河蟹怎麼存放?

河蟹怎麼保存?

1、新鮮河蟹的保存可以養起來，但是要有專業知識，一般人難以完成；

2、放進冰箱是不行的，蟹死亡後就會腐爛變質不能食用；

3、最佳辦法就是煮熟後放在陰涼處，待其冷卻後用保鮮膜包好放進冰箱冰凍，食用時放進微波爐加熱即可。冷食也是不錯的味道。

螃蟹怎麼保存呀？

保存方法一：用冰箱保存螃蟹

選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。

區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

保存方法二：選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼，不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。

保存方法三：如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法，把自己的浴缸——做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了。因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以穿水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

另外，必須每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉。

河蟹怎麼保存能存活時間長點

挑選需要保存螃蟹:

看蟹殼 殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈**的，大多較瘦弱。

看肚臍 肚臍凸出來的，一般都膘足老健；無剛毛的，大多是體軟無膘。

看活力 將活螃蟹翻過來，腹部朝天，能迅速用螯足彈轉翻回的，活力強，可保存。否則表示活力不足，存放時間不能長此外，螃蟹在水中開始吐泡，說明它的存活時間不長了，應儘快食用。

選好後的保存：

第一種方法是在深底容器中撒一小勺鹽，可保存12～24小時，此種方法也可使螃蟹把腹中的髒東西吐淨。

第二種方法在冰箱底層的保險盒中撒些白芝麻（供其食用\不放也可但是會餓瘦），蓋上溼毛巾或者撒點點水就好，千萬別放很多水會死的，也可保存很長時間。

螃蟹喜涼。且航空中託運螃蟹多用密封的塑料泡沫盒盛裝，密封不透氣。所以不適合螃蟹的長時間存放。下飛機後建議迅速扎開小孔透氣。螃蟹死後建議不要食用，海產品很同意導致食物中毒，嚴重時會導致死亡。所以不要因為少量金錢而丟了健康甚至生命。

河蟹怎樣保存不死呢？

一；放在有充氧設備的水體內，經常換水．

二；放在冰箱冷藏櫃內用溼毛巾蓋上可活3／7天．

三；放在密閉的筐或簍子內經常灑水在陰涼處可活3／5天．

河蟹6度以下基本譁在半冬眠狀態可長期保存．

怎麼儲存螃蟹

河蟹的儲存方法：

1、用冰箱保存

根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要一個個的緊挨著放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

2、暫養池保存

如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種怎麼保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。

3、塑料桶/盆保存

準備一個30-50釐米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種怎麼保存活螃蟹保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

活螃蟹怎麼放不容易死

1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室裡，最好是放水果的那層，把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪，這樣可以保存一段時間。

2、把螃蟹放在水裡養。如果螃蟹太瘦或想儲養一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒，可以催肥。

3、保持溼潤，活一兩週問題不大，不要用水泡著就行了。養殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時放一兩個月。

吃剩下的螃蟹怎麼保存

對於螃蟹，最好還是現吃現蒸。而吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏保存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可保存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。

怎麼保存螃蟹才能存放更久？

方法一：冰箱保存螃蟹。大家都知道螃蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短， 所購數量能在三天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃 ,蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉 方法二：塑料桶/盆保存陽螃蟹。選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準備一個30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住。因為不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。方法三：暫養池保存螃蟹。如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸-做暫養池-先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查螃蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。收到活的螃蟹後，如果一下子吃不完，那麼您得要注意保存。九、十月份，最好把捆綁好後的螃蟹( 這樣能夠保證螃蟹肉的結實 ) 直接放入冰箱保鮮室冷藏(注意：不是冷凍 ) ，溫度控制在5攝氏度 左右，用擰乾的溼毛巾蓋住即可。切記：如果不是馬上吃的話，請不要千萬用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。

新鮮的螃蟹怎麼保存和處理

如果是河蟹的話就要煮熟了再保存，海蟹的話可以0度保鮮或者快速低溫冷凍，不用煮熟。

活螃蟹如何保存才不會死？

活螃蟹保存方法如下：

1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室裡，最好貳放水果的那層，把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。

2、把螃蟹放在水裡養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。

3、保持溼潤,活一兩週問題不大,不要用水泡著就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。