4月上旬採收供應市場。

②品種的選擇

品種的選擇主要看市場的要求而定。北京地區市場以肉質根圓球形，直徑2～3釐米左右，單根重15～20克，根皮紅色．肉為白色的櫻桃蘿蔔看好，品種有日本的赤丸二十日大根和德國的早紅，生育期25～30天，適應性強，喜溫和氣候，不耐熱。揚州水蘿蔔稍較耐熱。四十日大根生育期30～35天，抗寒性較強，不耐熱。其次是直根形、白皮白肉的長白二十日大根、玉姬，肉質根橫徑1．5釐米，長約8釐米，生育期20～25天。

櫻桃蘿蔔

③整地做畦

春早熟栽培的蘿蔔生長迅速，因此，要求土壤以疏鬆、肥沃、通透性好的砂壤土為佳。整地前一定施足有機基肥，一般每公頃施30000千克腐熟的雞糞或其他廄肥。如果肥料不足，則蘿蔔生長緩慢，肉質根小，而且先期抽薹現象嚴重。春蘿蔔生長度較大，除間作套種時播種在畦埂上外，一般是平畦播種。播前15天至1個月整畦，並儘量早扣塑料薄膜提高地溫。

④播種

蘿蔔比較耐寒，氣溫穩定在8℃以上時就可播種春季上市越早，經濟效益越高。所以在可能的條件下，應儘量早播種。播種時，催芽播種或幹籽直播均可。催芽時用25℃的水浸種1小時左右，在18～20℃條件下催芽，約1～2天種子即白。在畦埂上播種，應在澆水後點播。在平畦播種時，先澆水，水量以溼透10釐米土層為準。待水滲下，然後撒播種子一般每公頃播量為22.5千克。撒後覆蓋細土1～1.5釐米。撒時注意均勻，覆土厚度應一致。

⑤ 田間管理

播種後栽培設施應立即蓋嚴塑料薄膜，夜間要蓋草苫子保溫。保證苗床內白天溫度達到25℃，夜間最低溫不低於7～8℃。每天上午9時，揭開草苫子，下午4時蓋上約經10余天即可出齊苗。齊苗後，除陰天外，均應在白天適通風，控制白天溫度為18～20℃，夜間溫度為8～12℃。在幼苗2葉1心時，加大通風量，控制葉叢生長，促進直根膨大。播種期早的蘿蔔應注意防寒。防止畦內降溫至0℃以下，發生凍害。更應防止長期處在8℃以下的低溫環境中，通過春化階段，而發生先期抽薹現象，降低產品的品質。在管理上應及時揭蓋草苫子，在寒流侵襲或連續陰雪天時應增加覆蓋物。播種期較晚的春蘿蔔，後期外界氣溫升高，陽畦或大棚內溫度過高，應及時通風降溫，保證氣溫不超過20℃。如果長期處在高溫環境中，蘿蔔易糠心，粗纖維增多，降低產品品質。幼苗出齊後要間苗2次。在子葉期和2～3片真葉期各間苗1次，4～5片真葉時定苗，株行距10～15釐米。自播種到幼苗4～5片葉時，只要土壤不十分乾旱，儘量不澆水。出土時如地面有乾裂縫，可覆0.5釐米厚的細土。以後劃鋤1～2次，以疏鬆土壤，提高地溫，保證墒情。直到直根破肚時，澆破肚水。7～10天后再澆2次水。早播的蘿蔔在收穫前可不用再澆水。晚播的春蘿蔔棚內氣溫較高，蒸發量較大，在肉質根膨大時，應及時澆水，保持土壤溼潤。一般5～7天澆水1次，如果水分不足，蘿蔔質硬、味辣、易糠心。但也不要澆水過多。......

有一種蔬菜，樣子像小圓蘿蔔或小長蘿蔔，家裡用來放在米湯裡煮著吃，名字叫luan jing？

可能是“蔓菁”

紅皮白心小圓蘿蔔學名

一般稱為水蘿蔔。

東北紅紅蘿蔔的種植方法

施肥

紅蘿蔔的施肥以基肥為主，追肥為輔。肥料須充分腐熟。每生產1 000克產品約吸收氮3.2克、磷1.3克、鉀5克，氮、磷、鉀吸收量的比率大致為2.5：1：4。追肥主要在生長前期施用。氮肥不宜過多，以防徒長。選用發芽率高的種子，搓去刺毛，浸種。在雨後或灌水後條播或撒播。條播行距20～30釐米，溝深2～3釐米。撒播後覆土0.6～1釐米，播後鎮壓。經7～10天出土。可混播出苗快的白菜、小圓紅蘿蔔或菠菜等，防止土壤板結，也可為紅蘿蔔幼苗遮蔭。及時間苗，4～5葉時定苗。條播者保留株距5～10釐米，撒播者株距8～12釐米。

每畝留苗數：大型種3萬棵左右，中、小型種為4～6萬棵。苗期要求經常保持土壤田間持水量的65～80%的溼潤狀況。結合間苗進行中耕除草，或採用化學除草。

留種方法

紅蘿蔔收穫後，進行田間株選。選擇葉色正、葉數少、直根整齊、顏色鮮美、表皮光滑、無分叉和裂口、無病蟲害的植株，切去尾部6釐米左右，選擇韌皮部厚、中柱較小的肉質根，切去葉片，保留8～10釐米葉柄。北方地區入窖貯藏，翌春解凍後定植。紅蘿蔔為異花授粉作物，不同品種的採種田，應隔離2000米以上。定植的株行距30～50釐米。定植前和開花前施肥。種株抽薹後，側枝相繼生長。花莖較高，須設支柱並及時培土，防倒伏。開花參差不齊，種子成熟度不一致，並易產生無胚或胚發育不良的種子，須進行整枝。留主莖和4～5個健壯側枝，各留一個花序。一般從定植到種子成熟約經過120～140天，可分期採收。

病蟲防治

病害主要有黑腐病、菌核病、軟腐病。黑腐病(Alternarid radicina)：為真菌病。主要為害肉質根，形成不規則形或圓形、稍凹陷的病斑，其上生黑色黴狀物。後期肉質根變黑腐爛。宜在貯前剔除病傷的肉質根，並在陽光下晒後貯藏。採收和裝運過程中避免破損。菌核病主要為害肉質根，被害部分軟化腐爛，表面生白色棉絮狀菌絲體和黑色鼠糞狀菌核。軟腐病為害肉質根，被害部分軟化腐爛，汁液外溢，有惡臭(見大白菜)。

蟲害主要有紅蘿蔔微管蚜和茴香鳳蝶(Papilio machaon)等等。在幼蟲數量少時，可結合其他害蟲的防治進行兼防。在幼蟲數量多時，可進行專門的藥物防，可用50%殺螟硫磷乳油1000～1200倍，或2.5%敵殺死乳油2000倍液，或20% 氰戊菊酯乳油2500倍液，或2.5%功夫乳油2500倍液，或10% 氯氰菊酯乳油2000～3000倍液等藥劑噴霧防治。

貯存方法

短時間保存，放在陰涼通風房間或者冰箱冷藏即可。

大量長時間保存可以參考以下方式：

①溝埋藏：選地勢較高，地下水位低、保水力強的地段，挖溝，覆一薄層溼土(或沙)，如此埋覆7～8層，最上面覆土約20釐米，一般不用澆水，視天氣情況分次覆土或用秸稈覆蓋，以防凍害，可貯至下年3～4月。

②窖藏法：管理上前期注意通風散熱，防止熱傷，後期增加覆蓋，減少通風，保溫防凍，可貯至下年3～4月。

③冷庫貯藏：在溫度0℃～1℃、相對溼度90%～95%的冷庫地面上堆寬1.0～1.2米、高1.2～1.5米、長5～6米的長方形堆，到貯藏後期用塑料薄膜帳罩封、堆底不鋪薄膜，可貯至下年5～6月。

綠皮白心口感像蘿蔔,不是蔓菁，是一種蔬菜，

黃瓜，是不是

瑪卡是蘿蔔嗎效果是不是和蘿蔔一樣

瑪卡（學名：Lepidium meyenii Walp），（西班牙語：Maca）。主要出產於南美洲安第斯山脈和中國雲南麗江，是一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿蔔，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富。蛋白質含量為10%以上（胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%），59%的碳水化合物；8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。

蘿蔔（學名：Raphanus sativus L. ）十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。